蒸芹菜葉很簡單，把拌好的芹菜葉直接放在籠屜上，然後放進鍋裡蒸就行了。

　不過想要蒸得好吃，也是有技巧的。

　首先，在往籠屜上放的時候，最好墊上籠布。

　這樣能夠增加一層阻隔，讓芹菜葉受熱均勻，防止熱氣從籠屜的孔洞中直衝到芹菜葉，導致芹菜葉受熱不均。

　當然了，自家吃就沒那麽多講究了，而且籠布洗起來也挺麻煩，所以一般家裡做在籠屜上刷層油防止粘連就行。

　第二個要注意的，得先把鍋裡的水燒開再放籠屜，盡量減少蒸製的時間。

　這樣不僅能讓蒸菜色澤更鮮綠，而且口感上也更好，也能防止芹菜葉因為長時間蒸製而出現發黏的現象。

　而蒸製時間的長短也很重要，一般情況下開鍋蒸五六分鍾就好，量多的話酌情增加時間。

　不過最好不要超過十分鍾。

　因為超過十分鍾後，芹菜葉就會逐漸由綠變黃，上面的麵粉也會因為水蒸氣的附著而逐漸變黏。

　徐拙今天是用蒸櫃蒸製，倒是不用考慮太多這些因素。

　他先把蒸櫃打開進行預熱，然後拿著矽膠蒸墊放在多孔蒸盤中，再擺上芹菜葉。

　等蒸櫃預熱完成後，徐拙拉開櫃門，將裝有芹菜葉的蒸盤放進去。

　這樣蒸五分鍾就可以了。

　趁著蒸製的時間，徐拙開始做拌蒸菜用的蒜泥料汁。

　這個料汁很簡單，先用蒜臼搗一些蒜泥，在搗蒜泥的過程中趁機加入一些食鹽。

　這樣不僅能夠節省時間，也能讓鹽味兒充分融入到蒜泥中。

　蒜泥做好後用杓子挖到碗裡，然後倒入香醋生抽和香油。

　攪拌均勻後，放在一邊備用，等會兒芹菜葉出鍋後直接趁熱拌上就行。

　之所以趁熱拌，是因為這樣可以能夠盡快讓芹菜葉降溫。

　同時芹菜葉上的熱量，也會把蒜泥的香味兒激發出來，更能增加食欲。

　五分鍾時間眨眼而過。

　徐拙關掉蒸櫃，打開櫃門，一股芹菜特有的香味兒從裡面噴湧而出。

　徐拙戴上隔熱手套，等蒸汽散得差不多的時候將裡面的托盤端了出來。

　托盤裡的芹菜葉依然青翠欲滴，而那些麵粉，則像是給這些綠葉上蒙了一層白霜。

　看起來倒……

　挺讓人有食欲的。

　因為蒸得時間短，所以芹菜葉很松散，很容易就能從托盤中取出來。

　把芹菜葉全都放入盆裡之後，徐拙端著那碗拌好的料汁淋了進去。

　接著，他雙手各拿一雙筷子，快速的將盆裡的芹菜葉抖開抖散。

　一股蒜香味兒就從盆裡飄了出來，這香味兒中還夾雜著醋酸味兒，不自覺就讓人饞了。

　這會兒左右沒人，徐拙也有些激動，就夾了一筷子塞進嘴裡嘗了嘗。

　蒸熟的芹菜葉剛入口的時候有股淡淡的苦味兒，但是配上香醋和蒜泥，卻讓人胃口大開，忍不住就想再來一口。

　不過徐拙不敢多吃。

　再有兩個多小時，訂婚儀式就開始了，到時候肯定有人起哄讓自己和於可可親一個。

　然而自己這滿口蒜味兒……

　為了不給自己媳婦兒造成什麽心理陰影，還是先忍住吧，反正芹菜葉天天都有，啥時候想吃了再做就行了。

　“做啥好吃的呢?難道想趁著今天這特殊的日子做一道有紀念意義的菜品不成?”

　郭興旺路過這裡，聞到那股好聞的氣味就好奇的湊了過來。

　不過當他看到徐拙面前那盆綠油油的菜品，就明智的閉上了嘴巴。

　這麽綠……

　可不像是做紀念意義菜品該有的顏色。

　徐拙倒是沒有多想:“試著蒸了點芹菜葉，味道貌似還不錯……”

　郭興旺拿著筷子嘗了一口，一臉認同的說道:“嘿！這味兒確實很不錯，徐拙咱們店裡好像還沒這道菜呢，要不我給關總端出去讓他品品?”

　徐拙點點頭:“行，那你去吧。”

　端走也好，省得自己忍不住會再吃。

　郭興旺走後，徐拙就開始琢磨如何才能去除口腔異味。

　他用手機查了查去除蒜味兒的技巧，先吃了把生的花生米，又吃了幾片生菜葉，然後還啃了個蘋果。

　然而等他離開廚房後，一下子就被外面的服務員給聞了出來。

　“徐總，你不是今天要訂婚麽?怎麽還吃大蒜啊?趕緊嚼點口香糖去去味兒，不然這太影響形象了。”

　“口香糖不行，得喝牛奶，徐總你聽我的，喝牛奶效果最好了……”

　最後，徐拙喝了一瓶牛奶，又嚼了兩粒口香糖。

　結果到訂婚儀式快開始的時候，肚子就開始咕咕叫了。

　而且更讓他無語的是，嘴裡的蒜味兒還是沒去除乾淨。

　而且因為喝了牛奶的緣故，嘴裡現在不僅有蒜臭味兒，還有牛奶的腥味兒……

　“接下來，就到了交換定情信物的環節。徐拙，你給你未來的媳婦兒準備了什麽定情物，拿出來給大家看看。”

　孟立威拿著麥克風，催徐拙展示定情信物。

　徐拙忍著肚子的難受，從西服口袋裡掏出個首飾盒子，隨意揚了揚，然後拚命衝孟立威眨眼，示意他快點把儀式進行完。

　結果孟立威更來勁了:“打開看看啊，你不打開，誰知道裡面是什麽呢，萬一是個易拉罐環，這不是欺騙我們可可大美女嘛。”

　嘖！

　徐拙無奈的看了他一眼。

　老孟，你可是還沒訂婚呢，這麽起哄的話後悔的可是你自己。

　這一遲疑，孟立威就更來勁了，不停的催促徐拙趕緊打開。

　徐老板看了孟立威一眼， 抬手打開了首飾盒。

　裡面靜靜的躺著一隻鑽戒。

　看這鑽石的大小成色，應該不便宜。

　孟立威看到徐拙的眼神，心裡突然有種不好的預感。

　果然，徐老板把戒指展示完畢後，模作樣的拿起了麥克風。

　“雖然大家都說這個年代買鑽戒就是交智商稅，但是我覺得訂婚嘛，還是得買一顆，不然拿什麽來證明對愛情的忠誠，空口說白話麽?”

　頓了一下徐拙扭過臉，看著孟立威問道:“老孟，你說我說得對麽?對了，你下月也要訂婚哈，要不要給鄭佳也買個這樣的戒指，還不到二十萬呢，很便宜。”

　孟立威:“…………”

　
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