小龍蝦過油時間不能太長，基本上炸紅了之後就可以撈出。

　　把鍋裡的油倒出來，剩底油，燒熱後把各種香料丟進去炒香，又丟入滿滿一大碗剛剛徐拙剝好的蒜瓣。

　　翻炒之後，加入一大杓豆瓣醬。

　　炒出紅油，下入辣椒段。

　　香味兒撲鼻，這味道簡直讓人沉醉。

　　翻炒兩下之後，把二十斤過了油的小龍蝦一股腦倒進去。

　　淋入白酒，開始大火猛炒。

　　幸好建國身強力壯，這口鍋差不多有十幾斤，再加上二十斤小龍蝦。

　　一般的廚師還真有些為難。

　　但是建國不會，他用毛巾墊著抓著鍋沿，按照標準翻杓的頻率往回拉著鐵鍋。

　　另一隻手抓著杓子，按照拉的節奏順著鍋底向前推小龍蝦。

　　鍋裡的小龍蝦被均勻翻動著。

　　他這手漂亮的助翻杓功夫，真是驚豔到徐拙了。

　　翻杓徐拙也會，各種翻杓都可以熟練運用。

　　但是這麽大的鍋，這麽多的小龍蝦。

　　徐拙自問是絕對做不到的。

　　翻炒幾分鍾之後，建國又放入生抽蠔油和白砂糖，增加鮮味兒。

　　接著，開始倒啤酒。

　　啤酒有增鮮去腥的作用，特別是在做小龍蝦的時候，比加水燒出來的好吃。

　　小龍蝦太多，他一口氣倒了五瓶啤酒。

　　加了鹽之後，蓋鍋悶上。

　　估計得悶二十分鍾才行。

　　這會兒服務員全都到了，正在打掃衛生。

　　她們也知道今天的工作餐是小龍蝦，所以乾活兒特別起勁兒。

　　徐拙拿著手機，給於可可發了條消息。

　　徐拙:小龍蝦已經下鍋，趕不上的自覺喝湯哈。

　　於可可:已經出校門了，等著，馬上到。

　　徐拙:……

　　徐拙:逃課一時爽……

　　於可可:一直逃課一直爽！

　　得，這妞算是沒救了。

　　沒多久，門口就傳來了於可可那大呼小叫的聲音。

　　“帥哥老板，你買了幾斤小龍蝦啊?夠不夠吃?我把盼盼和李浩也帶來了……”

　　說話的功夫，三人就進了店門。

　　站在空調口，一邊吹著冷風一邊抱怨這該死的高溫天氣。

　　“你們三個別光想著逃課吃東西，得好好學習，不然拿不到畢業證有你們哭的。”

　　於可可滿不在乎:“拿不到就拿不到，我又沒想過當醫生，不行就回家繼承酒樓。”

　　打算勸一下逃課學生的徐老板:……

　　土豪強者，恐怖如斯！

　　打擾了！

　　李浩擦著頭上的汗水:“我也沒打算當醫生，我家是做衛材生意的，來上學就是為了方便熟悉這一行。以後我那些同學走上工作崗位，我推銷產品興許還能走個後門呢。”

　　臥槽，徐拙真是沒想到。

　　平時看著文青范兒十足的李浩。

　　來上學居然是為了體驗生活和結識一些醫學領域的同學。

　　這麽鑽營，對得起你那文藝青年的人設嗎?

　　至於孫盼盼，已經不用問了。

　　自從上次孫盼盼帶著宏飛醫院的孫院長來這吃羊蹄之後，孫盼盼的身份就已經不是秘密。

　　爸爸是宏飛集團的董事長，爺爺是宏飛醫院的院長。

　　這樣的人，會在意畢業證?

　　原本徐拙還想以過來人的身份對這逃課三人組進行說教。

　　結果……

　　都是大佬！

　　惹不起惹不起。

　　是小的有眼無珠了。

　　讓三位大佬繼續吹空調，徐拙回到後廚。

　　七八個人吃二十斤小龍蝦，雖然聽起來很美好。

　　那小龍蝦看起來也滿滿一大鍋。

　　但是絕對不夠吃的。

　　至少想吃飽，還得再加點主食。

　　徐拙對建國說道:“等會兒吃完了咱們在這湯裡面下點燴面吧，我覺得這些小龍蝦不夠吃。”

　　建國點點頭:“沒問題，能吃飽就行。”

　　二十分鍾很快過去，建國掀開鍋蓋，翻了一下，嘗嘗湯的味道。

　　“嗯，不錯，味道正好。”

　　紅潤鮮香的小龍蝦出鍋了。

　　整整裝了四大托盤。

　　從後廚端出來的時候，把幾人的目光全都吸引了過來。

　　於可可二話不說就戴上一次性手套:“開吃開吃，我要吃五斤！”

　　眾人開吃。

　　買小龍蝦的時候，徐拙就是挑的最大的。

　　這會兒經過建國的精心烹製，味道真是絕了。

　　麻辣鮮香的口感中，還微微有些發甜。

　　這讓吃慣糖醋口味的大學生們，頓時愛得不行。

　　拿起一隻小龍蝦，先吮一下上面沾著的湯汁。

　　然後捏著尾部中間那片外殼擰一下向外一拉，抽出蝦線。

　　接著去掉剩下半截的蝦頭，把上面的蝦膏吸進肚子裡。

　　再咬開蝦鉗，把裡面的肉剔出來吃掉。

　　最後剝蝦尾的外殼，把香辣可口的蝦肉送進嘴裡。

　　整套流程做完，舔一下手指上的湯汁。

　　再挑一隻小龍蝦，重複剛剛的動作。

　　一群人誰都沒說話，專心致志的吃著小龍蝦。

　　每到夏季，大江南北的夜市攤上，都少不了小龍蝦的身影。

　　關於小龍蝦的吃法也各種各樣。

　　但是只有現在徐拙他們的吃法是最過癮的。

　　托盤上堆得小山一樣的小龍蝦，直接用手剝著吃，這感覺簡直不要太爽。

　　那些用筷子吃的人，永遠體會不到這麽直接下手吃，是怎樣暢快的感覺。

　　等吃得差不多的時候，徐拙和建國起身，去後廚煮了一些燴面片。

　　煮好的燴面倒進小龍蝦的湯汁中，用筷子一攪拌。

　　那些紅油湯汁立馬裹在了面條上，光聞味道，就讓人食指大動。

　　“哇！這面條也太好吃了吧！早知道剛剛我就應該少吃點蝦，多吃點面條，感覺比蝦肉還香呢。”

　　於可可大呼小叫的吃著，完全沒有富家女的淑女模樣。

　　倒是孫盼盼，也不知道男朋友在身邊，還是小龍蝦吃得差不多了。

　　這會兒居然端著碗，夾著一根面條小口小口的吃著。

　　吃飽喝足，幾個服務員去後面洗刷碗筷，徐拙坐在櫃台後面休息。

　　李浩湊到徐拙面前，悄悄塞給他一千塊錢。

　　徐拙一愣:“啥意思?吃小龍蝦不用給錢的。”

　　李浩笑笑，把錢推給徐拙。

　　“徐老板，過幾天我想請我的老鄉們在這吃頓飯，大概三十來個人吧，這錢就算是我預付的定金。”

　　“到時候，多弄點泡饃唄，還有油潑面，我們老陝最喜歡吃這兩樣美食了。”