剛做出來的豆餅沒啥味道。

　徐拙嘗了一口便放到了一邊。

　全部做好之後，徐拙把泡牛骨的水換掉，繼續浸泡。

　牛肉則是撈出來。

　切一多半讓曹坤做鹵牛肉，剩下的則是放進冷庫，明天熬煮牛骨湯的時候放進去。

　用牛骨湯煮牛肉，不僅能讓湯汁香醇，牛肉也會變得鮮美。

　忙完這些之後，徐拙又把牛板油熬成了牛油。

　第二天一早，徐拙來到店裡，就準備熬煮牛骨湯。

　昨晚走的時候，徐拙給牛骨換了水。

　結果今天來了之後，盆裡的水再次變得血紅。

　怪不得老爺子說得可勁兒泡水呢。

　這玩意兒裡面的血水可真多。

　先把牛大骨和牛肉焯水，然後在大號湯桶中接半桶水放在灶上。

　焯好水的大骨頭。牛肉以及老爺子準備的料包丟進去。

　為了增加香味兒，徐拙在鍋裡化了兩大杓牛油，然後倒進去一些辣椒粉。

　等炸出香味兒之後，把鍋裡的牛油辣椒一股腦的倒進湯桶中。

　有了牛油的加持，湯水會變得更加香醇。

　而辣椒的加入，讓整桶湯都變得精彩起來。

　徐拙把火關小，讓湯桶繼續熬煮著。

　早飯是趕不上了，估計中午才能吃上正宗的淮南牛肉湯。

　為了做好這碗湯，徐拙從雜物間拿來粉條泡起來。

　淮南牛肉湯用的是芋頭粉條，但是林平市這邊沒有賣的，只有紅薯粉條。

　貌似也沒什麽區別。

　除了這些，徐拙還特意去老羅的豆腐店買了一些千張。

　千張是老羅店裡新上的品類。

　現在兩口子沒啥別的事兒，所以有時間做千張這類豆腐製品了。

　在老羅的店裡，徐拙買完剛準備出去，就聽到宋亞飛在外面，用他那潮汕味兒的普通話說道:“老羅，來五斤豆腐。”

　徐拙提著千張從店裡出來，看到宋亞飛在外面站著，一手提著從菜市場買的菜，一手正拿著一根鴨脖啃著。

　這貨現在越來越不講究了。

　原本看到辣椒就躲。

　沒想到這會兒居然也開始啃鴨脖了。

　好兆頭啊。

　他吃的越隨便，任務的難度就越低。

　見到徐拙，宋亞飛多少有點不好意思。

　之前在四方面館，徐拙喊他吃辣的都不吃，結果自從上次喝醉酒吃了兔頭和羊蹄之後，他就有些迷戀這股味道了。

　雖然一直在心裡告誡自己這玩意兒吃了不好。

　但是卻總是忍不住。

　正好菜市場旁邊就是一家周黑鴨的店。

　每次從門口過，對宋亞飛來說都是煎熬。

　“飛哥最近忙啥呢，有些少見啊。”

　宋亞飛笑笑:“最近我通過馬老師介紹，跟醫學院一個教營養的老師學膳食營養，所以沒時間去找你串門。”

　說完他看著徐拙手裡提著的千張，好奇的問道:“你們店又有新菜了?”

　徐拙點點頭:“對，今天中午做淮南牛肉湯，沒事的話過去吃唄，這玩意兒可不容易，從昨天就是準備了。”

　宋亞飛說道:“行，中午我給老太太做完飯就去找你，嘗嘗這聞名全國的淮南牛肉湯。”

　徐拙跟他告別後，就溜達著去了店裡。

　先把千張切絲，放在一邊備用。

　接著開始忙活其他事兒。

　九點多的時候，徐拙把牛肉撈出來。

　這牛肉已經鹵製得差不多了。

　他切了一塊嘗了嘗味道。

　香味兒馥鬱。

　口感很不錯。

　而且因為湯水中加了鹽，所以吃起來略微有點鹹味兒，一點也不膩。

　挺不錯的。

　把牛肉放在一邊晾著，徐拙做鹵肉去了。

　一直到快十一點的時候，徐拙才有時間來看看湯桶裡的牛肉湯。

　他舀了一杓看了看。

　湯水濃稠，香味兒濃鬱。

　特別是最上面，飄著一層厚厚的紅油，特別饞人。

　“爺爺，你覺得怎麽樣?”

　老爺子嘗了口湯:“很不錯，鹹淡適宜，鮮香味美，可以用了。”

　徐拙點點頭，開始準備做牛肉湯。

　先把涼透了的牛肉切成薄片。

　接著把豆餅準備好。

　一切就緒之後，徐拙拿著一個碗，往裡面抓了點泡軟的粉條，和一些千張絲，接著又抓了一小把豆餅和一小把牛肉。

　鼓鼓囊囊的塞了一大碗。

　然後用端著碗來到湯桶邊。

　拿著一個深鬥笊籬，把碗裡的食材全都倒進去。

　把笊籬放進湯桶中，這麽稍微燙一兩分鍾。

　提起來之後，食材已經吸收了肉湯的味道。

　徐拙把食材重新倒入碗中，用杓子舀一杓帶著紅油的肉湯澆在上面，再撒上一把蔥末和香菜碎。

　一碗淮南牛肉湯就做好了。

　端出來之後，孟立威已經等得有些著急了。

　看到徐拙做的那滿滿一大碗的牛肉湯，孟立威頓時吃驚不已。

　“臥槽，這湯做得好地道啊。”

　他趕緊接過去，放在桌上，用杓子舀了點湯水送進嘴裡:“臥槽，這味道真美！燒餅呢?拿燒餅來，我今天要吃五大碗！”

　燒餅是現成的。

　剛剛建國從菜市場街口那家老燒餅攤買了兩大兜子燒餅。

　原本徐拙打算做燒餅的，但是想想連做燒餅的鏊都沒有，還是算了吧。

　而且燒餅很講究技巧，不如直接出去買。

　這家香酥燒餅徐拙從小吃到大，味道真是沒得說。

　徐拙沒打算上淮南牛肉湯，所以他拒絕了孟立威的直播請求。

　萬一有顧客過來非要點牛肉湯，這不是多此一舉嘛。

　在徐拙眼中，這玩意兒跟水盆羊肉之類的一樣，都是給店裡的人調劑一下生活而已。

　店裡現在飯菜搭配得挺不錯，沒必要上這碗湯來打破平衡。

　再說他這碗湯的代價不低。

　用的都是上好的材料。

　利潤空間不是很大。

　根本乾不過那些用濃湯寶勾兌的牛肉湯店面。

　所以還是省省吧。

　現在因為忙，店裡都是分批吃飯。

　徐拙做完之後，端著一碗牛肉湯坐在孟立威身邊:“你前妻那邊又有啥動靜了?你這眉開眼笑的，不知道的還以為你買彩票中獎了呢。”

　孟立威咬了一口燒餅，樂呵呵的給徐拙講了起來。

　新郎官礙於面子，沒把聊天記錄公布出來。

　只是給新娘子那邊遞了話，只要把彩禮錢退回來，這事兒就結束了。

　結果新娘子那邊找了一大堆親戚去新郎官家鬧事，甚至要打人。

　新郎官迫不得已，拿出了聊天記錄。

　然後……

　全縣人都知道這事兒了。

　“這大概就是傳說中的C位出道吧！”