胡大寶站在他飯店的門口，滿臉呆滯。

　根本沒想到，自己只是打了個電話而已，居然成了這副樣子。

　他沒有去跟那些大學生解釋，也沒辯駁什麽。

　這個時候，他不管說什麽做什麽都沒用。

　因為鄭佳的演技實在是太好了。

　而且那段話真的讓他無所適從。

　他也想裝逼打臉，狠狠地教訓一下四方面館的人。

　也很想打個電話，找一群人把四方面館砸了。

　但是他也只能想想。

　要是有這個實力的話，他至於開這麽個破破爛爛的熱乾面店，連服務員都雇不起嗎?

　回到店裡，胡大寶點上一根煙，開始認真審視自己招惹的這個對手。

　心裡肯定是不甘心的。

　但是報復人家的話，自己用什麽報復呢?

　總不能被人罵兩句，就鬧出凶殺案吧?

　想了想，他決定給自己的小舅子打個電話。

　胡大寶的小舅子在新區那邊是個混混，認識不少有頭有臉的人。

　假如能幫忙教訓一下四方面館那最好不過。

　要是沒有，那自己就接著等機會。

　電話打來打去，最後在他小舅子鐵哥們兒的介紹下，他找到了崔勇。

　當崔勇一聽說要報復四方面館，有些詫異。

　不明白徐拙怎麽跟這人有過節。

　不過不明白歸不明白，這並不影響他劈頭蓋臉的把胡大寶臭罵一頓。

　然後崔勇還經過胡大寶:“四方面館的老板是我兄弟，你敢對他胡來，就別怪我對你不客氣。”

　掛了電話後，崔勇打給了徐拙。

　“兄弟，聽說你跟美食街一個賣熱乾面的有過節?”

　徐拙有些詫異，崔勇的消息這麽靈通嗎?

　剛發生不到一小時的事兒，他居然知道了。

　CIA嗎?

　徐拙把經過簡短的給崔勇說了一下，並表示了自己的擔憂。

　雖然鄭佳的做法比較冒失，但是徐拙可不想自己的得力乾將被人報復。

　“你們前台那個小妹確實挺潑辣的，不過你放心，那人沒這個膽子，他已經打算搬出美食街了，以後有啥事兒直接找我就行，你們別出面。”

　徐拙答應了一聲，邀請崔勇沒事了來店裡吃飯。

　寒暄好一陣才掛斷了電話。

　由於崔勇的乾預，這事兒算是告一段落。

　不過徐拙卻不敢掉以輕心。

　那些開飯店的不定有什麽背景呢。

　能不招惹還是不招惹。

　還是那句話。

　老老實實做人，本本分分做事。

　想想老爺子當年單槍匹馬在省城開店，怕是比這凶險萬倍。

　他能挺過來不說，還讓徐家酒樓一直佔據著私房菜的頭把交椅，也真是不容易。

　怪不得老爺子喜歡裝逼呢，他確實有裝逼的資本。

　第二天一早，徐拙來到店裡。

　看到了建國買到的豬網油和雞胸肉以及一箱子馬蹄。

　終於，可以做網油雞卷了。

　這是一道C級招牌菜。

　徐拙真是沒想到，自己得到的兩道C級招牌菜，一道是甜品，一道是炸品，都不算什麽硬菜。

　倒是店裡的幾個D級招牌菜，現在真成了店裡的招牌。

　C級還乾不過D級，你們不羞愧嗎?

　這會兒他不著急做，先準備早飯。

　昨晚光顧著考慮鄭佳罵人的後果，忘了吃飯。

　天不亮就被餓醒了。

　現在肚子餓得咕咕叫，得趕緊做點吃的。

　吃飽了才有力氣做菜。

　不過吃什麽好呢?

　徐拙在後廚轉了一圈，打算做幾碗羊肉湯。

　因為羊肉湯是現成的，熟羊肉也有。

　只要把湯燒熱把熟羊肉燙一下就能出鍋。

　比其他飯都快，所以徐拙選擇喝羊肉湯。

　不過老爺子不喜歡大早上就吃這麽油膩，自己熬小米粥去了。

　“建國，你去買幾個燒餅，沒燒餅的話買蔥油餅也行，等會兒咱喝羊肉湯，暖和。”

　現在已經是11月初了，早上得穿著羽絨服。

　這麽冷的天氣，來上一碗熱騰騰的羊肉湯，真是一種享受呢。

　建國穿著買菜用的軍大衣就出去了，沒多久就提著一兜子燒餅走了進來。

　菜市場口那有一家賣燒餅的，天不亮就出攤，風雨無阻。

　據說那家燒餅攤已經賣了幾十年，打燒餅的人從三十來歲變成了現在滿頭白發。

　他做的燒餅味道很棒，每天買燒餅的人都絡繹不絕。

　也幸好今天建國去的早，不然得排好長的隊。

　燒餅買回來的時候，徐拙也已經把羊肉湯做好。

　兩大碗羊肉湯，裡面切了一斤多羊肉，舀一杓羊油辣椒丟進去，紅潤的羊油逐漸在碗裡化開，別提多饞人了。

　“爺爺，明天咱倆回省城一趟吧?”

　老爺子正在熬小米粥，聽了這話有點詫異:“去省城做什麽?”

　徐拙笑笑:“看我奶奶啊，好久沒見她了，怪想得慌。”

　“是你媽要用錢的事兒吧?你奶奶跟我說了。回去一趟也行，正好規劃一下以後家裡的安排。”

　以後的安排?

　這話怎麽聽著有點別扭啊?

　這會兒有建國在，徐拙也沒法多問。

　等明天去省城的路上，再好好問一下老爺子。

　以後的安排到底是什麽安排。

　難不成老爺子還打算整合一下家裡的資金，玩一把大的嗎?

　吃完羊肉湯，徐拙喝得渾身冒汗。

　他先去商鋪那邊和面做面條，把今天要用的熱乾面做出來。

　然後運到店裡，用夾層鍋煮出來，拌上香油。

　接著再熬一鍋羊肉湯，再把今天要用到的鹵肉給鹵上。

　一切安排妥當後，徐拙開始動手製作網油雞卷。

　他從雜物間拿出一包麵包糠。

　又從冷庫裡把那根火腿提出來剁下一大塊。

　然後把豬網油泡在水中。

　去除血水和雜質。

　這樣豬網油香味兒會更加純正。

　“小拙，你這是……打算做網油雞卷嗎?”

　老爺子看了一下徐拙準備的食材，詫異的問道。

　徐拙點點頭:“也不知道能不能做成，我先試試，不行了就去問問我乾爹，這是他的拿手菜。”

　老爺子笑笑:“做這道菜，得會調蛋清糊，只要蛋清糊調的好，這道菜的形就有了。有了形，這道菜已經成功了七成。”

　很顯然，老爺子對這道菜很有研究。

　徐拙知道蛋清糊，也會調製。

　但是就不懂，為什麽這道菜這麽注重蛋清糊。

　“傻孩子，蛋清糊可是廚房最常用的粘合劑，這種包裹類的菜你想要做得好，蛋清糊是重中之重！”

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