現在川菜生機勃勃，在全國攻城略地，哪怕小縣城呢，也能找到川菜的身影。

　反觀魯菜，除了一些私房菜館之外，一些名菜都成了別家的招牌。

　比如原來京城叫得響的那些經典魯菜，現在人家歸攏歸攏，成了京幫菜，脫離了魯菜序列。

　所以跟川菜相比，魯菜真有點日暮西山的感覺。

　說到這裡，老爺子感慨連連:“那群老貨恪守著規矩，什麽傳男不傳女，什麽傳內不傳外，不僅讓一些做菜的手法失傳，連招牌菜都成了別家的了。”

　魯菜失傳的很多，哪怕現在拿得出手的一品鍋，也是一群廚師根據文字記載以及口口相傳的做法摸索出來的。

　具體的配料對不對，火候行不行，全都兩眼一抹黑。

　也幸好早些年太爺爺離開京城來到林平市，所以徐家菜相對來說比較完整。

　至少太爺爺會的那些，老爺子全都沒丟下。

　“叮！有新的主線任務出現，詳情請點擊面板查詢。”

　徐拙心裡咯噔一聲。

　他真是後悔跑過來問麻婆豆腐的事兒。

　現在好了，來活兒了。

　雖然還沒看任務詳情，但是聽到主線任務四個字，徐拙就知道難度絕對不小。

　趁著老爺子感慨的時候，徐拙進入系統，點開任務面板。

　主線任務:爺爺的心願。

　任務詳情:爺爺一直憂心魯菜沒落，得不到認可，請宿主努力，在京城開一家魯菜餐廳，完成爺爺的心願。

　任務要求:所開的魯菜餐廳要在五環內，營業面積不低於3000平方米，日流水不低於10萬元。

　任務獎懲:任務成功，宿主購買四合院的任務難度將會降低一半;任務失敗，爺爺會帶著遺憾離開。

　任務時限:十年。

　任務提示:努力掙錢。

　看完之後，徐拙一陣恍然。

　剛綁定系統的時候，就做過一個爺爺的心願的支線任務。

　那會兒是確定繼承人。

　沒想到現在又蹦出來一個。

　真不知道老爺子有多少個心願。

　這個任務的難度，比買四合院的難度還大。

　因為四合院只要攢錢就行了，不需要做其他方面的努力。

　但是這個任務，可是在京城開飯店，手藝不好的話，根本別想在京城站穩腳跟。

　而且還要求必須在五環內，營業面積不低於三千平米。

　得到鍋塌技法的時候，徐拙還在誇系統仗義。

　現在……

　狗系統我與你勢不兩立！

　不過雖然心裡不爽，但是這個任務也必須得做。

　這可是老爺子的心願，也是降低四合院那個任務難度的關鍵，所以無論如何，徐拙也不能放棄。

　“爺爺，以後我要是把咱們家的飯店全都賣掉去京城開飯店，你會不會罵我?”

　為了試探老爺子的態度，徐拙問了這個很容易挨打的問題。

　結果出乎徐老板預料，老爺子不僅沒生氣，反而非常支持:“好啊，只要你的技術達到我的要求，咱們這邊和省城的房子全賣掉都沒問題。不過你要手藝不精，還是別去那邊丟人了。”

　有了這話，徐拙就徹底放下心來。

　雖然一時半會兒達不到老爺子的要求，但是只要有這句話就行。

　他可不想等以後想去京城時候，家庭反而成了自己的羈絆。

　“你要去京城的話，我跟你乾娘也去，我別的做不好，給你當個廚師長還是綽綽有余的。”

　老爺子表態完畢後，沒想到魏君明也表達了自己的意思。

　徐拙握了握拳，這還不錯嘛，已經得到兩個人的支持了。

　而且根據系統的尿性，這任務難度非常高，但也不是沒有可能完成。

　說不定系統想要自己整合所有菜系，開一家融合型的飯店呢。

　假如飯店後廚真是魏君明徐文海這一類已經闖蕩出名聲的名廚，想要在京城打開市場絕對會非常簡單。

　甚至不用怎麽宣傳，光靠他們的名頭就能吸引到不少廚師。

　另外要是順利的話，揚州那邊再參與一下，開飯店不就跟喝涼水一樣簡單嘛。

　想到這裡，徐老板頓時變得信心滿滿。

　“小拙，你在這傻樂什麽呢?準備在夢裡開飯店嗎?”老爺子見徐拙在那傻笑，忍不住出口詢問。

　八字沒一撇的事兒呢，至於這樣嗎?

　徐拙清醒過來，也沒理老爺子，洗洗手就去準備今天要用的食材了。

　“小拙最近怎麽了?感覺比以前勤快了不少。”魏君明看著徐拙忙碌的身影，有些好奇。

　以前他教徐拙的時候，這貨佛性得不行，對什麽事兒都不上心。

　怎麽幾天不見，他居然開始考慮去京城開飯店的事兒了?

　受啥刺激了嗎?

　老爺子也不知道是什麽原因:“大概是因為戀愛了吧，於家那丫頭不錯，鬼精鬼精的，跟小拙挺般配。”

　兩人溜達著出去，坐在外面開始聊天。

　徐拙則是一直在廚房忙著。

　閑下來的時候，他還練習了一下許久沒有練過的刀工。

　甚至還拿了一塊豆腐，切了一盤豆腐絲，驚得後廚的人面面相覷。

　這刀工，簡直了！

　就這還是他肩膀不舒服，剛貼上止痛膏呢。

　這要是肩膀恢復了，絕對能切出來可以穿針眼的豆腐絲。

　十一點的時候，李浩把老羅兩口子請過來吃午飯。

　正好讓兩人嘗嘗他們自己做的豆腐。

　老羅來的時候沒有空手來，給徐拙端了半盆熱豆腐。

　熱豆腐就是豆花凝固沒多久就撈出來裝進豆腐模具中，剛剛成型就取出來。

　這種豆腐也就比豆腐腦略硬一點， 比壓好的豆腐軟嫩好多。

　切一碗澆上一杓辣椒醬或者韭菜花醬，再撒上點酸豆角沫，淋上點芝麻香油，用杓子挖著吃，味道別提多美了。

　徐拙小時候有走街串巷賣熱豆腐的，現在倒是很少能見到了。

　接過老羅遞過來的盆子，徐拙端到後廚，開始琢磨這玩意兒該怎麽做。

　現在店裡沒有辣椒醬，也沒有韭菜花醬。

　不過店裡有辣椒油，澆在熱豆腐上味道應該也不錯。

　至於酸豆角沫，雖然店裡沒有，但是店裡有酸筍酸蘿卜等一系列泡菜，剁碎了比酸豆角沫還好吃呢。

　他試著給自己做了一碗，嘗了嘗味道，頓時瞪大了眼睛。

　這味道，也太好吃了吧！