劉禪雖然內心有底，還是再三決定一下，其實劉禪已經可判斷樹上結的東西到底是什麽了。

　　“在下郤正，此物的確可食用，但老朽卻不知其名喚為什麽，乃是適逢其會，誤打誤撞發現，也是老朽走投無路，誤吃了一次，發現無毒，故而此物應是可食用。”

　　“就是此物味道稍稍苦澀，食多有副作用，會致盲，不宜多吃。還請陛下慎重，千萬不可以身犯險。”

　　郤正是怕劉禪真的頭鐵，以為這東西吃起來，還行，然後大力推廣，拿給將士或百姓們，強製要求大家多食，那難免就會引出事端。

　　“朕明白了，既然先生對此物有所經驗，甚至還成功種植了出來，就請先生能夠不嫌棄，入我蜀國充當屯田的官員吧，雖然不是什麽權傾朝野的大官，但也算造福百姓。至於此物，以朕看來，不如就喚為茄瓜或茄子吧。”

　　“似瓜似果，卻又是青菜，便是茄子。朕今天前來，雖是不請自來，但也不想過於打擾先生，先生若是願意，是否摘下一些茄子送與朕等人，朕和各人也該返回遝中城內，不過朕倒是也想試試這茄子的味道如何。”

　　劉禪知道郤正年老，就算強行征納入蜀國，作用也不大，真正的大事是居然在遝中裡面發現了茄子，雖然茄子樹的數量有限，僅僅幾十棵，但只要成功種植出來，再像楊欣的辣椒一樣，進行推廣，那也是一種高產，可大面積應用的口糧。

　　茄子和辣椒一樣，都有好處，可也有壞處。辣椒太辣，平時只能少量食用，一旦種植開了，其實用量不大，還能有所儲存。然而茄子的產量也大，不說味道，卻是食多會致盲，不宜多食。當然，偶爾吃吃還是不錯的，至少能夠改變膳食，豐富餐譜。

　　“陛下這樣說，可就折撒老夫了，還請陛下及各將軍快快入內。老朽這就去田裡，摘一些茄子，然後烹煮給陛下享用，只是山中淺薄，沒什麽好招待陛下，老朽內心過意不去，萬望陛下恕罪。”

　　至於當官不當官的，郤正不太重視，都活了一大把年紀了，也就不太追求這些了，倒是種植這茄子，郤正有點興趣，雖說茄子有副作用，但架不住茄子高產，且味道不難接受，倘若真的能夠量產出來，那對於窮人是天大的好事。

　　“無妨，你且去準備吧，朕就在裡面等著。”

　　劉禪說罷，竟然真的走進了茅屋，然後隨便找了一張椅床坐了上去，靜心安神，就那麽等著。郤正自是不敢拖延，趕緊往那些茄子樹走去，人雖老，動作卻還挺利索的。

　　五下三除二，很快就摘了十來根茄子，劉禪一看，果然和腦海裡印象之中的茄瓜一樣，當然再無疑慮，況且這茄子早就有人吃過了，比如胡濟和郤正肯定都是先試過的，不然也不敢帶劉禪來這兒。

　　劉禪想了一想，之前胡濟和郤正都提到了這茄子味道有些苦澀，料想是不懂得怎麽烹食茄子，直接將茄子放進水裡，然後在食鼎裡煮熟，煮爛就吃，這樣味道肯定好不了，萬一在鼎裡還沒煮熟，那就不止苦澀了，甚至還可能會有些辣辛。

　　於是，劉禪不願郤正再繼續亂煮，浪費食材，主動告訴郤正，說道:

　　“先生，朕想吃茄子，但不想按以往的方法食用，朕想看看能否用另外的方式，朕素來喜歡煎而食之，不喜歡古式的煮，不如先生就試試將茄子煎熟，讓朕食用即可。”

　　劉禪不敢透露太多，畢竟郤正也許隻懂得種植茄子，根本就不懂得廚藝一道，那還不如直接吩咐郤正即可。果然，一聽劉禪說要將茄子煎來吃，郤正就傻眼了，這素來吃東西，都是用大鼎，現在要用煎的，那得怎麽弄呀。

　　郤正年老了，也不了解那些花裡花哨的手法，乾脆直白地告訴劉禪，讓劉禪另尋高明，說道:

　　“陛下，老朽目耳閉塞，卻是未曾聽過煎食一法，不知如何下手，陛下想吃茄子，若是不能水煮，老朽還真不知該怎麽弄，還望陛下恕罪，尋些得力識煎之人，料理茄子為好，以免浪費了茄子。”

　　茄子雖然高產，但郤正一直都很愛惜每一條茄子，自然是不願意浪費的，如果劉禪真的要煎著吃，郤正覺得肯定會燒焦，到時就不止是苦澀，還糊上了。

　　“先生所說極是，倒是朕給唐突了，也罷，就由朕來說要該怎麽煎法吧，先生年事已高，就莫過於操勞了，還是坐下與朕一起等食即可。”

　　劉禪先是寬慰了一下郤正，然而卻並沒有任何想自己動手的覺悟，而是說完轉過頭，朝同來的楊欣望去，在場的人除了楊欣之外，胡濟和鄧艾應該不是美食這方面的行家，劉禪還信不過，隻好劣中挑優，將楊欣給逮住了出來。

　　劉禪不理楊欣一臉苦色，而是直接吩咐楊欣，說道:

　　“楊將軍，就由你來負責這一場膳食吧，別怕，該怎麽做，朕都會告訴你，只要依照朕所說的就行了，不管事成之後，這茄子味道如何，朕皆不會怪罪於你。”

　　“先令人將食鼎洗乾淨，然後燒上水，把水煮開，以便熱鼎，然後派人去尋來一大塊豬板肉，將豬板肉切細切塊，放進鼎內煎煮豬油，用水煮開，可以將鼎的雜質或殘留煮掉，再用豬油可以使鼎與茄子不是直接接觸，這樣就不會容易燒焦了。”

　　“至於這茄子當然不是一整個放進食鼎裡面了，用菜刀將茄子豎切成兩半，然後橫著切茄子，不要太薄細，也不要太厚太長了，太薄了雖然容易熟，但也容易燒焦，可太厚太長，又不好熟，難煮。”

　　“待茄子煮到七八分熟之後，多翻動，多煎炒，然後放入一些鹽巴或者是蒜頭即可，攪拌均勻那就算完成了。這樣煮食茄子，也可以順便切一些豬肉，把豬肉切成細絲，一直放進食鼎裡煎炒。”

　　“讓朕想想，對了，得起個名字，這樣吃豬肉和茄子，不如就喚這道菜為肉絲茄瓜吧。”

　　劉禪一下子說了一大堆，不止將茄子的做法一點一點地說出來，還直接將菜名都給起好了，免得等下吃起來，眾人又得問劉禪這道菜叫什麽，劉禪是怎麽天才地想出來的。

　　楊欣本來頭皮發炸，正想出列拒絕劉禪，可轉眼一望，在場的陳祗又不在，估計還真的除了楊欣莫屬了，況且劉禪都主動將做法說了出來，似乎難度也變小了不少。

　　楊欣沒辦法，隻好接了下來，朝劉禪施了一禮，先給劉禪請罪，打個預防針，楊欣不是陳祗，沒有陳祗那張巧嘴，會拍馬屁，所以楊欣得先鋪好後路，打著事情辦砸之後的後果。

　　劉禪嘴上是說不怪罪楊欣，可那是事成之後，萬一楊欣連將茄子做出來都做不到呢。於是，楊欣提心吊膽，一臉謹慎地請示道:

　　“陛下，豬肉與板油皆不難弄，末將之前曾見過陳將軍搞過，只是這茄子是新鮮物，末將也不知能不能用豬肉和茄子弄出一道肉絲茄瓜，雖說陛下交待，末將定當用盡全力，不敢松懈。”

　　“陛下剛才也說了不管肉絲茄瓜味道如何，都不會怪罪於末將，但末將還得先請示陛下，若是肉絲茄瓜給燒焦了，做不出來，也請陛下千萬不要遷怒於末將，末將對於烹食一道，也只是略懂，遠非陳將軍一流，比不上呀。”

　　楊欣不由得叫苦，就差要哭了出來，君子遠皰廚，誰沒事會去鑽研怎麽做一道好菜呀，出外打仗，領兵建立戰功，不比像個娘們在家煮飯做菜來得威風呀。

　　劉禪聽了，當然清楚楊欣內心的小算盤，當下假裝大怒，抬起腳就要踢楊欣，嘴裡卻是答應了下來，笑著罵道:

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　　“好你個楊欣，這活還沒乾起來，倒是學會推開責任了。好好，朕不管今天能不能吃上肉絲茄瓜都不會怪你，趕緊麻溜點，朕都有點餓了，再要囉嗦，小心朕先把你給煮了。”

　　楊欣一聽，內心總算是穩了，對於肉絲茄瓜，楊欣不太上心，好吃與不好吃，楊欣都不想變成個廚子。楊欣最怕的是這次被劉禪點將，偏偏還給搞砸了，那就得不償失，還不如堅決拒絕，不出這個頭了。

　　眼下劉禪既然開口了，同意楊欣辦得好不好，都接受結果，楊欣一顆心總算是放下了，在場這麽多人，想必事後劉禪也不敢改口，當然能搞好，楊欣肯定也願意，這怎麽說也是露臉的事情呢。

　　於是，楊欣沒有繼續嘰嘰歪歪，而是大步出了茅屋，吩咐同來的蜀兵開始籌備了起來，各種安排和吩咐，只見很快就有蜀兵抬進來了一個大食鼎。

　　食鼎已是初步洗過了一遍，然而還是有很多汙垢，畢竟這裡是郤正居住的地方，就一個小老頭所住，能夠有食鼎就不錯了，本來就不能奢望能像蜀宮一樣乾淨。

　　劉禪也不嫌棄，沒有製止楊欣繼續使用，楊欣見食鼎都過了關，趕緊讓蜀兵燒起火，並往食鼎裡倒水，開始了第一步，燒開水熱鼎，去除雜物。好在郤正家裡準備的柴火有的是，郤正一個人居住，平時也沒什麽好消遣，除了照料茄子，就是撿柴火什麽的。

　　火燒得很旺，又不缺少人手，很快食鼎的水就被燒開了，燒了有一陣子，楊欣又喚蜀兵拿來兩根木棍，架起食鼎將食鼎裡的開水倒掉，這時候去取豬肉的蜀兵已是快馬從遝中趕了回來，甚至還帶回了一個廚子。

　　看到廚子，楊欣更是大松了一口氣，直接讓廚子將豬板肉給弄了出來，並切成細塊，開始煮板油，食鼎裡的豬油卻來卻多，劉禪等人都關注著，然而楊欣卻沒停下，而是讓廚子快速地將豬肉切成絲，以及將茄子按劉禪剛才所說的要求給切好。

　　一切準備妥當，食鼎裡的豬油炸了出來，鼎熱油沸，沒有讓各人等太多，只見那廚子聽了楊欣的吩咐，先將弄好的茄子倒入食鼎，豬油早就煮開了，一倒下茄子，瞬間就爆裂聲連連。

　　楊欣趕緊拿起湯匙翻動了幾下，茄子在熱油之中，又在烈火之上，很快就變了顏色，沒多久就已有六七分熟了，然而這時候火勢太大，而茄子的水分卻差不多被燒光了，食鼎之內竟然開始冒出一絲絲白煙。

　　劉禪見勢不妙，這是要開始燒焦了，不能立馬下豬肉了，於是劉禪趕緊補救說道:

　　“楊欣，先別急著放豬肉，給食鼎裡倒點水， 不要讓茄子直接接觸鼎內，這樣的話就算你勤力翻動，還是會燒焦的。加水後，再將豬肉倒下即可。”

　　劉禪一提醒，楊欣眼前一亮，本來看到白煙，楊欣就知道要糟糕了，肯定要搞砸了，但楊欣卻不知道該怎麽彌補，畢竟劉禪剛才沒說要是冒白煙得怎麽搞。

　　好在劉禪說得及時，而蜀兵剛才燒水的時候，還剩下了一些，楊欣趕緊往鼎內倒了一點水，但卻沒敢倒太多，畢竟楊欣還記得劉禪說過，不想吃水煮的茄子。

　　劉禪本還想出言提醒，不要倒太多，可沒想到楊欣竟也是個機靈的，加水拿捏得極好，也就放心了，耐心等著楊欣料理。

　　雖然加了水，楊欣又翻動了幾下，不再冒出白煙，但畢竟火勢極大，且又有蜀兵不斷添柴加火，楊欣沒敢耽誤，趕緊將豬肉給倒了下去。

　　又是過了一會兒，豬肉被切成細絲，極快就被煮熟了。楊欣看時間差不多了，有心想加鹽，然而卻不太確定，朝著劉禪望去，劉禪明白楊欣的意思，亦是點了點頭。

　　楊欣這才會意，往食鼎裡倒了一些鹽，鹽巴一加熱，很快就溶化了，楊欣又煎炒了幾下，將鹽均勻，末了竟然還撒上了一些已碎好的蒜頭末，頓時整個茅屋開始香氣彌漫，眾人聞之皆精神一振。

　　楊欣見肉絲已熟，茄子更是一翻即爛，催促蜀兵拿了碗，將食鼎內的全部東西給盛了上來，呈到了劉禪等人面前。

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