饅頭,也有叫饃、饃饃的,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,咱也不知道諸葛亮一代軍師智者,還點了吃貨的技能點。
饅頭做法簡單,就是小麥麵粉加酵母發好的面蒸出來的,可以說做成饅頭最重要的就是這個酵母了。
酵母也是後世的叫法,非要解釋的話,酵母是一種單細胞真菌,一種肉眼看不見的微小單細胞微生物,能將糖發酵成酒精和二氧化碳……
當然鄭玉珩估計自己這一套說詞下來,秦始皇要能聽明白,那這個世界就可以直接從古代跳到科技發展時代了。
很明顯秦始皇聽不懂,鄭玉珩也就沒嘚瑟解釋太多,就說酵母就是一種發酵的東西,還算易得。
“如何得到?”比米糧抵餓的東西秦始皇十分關注如何得到。
“等我五分鍾。”秦始皇接連不斷的問題都給鄭玉珩問蒙住了,鄭玉珩剛才提起饅頭,那也是突然想起的事情,鄭玉珩只知道發面做饅頭需要用到酵母,鄭玉珩怎麽知道酵母是怎麽得到的,神色淡然的留下一句等我五分鍾,然後鄭玉珩快步走到一處背人的地方,拿出手機開始查詢。
“語音助手,酵母!”鄭玉珩道。
“教母,2017上映,瓣豆評分5.7,導演:吉列爾莫·納瓦,主演主演:凱瑟琳·澤塔-瓊斯/喬·博恩瑟……”
“你妹呀!古代酵母!誰要看電影呀混蛋。”關鍵時刻就掉鏈子,要不是沒辦法更新換代,鄭玉珩這個時候都有心把這個語音助手換了的想法。
“女德教母:背後偽國學利益鏈:半路出家兜售產品_XX文化。”
“我的數據庫裡面為什麽還有廣告?沒聯網呀。”鄭玉珩都要瘋了,那幫技術員怎麽建的數據庫,怎麽還有廣告呢,下一次是不是就該出現:是兄弟就來砍我的頁遊了。
五分鍾的時間,鄭玉珩跟語音助手對罵了三分鍾後,鄭玉珩查到就自己想要東西。
鄭玉珩不緊不慢的回到秦始皇眼前解釋道:“酵母得到很容易,將麵團放在盛面的容器裡,用乾的麵粉埋住,麵粉內的乳酸菌就會自然的發酵,做饅頭的時候留一點發酵好的面,第二次在用的時候就會用第一次留得那一點面作為酵母就可以了。”
“乳酸菌是什麽?”秦始皇又聽到了一個新奇的詞,很好奇的問道。
“始皇最近好奇心很重嗎!這可不是一個好皇帝應該做的。”鄭玉珩沒有解釋的想法,而是露出了一絲微笑。
在鄭玉珩露出這絲微笑的時候,秦始皇就是一激靈,之前鄭玉珩扣他壽元的時候就是這個表情,秦始皇連忙道:“不好奇,就是有點餓了,一聽饅頭話多了點,玉珩不要見怪。”
“不會見怪,既然始皇餓了,那咱們就做點饅頭吃吃。”鄭玉珩臉上笑容不減。
因為鹹陽宮很大,所以鹹陽宮內的禦膳房有很多個,當然負責秦始皇飲食的,自然是鹹陽宮內最大最好的禦膳房了。
此時的禦膳房內,本應該忙碌的禦廚們此刻顫顫巍巍的跪在地上,只因為走進來的個人:秦始皇。
“什麽味道?”秦始皇走進這輩子都沒想過回來的禦膳房,就聞到各種油煙氣混雜的問道,這種問道對於秦始皇來說比血腥味還難聞。
秦始皇這話一出,本就顫顫巍巍的禦廚們更害怕了,生怕秦始皇一個不高興就叫他們腦袋搬家。
“油煙味,還有泔水味道,一看始皇你平時就沒少浪費糧食,
這麽多泔水。”鄭玉珩在秦始皇后面進來的。 “行了,別跪著了,都起來吧,一會聽玉珩的話,玉珩讓做什麽就做什麽。”秦始皇說道,有鄭玉珩在場的時候,秦始皇的脾氣都挺好的,也挺能克制的,因為秦始皇不想自己不好的一面展現在鄭玉珩從而被扣壽元。
原本跪著的人都站起來,鄭玉珩一看禦膳房的人還不少,除了十幾穿著正式一點的禦廚外,還有學徒、下手等等,這樣一個禦膳房內足有四五十人在忙碌。
“有沒有叫小福貴的?”鄭玉珩突然問道。
禦膳房的人面面相覷,半晌後搖了搖頭。
“劉星昂有沒有?”鄭玉珩再問。
禦膳房的人仍舊搖了搖頭。
“玉珩你說的這兩個人都是誰呀?重要嗎?需要寡人派人幫你尋找嗎?”秦始皇問道。
“都是廚神,不用尋找。”鄭玉珩搖了搖頭,開始說正事:“有麥磨成的麵粉嗎?”
“有。 ”禦膳房東西還是很全的,立馬有人拿出端出一盆麵粉來。
鄭玉珩點點頭,有麵粉就不用現磨了,節省了不少時間。繼續問道:“你們以前揉過面嗎?”
“揉過。”禦膳房的人點點頭,有麵粉,他們自然也揉過面。
“有剩下的麵團嗎?”鄭玉珩再問。
“額,有,只是剩下的麵團有得出黑點發霉了,還有的變大了。”一位類似禦膳房主廚的人說道,他們平日裡就是接觸食材的工作,麥,自然也是其中之一。
“變大的麵團拿過來我看看。”鄭玉珩說道,變大的面條該不會就是在合適溫度下發酵的面吧。
有人把變大的麵團拿過來鄭玉珩一看,還真是發酵好的面,鄭玉珩好奇也納悶的說道:“你們既然已經揉出了麵團,為什麽沒用麵團做出新的食物呢?”
“額,為什麽要做新的食物,小人的家傳就夠小人學一輩子的,這麵團還是小人的一位徒弟無事之中弄出來的,小人已經懲罰過他,不會在做出這樣的事情了。”被鄭玉珩問道的禦膳房主廚很納悶,他的一家都是禦廚,過著代代相傳的生活,傳下來的東西是有嚴格要求的,一絲也改不得,一毫也添不得,他們有推陳出新的能力卻永遠都不會去做,因為在他們看來推陳出新是帶有風險的,是離經叛道的。這個時代人們祈求安穩渴望安穩也享受安穩。所以在鄭玉珩問他的時候他反而很納悶,反而會說出他已經懲罰過那個弄出麵團的徒弟。
時代的進步、推陳出新,往往都是那些看起來離經叛道的人做到的。