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《素手調湯》第一百六十章 拉麵
“我也想過了,咱們以後的面條還是別做手擀麵了,太累。”

  這才多少面,就出一身的汗水,而且,手擀麵的速度也確實有點慢。

  “不做手擀麵咱們做啥?”楊大娘問。

  瑾娘這段時間做的都是手擀麵,她喜歡手擀麵的味道。

  “咱們做拉麵。”

  手擀麵雖然好,可是卻是很累,倒是不如做拉麵速度快。瑾娘看來,手擀麵適合家庭食用,而拉麵在面館裡做更合適。

  李大田可不知道什麽是拉麵,但瑾娘說了,讓他明天開始跟著學,他就決定,一定要用心的學習。

  “妞妞,去喊你娘吃飯。”瑾娘對饞的連步子都挪不動的妞妞說道。

  妞妞麗娘的女兒,妞妞是她的小名,這孩子之前從來都是宅在家裡不出門的。

  瑾娘覺得,孩子年紀小小就這樣要求可不行,便說動麗娘,讓孩子做些孩子們應該做的。

  麗娘也覺得女兒的性格過於內向了,正好有阿文和純熙兩個孩子,麗娘每天都讓女兒過來這邊玩,這一段時間下來,妞妞的性格活潑了不少,感覺上才像小孩子了。

  “妞妞姐姐,我陪著你去。”純熙說。

  “我也去,我也去!”阿文也不甘示弱。

  三個孩子手拉手的跑了出去。

  孩子們都知道,等麗娘過來了,也就可以吃飯了。

  瑾娘因今日要做新鮮的吃食,一早就計劃了麗娘母女兩個的。

  他們雖然是兩家人,可是麗娘那邊只要是做了好吃的,肯定會招呼這邊的人過去吃飯,楊家這邊做了好的,自然也不會缺了麗娘母女兩個的一份。

  在瑾娘看來,他們這幾個家庭,其實都是不健全的,互相幫襯著也挺好,和和美美倒像是一家子人一樣。

  孩子們離開之後,瑾娘開始切面。

  將面條一層一層的折起來之後,瑾娘手起刀落,只聽見當當當的聲音響著,細細均勻的面條就切好了。

  等全部的面都切好,瑾娘快速將面條的一頭提起,用另外一隻手從面條中間一抓,然後用手輕輕易擰一下,一把面就乖覺的放在了面板上。

  李大田看著羨慕不已,這面條切的,也太好了吧,粗細均勻,說不出的好。

  也就是他沒去過後世,要不然就該說,這面條切的不像是手工的,更像是機器切出來的了。

  瑾娘一共做了五把面條,等她將面條都切好之後,鍋裡的水燒開了,她抓起兩把面下入鍋裡,用筷子輕輕攪了一下。

  待鍋再一次開了時候,瑾娘略微點了一點冷水。

  將一摞碗抱過來,瑾娘開始撈面,她的動作一氣呵成,兩把面條共撈了四碗面。

  面條入碗之後,將還冒著熱氣的酸菜炒肉末澆在面條上。

  這時候,麗娘帶著孩子們都過來了,麗娘忙就接過杓子給碗裡添菜,而瑾娘繼續下面撈面。

  一大家人,一個人一碗,大人吃大碗,小孩子吃小碗,胃口最大的李大田直接用了一個小盆子吃。

  麗娘老遠聞著味道就香,誰知道吃到嘴裡之後,才發現,聞到的味道根本不算什麽,吃在嘴裡,那才是一個香。

  她也是個女人,以前也做飯,但是絕對做不出來瑾娘這個味道。

  “有菜有面有肉,這一碗面全都齊活了。”她感歎說道。

  “這也就適合懶人。”瑾娘想著辣椒已經炸好了,便又舀了一點辣椒油淋上。

  麗娘看瑾娘舀了辣椒油,想著中午吃的辣味,頓時胃口開了不少,忙也要了一點。

  “這味道,還真是好。”

  “酸菜裡放辣椒也好,只是孩子們吃不得,我就沒放,這樣淋上一點辣椒油,味道也不錯。”

  如果有可能,瑾娘還想放一點醋,可是,這裡的醋味道真是很不好。

  等開春,她一定要自己做醋,到了秋天,就能有美味的醋了。

  “瑾娘,反正你也是要開小食館的,我們娘兒兩個以後就不自己做飯了,一天三頓都在你們家吃了。”麗娘連著吃了好幾口解饞之後,這才有時間與瑾娘說話。

  “那成呢,才愁沒客人呢,這就來了固定主顧了。”瑾娘哈哈笑著說道:“要是咱們這小食館多幾個麗娘姐姐這樣的客人,就不怕開不下去了。”

  麗娘白了她一眼說道:“就你這手藝還怕沒人?你要是開不下去,那城裡別的還不都要關門了?”

  “當然怕,酒香也怕巷子深,我會做飯的事,知道的人可沒幾個呢。你這是知道,才能說出這話,別人可沒你這麽了解我,怎麽會相信我這麽個小飯館裡有美味?”

  她雖然一直表現的很是淡定,但其實也是隱隱擔心,萬一沒有客人怎麽辦?

  雖然還能有其他的辦法賺錢,但開個小食館,就算賺錢也能過了明路不是?她做的有些事情,終究是不能為外人所知的。

  “瑾娘,你就放心吧,你這手藝, 就算別人開始的時候不知道,你只要堅持上一段時間,那名聲肯定就傳出去了,到時候,什麽都不用怕了。”麗娘很是有信心的說道。

  屋裡的人都覺得麗娘說的是有道理的,他們雖然沒有去酒樓裡吃過飯,但是因為之前瑾娘能在酒樓裡做大廚,就證明了瑾娘的手藝必定是不一般的。

  吃罷晚飯,麗娘主動刷鍋刷碗,瑾娘也樂得輕松。

  這一天晚上,大家都早早就睡了。

  明日一早就要開張,到時候,還有很多的事情要做,早些休息很有必要。

  翌日,才四更剛過,瑾娘就起床了

  她到廚房裡,卻發現自己不是最早起來的人,李大田居然已經到廚房裡將火升起來了。

  “大田哥,你怎麽起的這麽早?”瑾娘問。

  “我早點起來將生火啥的都做好了,你也能多休息一會兒。”李大田有些羞澀的說道。

  只是,此時天色尚早,並看不出來他臉上的紅暈。

  瑾娘從已經冒熱氣的鍋裡舀了溫水回到自己屋裡洗漱,簡單的洗漱之後,瑾娘再出回到廚房裡。

  她今天要做的就是調製包子餡,這個可不能靠別人,不管是李大娘和楊大娘還是李大田,都沒有這個手藝,而瑾娘,暫時也沒打算將這個手藝教給李大田。

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