別的活不會,但是打雞蛋看起來挺簡單的。
瑾娘也覺得打雞蛋很簡單,也就放心的將盆子交給他,又特意說了:“不用太用力,輕輕攪碎就行了。”
看著小六有模有樣的做這個工作,瑾娘安心的坐鍋倒油。
小佟和嚴華兩個人本來在外面說話,斜眼看到廚房裡一幕的時候,差點兒閃瞎了眼睛,這是啥情況,王爺居然在做廚房裡的活計?
小佟眨眨眼睛,確定自己確實不是眼花看錯了,才低聲說:“真是越來越沒出息了。”
嚴華耳朵尖,正好聽到他這一句話,馬上不樂意了,開口說:“難道隻許我東家在廚房裡做飯,就不許你家王爺幫忙了?”
看著嚴華漲紅的臉,小佟忙就道歉:“我沒有這個意思,真的沒有這個意思,只是覺得,王爺在廚房裡做飯,我們在外面等著吃飯,有些不好意思。”
嚴華一想,確實就是這麽個道理,他們是做下人的,主子在廚房裡做飯,他們在外面坐著聊天,怎麽看著都不對勁啊。
由是,廚房裡又增加了兩個人,彼時,瑾娘正在將盆子裡的蛋液一點點的倒入鍋中,用筷子一點點的攪碎。
“小姐,為什麽要將蛋液攪成這樣碎,可夾不起來呢。”嚴華看著這樣碎的雞蛋忍不住說道。
瑾娘笑道:“就這我還覺得不夠碎呢。”
回頭看過去,才發現,廚房裡已經多了這麽多的人,她馬上又說道:“這麽小的廚房裡,擠著這麽多的人做什麽?”
“東家,您和王爺在廚房裡做飯,我們在外面不合適。”嚴華心直口快的直接將原因說了出來。
瑾娘一愣。
這還得了,要是小六繼續留在這裡,等會兒兩個太醫、一個大夫加上一個車夫會不會都跑到廚房裡來幫忙?
為了避免這種讓人崩潰的情況出現,她馬上催促小六出去。
小六雖然不甘願,但是看著瑾娘堅持的目光還是走了出去。
等到了廚房外面,還埋怨小佟:“你好好的在外面待著就行了,跑到廚房裡去做什麽?現在可好了,連我一同給攆出來了。”
小佟苦著臉,他也不知道會引起這樣的結果啊,可是隨即,小佟又腹誹,王爺,就算您老人家留在廚房裡,真的確定能幫忙嗎?
您確定,您能幫忙而不是搗亂?
再說瑾娘,小心翼翼的將抄成小疙瘩的雞蛋碎從鍋裡弄出來,讓嚴華刷鍋,自己則開始切豆腐。
瑾娘切豆腐卻不是用切的,而是用刀將豆腐一點點的壓碎,然後稍微剁了一下,豆腐就變成與雞蛋碎差不多一般大小的豆腐碎了。
“哎呀,東家怎麽將豆腐也都弄碎了,這可怎麽吃啊?”王婆子開始懷疑,這位東家到底會不會做飯了,要是會做飯的人,怎麽將好東西都糟踐成這樣了?
瑾娘笑道:“等下你就知道了,韭菜洗好之後給我。”
王婆子也知道彼此之間的關系是主仆,主子要做什麽,他們做下人的還真是管不了,遂只能清洗韭菜。
碧綠的韭菜很快就在瑾娘的刀下變成了大小一致的韭菜碎。
王婆子笑問:“莫不是東家打算包餃子?”
可是,東家剛才不是都煮了米飯,怎麽還要包餃子?有錢人家,難道是這麽過日子的?
王婆子一輩子就在莊子上生活,從來連城裡大戶人家的家門口都沒去過,就不說要了解城裡人的生活了。
瑾娘一面調餡一面說道:“卻不是餃子,而是韭菜盒子。”
“韭菜盒子是個啥啊?都沒聽說過。”王婆子笑著說道:“今天跟著東家,我也是長見識了。”
瑾娘但笑不語,隻管專心的調配餡兒,其實不管是包子餃子還是韭菜盒子,調製餡料的過程都差不多,瑾娘手裡有足夠的調味料,調製出來的餡兒自然不是別人能比的,很快,一盆子餡料就調好了。
瑾娘看看盆子裡的面,也起的差不多了,便將麵團從盆子裡挖出來在案板上揉起來。
面揉的差不多的了,瑾娘將麵團搓成長條,再切成一個的小麵團,用擀麵杖擀成薄片。
“東家,餃子可不能做這麽大,怎吃啊?”王婆子忙就道。
這東家指定是個不會做飯的,這不是浪費東西呢,可憐這些雞蛋豆腐和白面了。
“這可不是餃子,前頭不是說了,要做韭菜盒子,就是這樣的。”瑾娘耐心的解釋了一句,將餡兒放在面片上開始包。
包韭菜盒子的程序與包餃子也差不多,將兩邊的面皮別再一起,捏出一個個均勻漂亮的褶子,最後收口就完成了。
瑾娘的雙手十分靈巧,做一個韭菜盒子也不費多少時間,而且做出來的韭菜盒子大小勻稱,花樣漂亮。
一口氣做了二十來個韭菜盒子的時候,最開始做的已經差不多醒發好了,她讓嚴華坐鍋放了油,然後將火撤成小火, 這才開始烙韭菜盒子。
鍋確實很大,可是這麽大的一口鍋,因為不是平底的,一次只能放六個韭菜盒子。
“嚴華,回頭你找鐵匠弄出一口平底鍋來,烙餅子的時候,可比這個鍋方便。”
平底鍋嚴華之前在河州也見過,知道瑾娘說的是什麽,因此只是忙就應了下來。
瑾娘將鍋蓋蓋上之後,接著包剩下的韭菜盒子。
王婆子看著瑾娘嫻熟的手法,賠笑說道:“方才我還想著,東家肯定是個不會做飯的,現在才知道,是我不會做飯。”
瑾娘失笑了,這王婆子也太有趣了些,她並沒有問她這個,她倒是自己說出來了。
這樣實誠的人也真是不多了。
“我也是喜歡做飯罷了,就喜歡倒騰些新花樣兒。”瑾娘淡淡的笑著,手中已經又是一個韭菜盒子包好了。
王婆子就想著,果然是有錢人家的姑娘,要是窮人家的,還倒騰花樣呢,每天菜糊糊能吃飽就是好的。
這樣倒騰花樣兒,也不知道要費多少的糧食和雞蛋呢。
也不知道這樣做出來的吃食好吃不好吃,要說有這些好東西,還不如直接吃餃子呢,沒聽人常說,好吃不過餃子嗎?
這天下還有什麽能比餃子好吃的?
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