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《素手調湯》第三百四十章 玉米與包子
  小佟很快過來了,看到瑾娘的時候,臉上還是一副諂媚的樣子。

  但是當瑾娘問他是不是知道宮裡頭太后喜好的時候,這家夥就一臉懵了。

  他上哪兒知道太后的喜好去?雖然太后寵愛自己家王爺,可那是太后與王爺的情分,與自己是沒有多少關系的。

  “算了,也是我多想了。”瑾娘苦笑。

  真的是她多想了,小佟雖然與小六親近,但小六自己都未必了解皇太后的喜好呢,怎麽能指望小佟?

  “要不咱們問問王爺?”小佟看著瑾娘如此失望,忙就建言獻策。

  可是,他忘了,自己這個建議根本不具有可行性,小六是要跟著太后一起來的。

  等太后進門了,一切都來不及了。

  既然如此,瑾娘也只能決定,根據現有的食材,制定今日的食譜了。

  至於菜式的種類,就以清淡為主,畢竟是老人家了,清淡些有好處。

  瑾娘讓小佟自己去忙。

  “瑾娘姐姐,等玉米熟了,一定要給我留一根啊。”小佟依依不舍的說道。

  他這樣子,還真是這莊子上的人沒見過的。

  婆子瞧著小佟這樣,隻覺得自己可能出現幻覺了,高高在上的佟爺,怎麽可能這樣?

  “娘子與佟爺很熟悉?”婆子小心翼翼的問道,語氣中帶了幾分連她自己都沒有察覺到的恭敬。

  瑾娘笑道:“他喜歡吃我做的飯。”

  聽到小佟親近瑾娘是因為喜歡吃瑾娘做的飯,婆子明顯釋然了許多。

  如果只是這樣,那就簡單了,不管眼前這位娘子做飯再怎麽好吃,也是上不得台面的,畢竟,士農工商,廚子地位算是很低微的。

  瑾娘卻不知道,婆子在短短的時間裡,已經想了這麽多了,她只是在這食材中找些自己覺得能用到的,開始制定食譜。

  思考了一會兒,根據現有的食材,瑾娘決定,今日中午做一品豆腐、賽螃蟹、糖醋裡脊、芙蓉雞片四道菜。

  太后在宮中,一頓飯肯定不是四道菜,如果一桌飯只有這四道菜,肯定是寡淡了一些。

  但是,今天瑾娘打算,讓玉米作為主要菜式出現的,因此並不打算做太多的菜。

  除了這四道菜之外,瑾娘其余的菜式就以玉米為主,除了煮玉米之外,還要做黃金玉米烙、火腿炒玉米,最後再來個排骨玉米湯,這樣就很周全了。

  除此之外,瑾娘還做了如意卷和馬蹄糕兩樣,萬一太后不喜歡玉米的味道,總還能有個其他的點心。

  訂好了菜譜,瑾娘便開始動手收拾食材。

  婆子最開始是擔心瑾娘,到底會不會做飯的,但是到了現在,這樣的疑惑是一點都沒有了,她堅決相信,瑾娘是很會做飯的。

  至於原因,就是佟爺了。

  佟爺的口味算是很刁鑽的,既然佟爺都能覺得楊家大娘子的飯做的好,那證明,楊家大娘子在廚藝一道上是十分有水平的。

  當她知道瑾娘要做的這幾道菜之後,很是驚訝,為什麽這些菜都從來沒聽說過?

  她想問問,但是又不知道該怎麽問,想來想去,最後還是決定,不問了,只在旁邊看著,有機會的時候,就打打下手。

  瑾娘也不客氣,剝蔥、扒蒜這樣的事,她也招呼婆子去做。

  婆子一面在廚房裡幫忙,一面暗中觀察瑾娘的做法,對於瑾娘處理食材的方法,婆子覺得還是十分新鮮的。

  這時候,也總算明白了,為什麽王爺會找個人來幫著做飯了。

  瑾娘做飯手腳麻利,很快就將食材都處理好了,只是,這時候,除了湯需要燉上之外,其他的卻不能這時候就做,要不,萬一太后來的稍微遲一點,就不好吃了。

  “東家,咱們還不做飯嗎?我都餓了。”嚴華不滿的嘟囔說道。

  這都已經中午了,怎麽東家還不準備做飯?

  嚴華是練武的人,胃口大而且餓的很快,平時在自己家裡,自然是什麽時候想吃就能什麽時候吃了,但現在卻不行,這到底是別人家裡,並不方便。

  “我看著大蔥不少,不如我們先做一些蔥香肉包吧。”瑾娘想一想,太后也不知道什麽時候才會到,總不能所有的人都乾等著不吃飯吧?

  不光是嚴華餓了,實際上,就是瑾娘自己現在都覺得餓了。

  “要不然,咱們煮玉米吃吧。”嚴華眼巴巴的看著瑾娘說道。

  包子雖然好吃,可是吃的多了就不覺得有什麽新鮮了,玉米不一樣啊,很難得。

  瑾娘真是無語了,玉米雖然好吃,但是怎麽能和肉包子相比呢?

  這要是放在後世的話,都要被人笑話了吧?

  “那就先煮幾個玉米,再蒸一籠包子吧。”

  玉米雖然是主食,但是瑾娘卻更加樂意將玉米當做零食來吃,主食,還是吃包子吧。

  婆子雖然不知道玉米好不好吃,是個什麽東西,但是,卻知道肉包子還是很好吃的。

  很快,瑾娘在婆子的幫助下,已經將肉餡剁好調味了。

  瑾娘吃包子喜歡吃大包子,但是,這裡是王府的地盤,想來應該更喜歡吃小包子,看起來好看嘛。

  “東家,這包子太小了,吃著沒意思。”看到瑾娘包小包子的時候,嚴華還是沒忍住開口了。

  瑾娘失笑,這嚴華還真是個很有趣的,怎麽就這麽實誠呢?

  “那我們做幾個大包子,剩下的做小包子吧。”

  想來想去,瑾娘還是覺得,這也不算太大的問題,雖然大包子和小包子蒸的時間不一樣,但影響也不會很大。

  婆子看著瑾娘包的小包子,不得不感歎,這包子包的太有水平了,不光大小一致,連上面的褶子都如出一轍啊,要是不知道的人,只怕要以為這就是複製出來的。

  “娘子這包子包的十分精巧,便是府中的廚娘只怕也做不出這樣的。”

  府中的廚娘這句話,說的是王府中的廚娘了。

  “不過是包的多罷了,算不得什麽。”瑾娘含笑。

  看著一個個包子在瑾娘的手底下出現,婆子不敢動手,主動去燒火了。

  “婆子原先還覺得自己是個會包包子的,現在才知道,我那根本不叫包子,就不在娘子面前現眼了。”婆子蹲在地上燒火,順便帶著自慚形穢的樣子說。

  瑾娘笑道:“包的好壞,其實關系也不是很大。”

  從來,包子好吃不好吃,和樣子關系不大,漂亮的包子只是讓人感覺更好罷了,真正說起來,還是要看餡料的味道。

  原本打算蒸一籠包子,因為大小不一樣,最後就成了兩籠包子。

  包子包好之後,瑾娘將蒸籠放好,讓婆子燒火,自己有從籮筐裡拿出來幾個玉米棒子,扒皮之後放在鍋裡煮上。

  如果說,瑾娘包包子的手藝讓婆子驚訝的話,當包子出鍋的時候,婆子聞著那香噴噴的味道連口水都要流下來了。

  以前就知道包子好吃,可是還從來不知道包子還能有這樣香的呢。

  等等,好像廚房裡還有另外一股香甜的味道,是從哪裡發出來的?

  婆子看了一圈,確定這從來沒有聞過的香味是從另外你一口煮玉米的鍋裡發出來的,便被吸引了,湊近瑾娘問道:“娘子,這玉米是個什麽?怎味道這樣好聞?”

  瑾娘看看時間,玉米也熟了,便讓婆子熄了火。

  “玉米的味道也是不一樣的,今日煮的這種玉米,味道比尋常的更好一些。”

  水果玉米煮起來好吃,但是如果當做糧食的話,就不如尋常的玉米了。

  “我等會兒可要好好嘗嘗才行。”婆子笑了說。

  “再稍微燜煮片刻時間就可以吃的。”瑾娘將將籠屜裡已經晾了片刻的包子一個個拿出來放在盆子裡,又翻出辣椒油,這才對嚴華說道:“你擺好桌子,去喊小佟過來一起吃。”

  至於莊子上的其他人,瑾娘沒打算管,她來是為了給太后做飯,可不是為了莊子上其他的人。

  嚴華歡歡喜喜的跑出去找小佟了。

  婆子遲疑的說道:“娘子,佟爺可不是應該來這裡吃飯的人。”

  佟爺的身份地位特殊,要是來廚房裡吃飯,會不會被人笑話?

  不過,佟爺自己應該不會來的吧?

  可是,讓婆子驚訝的是,嚴華才出去片刻時間,小佟就飛快的衝到了廚房裡,這時候,瑾娘的包子和玉米才剛放在桌子上。

  婆子詫異的看著小佟,佟爺怎麽這樣快?莫不是一直就在廚房周圍?

  不得不說,婆子是真的真相了,小佟這會子真的一直在外面等著,就為了第一時間吃到瑾娘做的菜。

  看到嚴華來找他激動的不行,馬上就衝過來了。

  瑾娘看著小佟這樣子,沒忍住促狹道:“小佟,你慢慢走就行,不用這樣著急。”

  小佟一點都沒有不好意思,隻眼巴巴的盯著桌子上的玉米,不等別人動手,已經主動拿了一個開始啃起來。

  小佟在府中的形象也算是光輝高大了,可是這會子抱著啃玉米的時候,根本就是一點形象都沒有,這讓婆子看的驚訝的不行。

  這真的是佟爺?是不是個假的啊?可是有一段時間沒見佟爺了,難不成,被人掉包了?

  婆子鄭重的開始懷疑,是不是有另外一個一模一樣的人了。

  小佟風卷殘雲一樣的啃了一個玉米,這才有空說話:“瑾娘姐姐,你們怎麽不吃玉米啊?”

  他們再不動手,他自己一個人吃光了。

  瑾娘很是斯文的拿起一個玉米棒子開始啃了起來,嚴華也是很不客氣,直接開始啃。

  婆子看到這裡也知道了,自己動手豐衣足食,想著讓別人招呼自己,那是不可能的,就眼前這三個人,如果她繼續等下去,估計他們就將這叫玉米的食物都給吃了。

  雖然不曾嘗到味道,但是能讓幾個人都露出愜意表情,那肯定不是一般人了。

  婆子拿起一根玉米,學著眾人的樣子開始啃,誰知道太用力,啃到了一點玉米芯子,隻覺得咯牙,但是,那入口香甜的味道卻是實實在在的。

  她的眼睛整個直了,這天下還有這樣好吃的東西?就是宮裡頭的那些點心,也未必就有這個味道吧?

  她呆愣了一下之後,加快了啃玉米的速度,很快,一根玉米在她堅持不懈的努力下,只剩下了一個被咬掉了幾塊的玉米芯子。

  婆子對於自己這樣毫無形象的做法十分羞愧,很是有些不好意思的說道:“我真的從來沒吃過這也那個好吃的。”

  瑾娘笑著說道:“這也是我無意間得到的種子。”

  言下之意就是,這是才剛開始種植的,你要是吃過就奇怪了。

  “這要是糧食,誰還吃菜吃肉啊,天天吃糧食就行了。”婆子樂呵呵的說了這一句,從盤子裡又抓起一個玉米。

  她這時候才想起來,這樣好吃的糧食,只怕是種植起來不容易,哪裡是她這樣的人能吃到的,今日嘗上兩個,也是造化了。

  她本來打算吃的這根玉米這時候就舍不得了,家裡還有個小孫子,要是能帶回去讓小孫子嘗嘗就好了。

  瑾娘看著婆子如此,大體是猜到了婆子的心思,卻什麽都沒說,隻招呼小佟和嚴華將盤子裡剩下的兩根玉米都吃了, 而她自己,則調了醋和辣椒油開始吃包子。

  這婆子是王府裡的人,她也犯不著管,再說了,一根玉米而已,也算不得大事,這天下的人,可不都是為了兒孫的?

  婆子這樣做,應當也是如此,說起來,也是無可厚非。

  可以說,瑾娘因為後世那些年的生活,對人是很寬容的,最起碼對人三六九等不是很在意。

  這時候,嚴華和小佟兩個人也吃光了各自手中的玉米,兩個人都是練武的,食量比起瑾娘可是大了不少,雖然一人吃了三四根玉米,但根本只是墊了墊而已。

  “吃包子吧。”瑾娘自己吃著大包子,招呼其他的人說道。

  婆子到最後也隻將玉米放在一旁,轉而開始拿起包子準備吃。她拿的是小包子,一口就能吃一個的那種。

  但是其他的兩個人拿的與瑾娘一樣,都是拳頭大小的包子。

  “媽媽,這種小包子吃起來不暢快,還是這種好吃。”嚴華一邊往包子裡灌了一點醋和辣椒油調成的汁,一邊推薦。

  這種小包子,一口一個,很是沒意思,哪裡像這種大包子,好幾口才能吃完一個,皮薄餡大,加上汁水更多,吃起來多暢快。

  婆子有些不好意思的笑笑,雖然看嚴華吃的很暢快,但是她已經拿起了小包子總不能放下吧?

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