一條鞭子六十斤重，還真不是一般人能甩起來的。

　　 難怪師父讓他拿著一半甩，就他現在來說，這分量確實夠了。

　　 寧道子將手裡的鞭子交到阿武手中。

　　 接過沉甸甸的鞭子，阿武跪下對師父磕了一個頭:“多謝師父，徒兒一定好好練習，爭取早日練成。”

　　 阿武這邊是感動的，可是這不靠譜的師父卻在這時候原形畢露了，他很煞風景的開口:“阿武啊，今天可是大過年的，師父給你一條鞭子，你回饋師父一鍋雞肉，這個要求不高吧?”

　　 看著舔著臉討要雞肉的師父，阿武心中那點兒酸脹的感覺瞬間消退了。

　　 好吧，師父還是那個不靠譜的師父，這條鞭子傳給他，不是為了讓他練習功夫，而是為了讓他做一鍋雞肉吧?

　　 阿武認命的去殺雞了，昨日從山上抓下來的野雞還有兩隻，今天就拿來過年吧。

　　 在山上，野味不少，可是菜確實太少了，阿武決定，等過完年之後，要開辟出來一小塊菜地。

　　 他已經看過了，這山上的土質肥沃，種菜肯定好，到時候，就不用這樣委屈自己了。

　　 沒肉吃自然不好，但是光吃肉更不好啊。

　　 再說河州城的瑾娘從中午開始就準備晚上的除夕酒席了。

　　 今天的除夕宴，瑾娘已經制定了菜譜，一共做十道菜，取十全十美的意思，這十道菜有葷有素，葷菜瑾娘定下，就做紅燒魚、清燉雞、番茄丸子、糖醋排骨、蒜泥白肉、農家小炒肉、辣椒炒豬皮，素菜做了悶燒茄子乾、酸辣白菜片、除此之外，還做了南瓜蒸百合。

　　 一桌子菜，有葷有素，搭配的已經很不錯了。

　　 百合是前天在集市上無意中遇見的，瑾娘一點都沒客氣的將那一筐的百合都弄回來了。

　　 她還打算，等過完年，將百合試種一下，看看能不能發展出百合產業來。

　　 當然，這主要原因就是這個時代的食材是真的匱乏啊，尤其河州這地方在內陸的乾旱地區，海產品基本看不見，除了蝦米她什麽都沒看到，就是魚也貴的離譜。

　　 “大田哥，我今天做的這些菜你都沒見過，等會兒你可要好好看著，等明年咱們鋪子擴建起來了，說不定，就要增加菜品了。”

　　 過完年，瑾娘打算將鋪子先交給李大田，自己回村子去種地。

　　 當然，這是在鋪子擴建完成之前，等鋪子擴建了，肯定不能隻賣面條和包子餃子這些，到時候，她還是要來主持大局的。

　　 且她已經想過了，到時候，要將湯品增加上。

　　 一個隨機任務，現在轉換成了連環任務，還不知道什麽時候才能徹底完成呢。

　　 可以猜想，這個任務絕對與她的鋪子發展息息相關。

　　 “就怕我學不會。”李大田訥訥的說。

　　 他可不覺得自己一個莊稼漢子真的有這個本事，現在之所以還能行，主要還不是因為包子餃子和面條的做法都簡單?

　　 這些聽都沒聽過的菜，只看著怎麽可能做出來?

　　 “你只要記住做法，等以後，多加練習，肯定就行了。”

　　 停頓一下之後，瑾娘又道:“大田哥，你現在缺的是自信。”

　　 自信?這東西李大田顯然是沒有的。

　　 這不是天生的，而是因為這麽多年他所處的環境決定的。

　　 二人正說話的時候，麗娘也過來幫忙。

　　 她們家裡就娘兒兩個，自己過年也沒什麽意思，不如大家湊在一起，倒是更熱鬧些。

　　 “瑾娘，這魚你是怎做出來的，怎麽這麽香呢?”麗娘聞著魚香味，忍不住深深的嗅了一口問。

　　 “其實也容易，前期都是一樣，將魚宰殺清理乾淨之後，瀝一下水。想要祛除魚腥味，先用料酒、鹽巴稍微醃小半個時辰，魚腥味就能去除大半了。”

　　 “咱們家現有的調味料也不多，不過，有這些就行了，蔥切段蒜拍碎，要是平常做的話，將魚煎一下就好，我這是昨日做油果子的時候，一並炸出來的。”

　　 麗娘看著那品相十分好的魚說道:“可是，我做出來的魚皮很容易就破了，看起來不好看。”

　　 雖然說，瑾娘是廚子，她不是，可瑾娘年紀比她小呢，說起做飯的時間，她可比瑾娘嘗，就算練也能練的不錯吧?

　　 瑾娘笑了說:“那有可能是你煎魚之前，沒有將魚身上的水汽瀝乾。魚的身上要是有水，煎魚的時候，很容易就會破皮。”

　　 “還有這講究呢?”

　　 “再就是煎魚的時候，倒油之前用薑片擦一下鍋再倒油，火不必大，中火就好。魚煎好後，鍋裡留一點油，加點兒花椒爆香，花椒就是我用的這個，其他的人是不用的，但是用了之後味道會更好。”

　　 瑾娘順手拿出花椒粒給麗娘看。

　　 麗娘又問:“這花椒以前可沒見過呢。”

　　 “我從山上摘的，我們家的包子和肉醬裡都放了。不過，花椒粒一整顆吃人可受不住，嘴巴要麻木的，所以我們要去掉花椒粒，再放蔥薑蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋，最後加入水，燒開之後把魚重新入鍋，用中火燉。當然了，不想這麽麻煩，等魚煎好之後直接下調料，加水燉也可以。我今天這條魚裡還放了辣椒味道就更好了。”

　　 昨天一共買了四條魚，今天瑾娘做了兩條，一條沒有加辣椒的，是給孩子們的，另外一條加了辣椒的，是家裡大人們吃的。

　　 “如果覺得魚肉的香味不夠濃的話， 在燒魚的時候，放幾片肥豬肉一起燉，我今天就放了。”

　　 “為啥要放豬肉?”

　　 “肥豬肉的油脂能增香，其實，很多菜裡用了豬油之後，都會增加味道。魚本身的味道寡淡了一些，豬油的香味滲入之後，味道就會厚重一些。”

　　 二人一面說話一面乾活，速度可不慢。

　　 瑾娘是專業的廚師，就算只是一道尋常的紅燒魚，經過她的手之後，那感覺就大不一樣了。

　　 明明一樣的菜，經過瑾娘擺盤，就顯得高大上了很多，麗娘感歎:

　　 “你天生就是吃這碗飯的。”

　　 “瑾娘，我覺得你這手藝，在咱們這個小縣城裡真是埋沒了，就是去京城也能有你一席之地。”