瑾娘原本以為這三個人也是沒有名字的,誰知道,這三個人卻說自己是有名字的,一個叫做米滿倉,一個叫田小柱,另外一個叫齊結實。
好吧,不得不說,這三個名字真的很是接地氣啊。
“讓你們去村子裡負責種地,你們可願意?”
三個人本來就只會種地,哪裡還會挑剔,當下就應了下來。
再就是兩個在鋪子裡做過的,一個叫滿財,一個叫招財,瑾娘聽著這名字倒是好寓意,素性就不改了,二人一樣是留在鋪子裡幫忙。
可是這時候,其他的人卻開始懷疑了,就這麽個小鋪子,用得著這麽多的人嗎?
瑾娘也不理會,安頓好了這些人,這才帶著是哪個廚子到了後廚去。
“我們廚房裡的菜比較少,今日只剩下蘿卜白菜了,你們各自做一道菜我看看。”瑾娘指著後廚貨架子上不多的食材對三個人說道。
因鋪子裡主要經營的就是包子和餃子,冬天其他的菜又匱乏,他們也是早早購了許多白菜和蘿卜儲藏著,才到了這時候還有的吃。
這三個人看得出來是在廚房裡做習慣的,也不怯場,雖然食材沒什麽可以選擇的,但三人還是各自挑選了一下,這才找了刀具等物,叮叮當當地在廚房裡做起菜來。
李大田因之前一直在廚房裡忙著,並不知道外面來了這麽多的人是什麽緣故。
因看著瑾娘帶了三個廚子,直接讓做菜,心裡當時就是一慌,很不明白瑾娘的意思。
他心裡想的是,莫非瑾娘覺得他做得不夠好,所以找了三個廚子取而代之?可是不會呀,再怎麽萬盛和也有他的一份兒呢。
再說了,瑾娘也不是這樣的人啊,就算對自己不滿意,也該說一聲,不會直接攆走自己吧?
他慌忙走到她跟前問道:“瑾娘,你今天不是要回村子裡?怎的找了這麽多人?”
瑾娘看到了李大田的慌亂,笑道:“你覺得我帶著這麽些人來是什麽意思?”
李大田訥訥的不知道該說什麽,瑾娘這才又笑了起來說:“你看看咱們那邊的鋪子,現在已經開始拆了,等過上兩個月建起來了,你一個人忙得過來?”
“莫說是那時候,便是現在只怕你這邊也忙不過來。”
“去歲的時候,咱們的名聲還不算大,過了這一個年,許是別人串門串親戚說起的緣故,我們家這個鋪子的名氣倒是比原來大的多了。你沒看,從開張以來多少客人?”
今年開張之後,來的客人差不多有去年的兩倍多了,也虧得雇了幾個人還算得用,要不然,像去年那樣只能累死。
尤其是瑾娘打算開拓外賣業務,到時候,只靠著李大田一個人顯然是不夠用的。
三個廚子聽見了瑾娘這些話,卻頗有些不以為然。
這東家看著穩穩當當的一個小娘子,怎麽說話這樣冒失?
便是大酒樓有這麽多的人也夠用了,何況就是這樣一個小飯館,能用這麽多的人?
可他們現在是賣身的,只能是東家怎麽安排,他們怎麽做。
李大田卻放心了很多,原來瑾娘是為了之後的鋪子做準備呢,不是換了他就好。
說句老實話,自從在鋪子裡這些時間,李大田感受到了不一樣的生活,現在讓他回去村子裡種地,他肯定是一萬個不樂意的。
“那就行!”李大田放心了,這才憨憨的笑著回話。
瑾娘雖然在說話,可是眼睛一直盯著這三個人呢,從他們的刀工看到熱炒,這時候才開口提醒。
“你的這個步驟不對,油鍋的熱度不夠,做出來的才雖然看起來差不多,但味道上還是會有細微差別。”
被提醒的年輕廚子叫譚志合,他看看瑾娘,那目光中的懷疑一點都不掩飾,這樣年紀小小的小娘子,真的懂得做菜嗎?
莫非這東家就是個眼高手低只會亂指揮的?他就是用這個溫度炒菜,這些年了,也沒覺得有什麽不對的啊。
他因為心裡懷疑瑾娘的可靠性,索性也就不理會瑾娘的提醒,而是按照自己之前的計劃,將書中的白菜絲一股腦的倒入鍋裡。
瑾娘看他這樣,也不說話了,隻管放手讓這幾個人做菜。
三個人的菜色都很簡單,一個是清炒白菜,一個是油燜蘿卜,另外一個倒是動了點心思,做了白菜蘿卜絲卷兒。
瑾娘將他們的每一步看的都很清楚,等三個人的菜全都出鍋之後,瑾娘也拿出了與三個人一樣的食材開始做菜。
作為廚子,第一要務就是刀工,而瑾娘在後世的時候,是苦練過的,到了這裡每天也要切不少的菜和肉,那刀工還是很扎實的。
看著瑾娘開始做菜,這三個人臉上還有些輕慢,可是當她們看到瑾娘切了第三刀之後,就知道是他們的錯, 是他們小看了眼前這個小娘子。
尤其是譚志合,這時候的心情就是追悔莫及啊。
也就是到了這時候,他這才覺得,自己錯失了一次被大廚師指點的好機會。
要是之前聽東家小娘子的話,這會兒說不定,自己都學了不少東西了。
可是有些事,錯過了就是錯過了,是再也難補回來的。
瑾娘這一次只是默默的做菜,根本連一句話都不說,提醒什麽的,更是不存在。
好在三個人都不是真的蠢笨,知道瑾娘的手藝高超之後,馬上凝神閉氣的開始仔細觀察瑾娘的做法。
三人也算是廚房裡的老人了,眼力見還是有的,很快就發現,雖然程序什麽的都差不多,但在細微處還是有很大的差距的。
這或許就是他們做菜的味道一直沒有長進的原因吧?
三人在瑾娘不注意的時候,瞧瞧的對視一眼,打算以後跟著瑾娘好好的學習廚藝。
三道菜瑾娘做的都很快,這本來就都是快手菜,瑾娘又是那種手腳麻利的,做起來就更是快,不過是轉瞬之間,瑾娘就已經做好了其中的兩道菜,且開始進行第三道了。
這速度,比他們可要快上不少呢!
當然了,菜的質量就更不用說了。
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