“今日既然是幫著我乾活,那飯錢我出就行了,姐姐就別管了。”瑾娘豪爽的說道。
這世上,可沒有給自己幫忙乾活,還讓別人出錢吃飯的道理。
麗娘本意打算拒絕,但最終還是應下來。
一個下午的忙碌之後,所有的人才都安置下來,別人倒是也罷了,並沒有太多的壓力,可是三個廚師就分明覺得壓力不輕。
尤其是下午肉送過來之後,三個人的壓力就更是大了,只要想到瑾娘那一手廚藝,他們竟然膽怯了,不知道該怎麽操作才好。
李大田瞧出這幾個人的心思,想著這半日時間,幾個人都是盡心盡力在廚房裡忙活的,省了他不少的事兒,也就樂的提醒他們一句。
“你們不用太擔心,瑾娘是個隨和的人,便是你們做的不好,只要努力就行。你們看看我,幾個月之前,我可是什麽都不懂的。”
對於李大田什麽都不懂這個話,他們隻當李大田是謙虛,這半天時間泡在廚房裡,看著李大田的一舉一動,哪裡是幾個月之前不懂廚藝的樣子?
李大田炒菜他們是沒見過,可是餃子他們嘗了,味道絕對一等一的好,包子的味道也是絕無僅有,那可是他們親眼看著李大田調製出來的,而他們甚至都沒看出來,李大田用了什麽樣的調味料。
這就是差距啊,偏偏李大田還這麽說,到底是謙虛還是顯擺啊?
三個人面面相覷,不知道是不是應該相信,但到了最後還是選擇了相信。
術業有專攻,或許李大田就是專門攻調味料的呢?
“我做一個爛肉酸豆角吧。”譚志合沉吟之後率先開口。
有人開口了,剩下兩個人也就有勇氣了,最終二人一個決定做肉沫釀豆腐,一個做肉餅蒸蛋。
三人之所以選擇這幾道菜,除了因為這幾道菜做法簡單之外,還因為這小食館的食材實在是簡單的很,要做其他的連配菜都沒有。
他們今日眼看著這裡許多的客人,都很奇怪,為什麽一個這樣寒酸的小食館,卻能客似雲來,這讓那些大酒樓情何以堪?
但同時也慶幸,他們居然能來這裡工作。
“我得給你們說,咱們店裡是有獨家秘方的,但是,這個秘方現在給了你們,你們做菜的時候,也要自己一點一點琢磨用料的多少才能最合適,並不是越多越好。”
三人欣喜的對視一眼,當下就知道,李大田說的秘方就是製作餡兒時候放的那些調味料了。
原來這小店有這樣的殺手鐧呢,難怪能有這樣多的客人。
看起來人常說的高手在民間,這話一點都不錯啊。
三個人拿到了李大田這邊提供的幾樣調料,他們在品嘗味道之後,開始了各自調味的過程。
因為人多,晚上的菜做的也不少,除了大碗的面條,還有好幾道的菜,其中就有譚志合三人做的三道菜。
雖然家裡人不少,但並不是坐在一張桌子上的,菜也是分成了三分,基本上沒什麽差別,用瑾娘的話說,就是今日是給李文海接風洗塵了。
當然,也只是為李文海接風而已,其他的人,是下人,並不能擔當接風這個話,就是李文海都覺得受之有愧。
一桌子的美味加上香味十足的肉拌面,這些人華麗麗的凌亂了。
原本已經做好了以後吃苦受罪的打算,誰知道,居然能在這小地方吃到這樣的美味佳肴。
沒錯,這根本就是美味佳肴,不說別的,光是味道就已經比京城裡的酒樓強上許多了。
李文海這時候忽然覺得,自己可能洞悉了一些什麽。
難怪頭兒和主子對瑾娘一個小娘子這樣看中,憑著這份廚藝,就可以料想,以後,這絕對是不能小覷的人啊。
他們主子,沒有別的愛好,就是喜歡賺錢,然後花錢,他肯定是看到了這份前景。
如果主子打算與瑾娘合作的話,將來讓萬盛和在全國開遍也不是不可能啊。
李文海哪裡知道,他猜的接近了,卻又朝著誤區拐遠了。
別人隻覺得這一桌的食物實在是美味到恨不得連舌頭都吞下去,只有譚志合等人,每多吃一口,就更多了幾分肅穆。
他們只是在做菜的時候,放了一點點秘方調料,他們菜的味道就有了大的進步,與之前那寡淡的味道相比,可以說是有了天壤之別也不為過。
可見,這秘方果然是神奇之物。
能研究出來這樣神奇調料的人,又怎麽是池中之物呢?
甚至,在他們的想象中,瑾娘應該是某個隱士高人的徒弟之類的。
“你們做菜的手藝還算不錯,只是練習的少了,對調味料、火候的掌握都不夠精準。”瑾娘各樣都品嘗過之後,做出簡單的點評。
在廚藝這一道上,其實有一句話十分合適,那就是師傅領進門,修行在個人。
這幾個人都算是廚藝入門的,她並不需要點撥太多。
畢竟,每個人對廚藝一道的領悟都是不同的,做菜的手法也有差異,就算操作的程序完全一樣,不是同一個人操作,做出的味道也是有差別的。
她學習廚藝的時候,也是這麽一點一點摸索出來的。
只有找到最適合自己的,才能成為真正的好廚子。
麗娘找來的繡娘們這還是第一次來萬盛和吃飯,沒想到竟然是如此好的夥食,一時激動的連筷子都有些拿不穩了,她們甚至開始後悔,為什麽不來小食館裡乾活,要去布莊?
當然了,這也就是隨意的想想罷了,在布莊裡乾活,她們都是有手藝的人,工錢要更高,總不能為了吃一頓好的,就放棄工錢吧?
麗娘卻很理解這幾個人的心思,不說這幾位,就是她自己,在萬盛和吃慣了,也不願意吃自己家裡的飯,因此笑道:“以後你們好好的做活,只要活做的好,每隔幾天我就帶著你們來萬盛和吃一頓飯,不過,只能吃包子餃子,肯定不是這樣的。”
如果吃這樣的飯菜,那要花多少錢?麗娘可不想做賠錢的買賣:“另外,你們要是還有能介紹的姐妹們,介紹幾個過來,如果得用,工錢與你們是一樣的。”
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