“那好吧，我現在給她打電話，確認一下行不行。”鍾彥宏拿出手機來撥電話。

　王小明和楊明在廚房裡仔仔細細地端詳打量，看看有什麽不足的地方需要改進的，鍾彥宏掛了電話說:“可以，明天早上九點，我接她到你店裡來和早茶，她喜歡喝普洱。”

　“其他的沒什麽要求了嗎?”王小明問。

　“沒了，她是g市人，對早茶很有研究，所以明天你們倆打起精神來，若是她吃得滿意，沒準能夠少收點租金。”鍾彥宏說，“哦對了，我這朋友是個女的。”

　王小明略吃驚地張開了嘴:“女老板啊?”

　“很有能力的女人，明天你們一見就知道了。”鍾彥宏說。

　楊明說:“好了，送我們回店裡吧，明天談完了再來看，有些東西一時半會兒還看不出來。”

　“還回店裡做什麽，不是已經打烊了?”鍾彥宏不解。

　楊明說:“明天做早點，有些東西要提前準備。”

　鍾彥宏了然，把他們送回店裡，楊明拿出一隻帝王蟹來解凍，將米和一些乾貨放在水裡泡發，又揉了一團面醒發，不然明天一早肯定來不及，做好這些準備工作，這才回去。

　回去之後，王小明還興奮得有點睡不著，想著以後就要在那麽闊氣的酒店裡開店，時不時就笑了起來，楊明說:“要是去那邊，離家就遠了。”

　王小明終於回到現實中來:“對啊，今天鍾老板開車送我們過來就要了十幾分鍾，我們自己騎車，起碼要二十多分鍾，還真是挺遠的。”

　楊明說:“要不換個地方?”

　王小明看著這房子:“不太好吧，有點辜負耗子的心意。再說我還挺喜歡這裡的。”

　“我只是覺得這樣一來，你休息的時間又少了。”楊明說。

　王小明有些不自在地伸手摸摸臉:“不要緊的，也耽誤不了多久。對了，你什麽時候和鍾老板去過美食坊?”

　楊明說:“哦，就是那次辦健康證，我請他在美食坊吃飯。”

　王小明明白過來:“那邊怎麽樣，好吃嗎?”

　“做得沒你好，貴，環境還行。”楊明淡淡地說。

　王小明點了點頭，不再說什麽:“去睡吧，明天我去買菜，你先去店裡做早點。”

　“嗯。晚安！”

　“晚安！

　第二天一早起來，王小明就給趙曉陽打了個電話:“阿陽，早點到店裡，今天楊明要做早茶點心。”

　趙曉陽睡得迷迷糊糊的，聽到王小明的話，頓時清醒過來:“要做蘿卜糕嗎?”

　“不止，應該有好幾種，你早點來店裡。”

　趙曉陽興奮地從床上跳下去:“好，我就來！”

　王小明送楊明到店裡，自己去菜市場采購。回來的時候，趙曉陽已經到了，正在用小石磨磨米漿，楊明則在揉澄粉，看樣子是要做蝦餃。於冰則拿了一個麵團前廳捏著玩，一會兒搓成個長的，一會兒又壓成一塊餅，過一會兒又捏個小兔子，玩得津津有味。

　楊明見他回來:“鮮奶買了嗎?給我。再幫我準備一點蝦仁。”

　“好。”王小明將鮮牛奶遞給楊明，將蝦子放在水池裡養起來，再撈一些出來。

　“阿偉還沒到?”楊明問。

　趙曉陽說:“我給他打了電話了，馬上就來了。”

　“太懶了。”楊明說了一句。

　王小明這才察覺到是自己有失偏頗了，他知道趙曉陽喜歡做早點，就叫他提前過來了，張易偉對早點興趣不大，他就沒讓他過來學。“是我忘了叫他了。”

　楊明看他一眼，沒說什麽。

　王小明將東西都搬進廚房，開始幫著做早點:“你打算做哪幾樣?”

　“蝦餃、腸粉、蘿卜糕、燒麥、叉燒包、雙皮奶。”都是最最傳統常見的粵式早茶點心。

　王小明怎舌:“這麽多種?”

　趙曉陽說:“師父，米漿磨好了。”

　楊明說:“放那兒。替我將帝王蟹的大腿剪兩條下來，清蒸十五分鍾，然後將蟹肉都取出來備用。”

　“是，師父，蟹肉用來做什麽?”趙曉陽問。

　楊明說:“燒麥、腸粉都可以用上。”

　蝦餃、叉燒包、乾蒸燒賣與蛋撻為粵式早茶四大點心之王，前三者為傳統的中式點心，蛋撻則為後來吸收的西式點心，中式點心每一樣都極其複雜，不僅用料繁多，做工複雜精細，非常費心力。

　楊明揉好做餃子皮的麵團，開始做叉燒包芡汁。熱鍋，倒入花生油和芝麻油，放入蔥、薑、洋蔥絲爆香，加入清水、生抽、老抽、蠔油、雞精、白糖等燒三分鍾，撈出蔥薑等，倒入水澱粉，燒至濃稠狀，與切成細薄片的叉燒拌勻，便成為叉燒餡料。

　再將頭天晚上就已揉好的麵團拿出，加入白糖，攪至白糖完全融化，再加臭粉、泡打粉、低筋面、豬油繼續攪拌至麵團光滑，便可包叉燒包了。

　張易偉這時終於過來了，看著廚房裡的大陣仗:“早上要做什麽?”

　趙曉陽壓低了聲音:“早點，快來幫忙包包子。”

　“這是什麽?”張易偉沒見過叉燒包的製作。

　“叉燒包。”趙曉陽說。

　張易偉雙眼放光:“哇哦，又有口福了。”

　趙曉陽說:“今天有客人過來，要招待客人的。”

　“那我們能吃不?”張易偉說。

　趙曉陽偷看一眼楊明:“應該可以吧。”

　張易偉笑嘻嘻的:“師父， 我來包包子。”

　楊明說:“去切蘿卜絲，切成細絲。”

　張易偉說:“知道了師父。哎，手殘黨連做包子的權利都沒有。”

　“知道還不好好練。”楊明看也不看他。

　王小明問楊明:“蝦餃的餡兒這樣成了不?”

　楊明用手指蘸了一點嘗嘗:“阿陽，蟹肉好了嗎?剁碎，弄一點放蝦餃餡兒裡。”

　張易偉感歎:“好奢侈，用帝王蟹做蝦餃！”

　王小明說:“來喝早茶的是迎旭的老板，我們昨天去看了，那飯店太漂亮了，廚房有我們這個三倍大，看著就爽。”

　張易偉說:“真的嗎?以後我們要去那邊開店?”