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《重生之鄉村養豬》第111章:藏酒
  “來,拉到這邊來。”

  “喂,老周,你將外面的水泥運過來。”

  “好的好的。”

  “把這幾塊石頭砸碎了,洞口還要擴大一點。”

  “這裡要安裝鐵門,把兩側的石頭修理平整。”

  今天,開始對山洞裡面進行修葺。

  找來了兩個瓦工師傅,還有五六個的小工。

  打水壩的山洞(煤礦洞子)位於劉小明豬場對面的半山腰上,入口不大剛好可以容納兩個人通過。

  但是,裡面的空間很大。地面距離洞頂有五六米的高度,山洞兩邊都是各種各樣的形狀的怪石。

  當初打水壩的村民之所以沒有繼續往裡面挖,除了裡面寒冷,還有一個原因就是山洞是自然生成。

  裡面石頭很堅硬,石層也很厚。即便以後挖到煤炭,也是費時費力,所以就沒再往裡挖。

  劉小明一進洞口就有一股寒意襲來。

  “這洞子還真冷,這裡面最多也就零上幾度!看來徐師傅推薦的地方確實可以。”

  隨著劉小明的往裡走,裡面的空間越來越大。兩側洞壁上,還有絲絲水跡。

  “各位師傅,你們不要破壞洞裡的石頭,特別是山洞兩邊的鍾乳石,千萬不要給我打下來。”

  “好的,劉老板你說說你的施工方案吧。”

  “山洞中間弄出一條平路來,用混泥土鋪上一層。然後,兩邊的石頭上面不要用水泥,只要將石頭弄平整就可以了。

  到時候,我要放酒的。還有,最裡面以前挖出來的山洞,地面大家給我用黃泥鋪上。”

  “好嘞,劉老板你不要離開,有什麽要求就告訴我們。”

  “好...”

  之所以這樣,劉小明也是有自己的考慮。黃泥鋪的地面,可以保證酒的口味。

  而且,外面的鍾乳石是最好的裝飾品。

  山洞很大,光是外面的天然山洞就有上千個平方,這還不算裡面挖出來的山洞。

  所以,這個山洞用來做窖藏酒還真是再好不過了。

  按照估計,別說幾十萬斤酒,就是上百萬斤酒都有地方放。

  “哎喲,不要砸這些石頭。”

  “好好....”

  來到山洞外面,一條黃泥路蜿蜒的通往山下豬場前面的大路。

  “這路也不行,也要從新修建。這可都需要錢,我剩下的錢可是不多了。還好,還有一個多月母豬的補助款就應該下來了。”

  想到這裡,劉小明找來還在山洞裡面設計怎麽施工的瓦工。

  “洪師傅,你幫我估計一下,這條路修到山下大概要多少錢。”

  說完,劉小明指著面前的黃泥路。

  “這個啊,這條路大概有一裡,還好不是太寬。可以不用混泥土,這樣的成本太高。可以直接用石子在路的表面鋪上一層就好了,這樣省時省錢。只有三米多的寬度,差不多要兩萬塊錢。”

  “這樣啊....”

  這點錢還在劉小明可以接受的范圍之內,兩萬塊對他來說沒有壓力。

  “那好,洪師傅你去忙吧。”

  兩天的時間,山洞完成了修建。此時,原本荒廢的山洞竟然有了豪宅的感覺。裡面已經通了電,安了電燈。洞門口裝上了兩扇巨大的鐵門。

  山洞裡面,一條水泥鋪成的小道剛好可以並排通過兩人,一直通到山洞的最裡面。

  兩側的石頭經過打磨,看起來美觀極了。

  不過,

人不能在裡面呆久了,呆久了會受不了,實在是太冷了。  “鄭師傅,看來又要麻煩你了。”

  “沒事兒,怎麽做劉老板你說。”

  “我們先將這些酒壇子送到上面的山洞裡,然後下來拉酒。到裡面了,再將酒轉進酒壇。”

  “行....”

  一車只能拉三百個酒壇,總共用了三車才將所有的酒壇運進山洞裡。酒壇子運完之後,接下來就是運酒上去。

  運酒,可沒有運酒壇子那麽方便。

  用酒桶太麻煩,而且上去之後還不好裝酒。沒別的辦法,只能把大大的儲酒缸穩穩的綁在車上面。

  然後,用過濾水泵將酒抽進去。

  一次一萬斤,運上去再用老辦法抽到酒壇裡。

  做完之後,已經是月上中天了。

  累的幾人都不想動了,劉小明也是如此。看著山洞裡面,放著整整齊齊的一千多個酒壇子,劉小明格外的滿意。

  “雖然現在我的企業都還是幼苗,但是終有一天會長成參天大樹的。”

  “劉老板,你接下來有的忙了。”

  徐安國的話,將劉小明驚醒,隨後疑惑的看著他。

  “怎麽說....”

  “接下來,每天要將尾水留下來,然後用車運上來。到時候,將尾水灑在放酒的地上。只有這樣,以後這裡的才會慢慢起變化。也只有這樣,以後的酒會越來越好喝。”

  聞言,劉小明大是驚訝。

  “徐師傅,這是什麽說法,您給我解釋一下。”

  “這放酒的地方, 叫做窖藏地。這個地方,你每天灑尾水,長年累月的下來,這裡的土地就會起變化的。一般的窖藏酒,都需要這樣。

  可不要小看這些,酒的口味就是在這些地方變好的。窖藏,不是放在地窖裡面藏起來就行了。這需要精心的培養。”

  “這樣啊,看來我又學到了知識了。”

  “哈哈,慢慢來的,急不得。以後,隨著時間的變長,這裡的酒就會越來越好喝。

  還有,接下來的釀的酒,我勸劉老板掐掉兩頭的酒,隻留下中間一部分的。

  這樣一來,這種酒是最好的。到時候,也可以賣貴一點。”

  “這個辦法好,是要分個三六九等出來。不然,別人要好的,我這沒有就不好了。”

  聞言,徐安國坐在一邊的石頭上,開口道:“還有,這沒有兩頭的酒,那就說明酒裡面沒有任何的雜質,這才是越放越好的酒。

  這種酒,如果放個三五幾年,到時候味道能迷死人...”

  “好,就這麽辦,我也期待這一天。接下來的酒,就按照徐師傅說得來。咱們走吧,快點回家吃飯。”

  說完,幾人出了山洞。劉小明將兩扇大門關上,隨後用一把大鎖鎖上。

  “徐師傅,您說這裡以後要不要找個人看著。”

  “看著這裡?”

  “是啊,以後藏酒了,自然需要有人看著。不然的話,被人晚上偷了,怎麽辦。”

  “呵呵,沒聽過還有偷酒的”

  聞言,劉小明也是放下了心中的想法.

  “好了,走吧。”
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