臘肉，是一種用將肉製作成能夠長期保存的肉食品。

　　其中最重要的就是鹽，用鹽來醃製一段時間，排除了豬肉裡面的血水之後，再來用松柏樹的樹枝煙熏。

　　待到豬肉的水分完全乾掉之後，便是可以長期的保存的。

　　一般來說，一年的時間是沒有任何的問題的。同時，經過煙熏之後，會產生無法言說的反應，這樣一來，豬肉的味道便是會變好。

　　同時，這樣的肉，也是一些不法分子，或者說是貪婪過度的人的一種賺錢手段。

　　一些病死的，意外死去的豬，都是用來如此之後，高價賣給城裡的人。

　　所以，在大城市裡面，最好不要去什麽小販手中賣臘肉這種東西。

　　因為，很容易就出現吃到死豬肉的現象。

　　不過，臘肉的製作也有很多的竅門的。

　　平常人家，自然是簡單弄一下就好的。如果是一些愛吃的人家，他們就會想盡辦法來做出好的臘肉。

　　其中，以湖北的火腿最為出名。

　　因為，那邊的人家，家家戶戶都是有一兩手的。

　　火腿弄出來之後，看起來是格外的豔麗好看。而且，經過時間的發酵。最後切下來的時候，豬肉都要比牛肉好看。紅的耀眼，同樣也是好吃的要命。

　　此刻，劉小明便是見識了包文山家的臘肉了。說起來，劉小明還是第一次感覺到豬肉竟然可以這麽的好吃。

　　帶著輕微的柴火香，顏色煞是好看。美麗的色澤，讓人忍不住的就是出現了食欲。

　　而且，吃進嘴裡，沒有一般臘肉的硬，而是一種松軟。

　　就像是....怎麽說呢，就像是吃的一種被燉了很久的一樣。那種入口便是渣，還有各種各樣的味道停留在最裡面。

　　讓人第一時間就知道，這不是什麽普通的豬肉。

　　“包大哥，你這肉是怎麽做出來，竟然如此的好吃，我還是第一次吃到這麽好吃的肉。”

　　驚喜的看著黃文，劉小明問出了自己心中的疑惑。

　　“這是我爸原來鼓搗出來，首先是用柴炭將豬肉身上的毛全部燒掉。然後，用他自己做出來的香料豬肉醃製一晚的時間。

　　過了一晚之後，再將豬肉用燒紅的鐵鍋燙一遍，然後再一次撒上香料，最後用鹽醃製。

　　靜放一天之後，將豬肉掛起來，然戶來煙熏。

　　煙熏的時候，也是有講究的。

　　首先，用明火來烤，將豬肉上面的鹽烤化，讓他浸入到豬肉的肉裡面。

　　待到裡面的血水之類的烤乾之後，再用柏樹來煙熏。煙熏的講究也很多，很多時候.......

　　算了，咱們現在吃飯，以後老板就知道了，這會兒就不多說了。”

　　說完，包文山便是端起酒杯來。劉小明正聽到精彩的地方，包文山突然一下子停了下來，是如此的難受啊。

　　不過，這是別人的秘密，劉小明也不準備繼續問下去了。

　　“那行，聶新，黃大哥江大哥還有包大哥，咱們喝酒吧。今晚，我可是拿出來的我最好的酒。”

　　“確實是好酒，沒想到，劉老板的酒這麽好喝。”

　　接下來，就是五人觥籌交錯的時間。這一頓飯吃的，大家都滿意。肉是好肉，酒是好酒，還有什麽不滿意的呢?

　　“說實話文山，我這輩子吃過的最好的豬肉，就是你家的這東西。可以說，完全脫離了臘肉的本質。這麽多年了，最忘不了的，還真就是你文山家的臘肉了。”

　　江城吃了一口肉，閉著眼睛開始回味。

　　“文山，這次咱們兄弟聚在一起了，就咱們一起奮鬥吧。正好，劉老板是個好老板。咱們那，以後的夢想都會實現的。”

　　聞言，包文山看著劉小明。

　　“包大哥，我是一百個歡迎你的到來的。所以，以後這邊就是你的家。還有，你的條件，還有以後的待遇，都明天咱們來商量。放心，不會讓你吃虧的。”

　　“好啊....”

　　“哈哈哈，咱們喝酒。”

　　“喝酒喝酒，不過也要吃肉。”

　　.........

　　陽光很刺眼，從窗沿處直射進來。

　　“啊...”

　　劉小明迷迷糊糊的醒過來，隨後揉了揉自己的腦袋。昨晚一頓酒，幾人都是喝的有點多了。

　　“嘟嘟...嘟嘟...”

　　“喂，子鳴啊，你有什麽事兒。”

　　劉小明疑惑的看著電話，不明白謝子鳴打電話幹嘛。

　　“小明，哥哥我今天上來了。嘿嘿嘿，上次放在你這兒的酒，我今天上來拿，順便，咱們去玩一玩，踏踏夏。”

　　“踏夏??我只聽說過踏春，還沒有聽說過踏夏的。快點上來吧，我在豬場等你。”

　　謝子鳴上來。還有一段時間。所以，劉小明找來了包文山。

　　辦公室裡面，劉小明正在泡茶。碧綠的像是翡翠一般的茶葉在杯子裡面豎立著，迷人的清香散發在整個房間。

　　“包大哥，我叫你來就是想和你商量一下事情。”

　　“劉老板你說，我聽著就是。”

　　緊張的坐在辦公室裡面的沙發上面，對於劉小明遞過來的茶水，包文山急忙用雙手接過來。

　　“那好，包大哥你的臘肉技術，咱們就用股份來吧。我和所有人商量一下，到時候看給你多少股份合適。”

　　言，包文山急忙回應。

　　“劉老板，其實只要支持我的條件，股份給不給都無所謂的。”

　　見此，劉小明急忙打斷包文山的話。

　　包大哥，咱們一碼歸一碼。這件事情，你就聽我的吧。商量了具體的章程之後，我就告訴你。

　　還有，你的條件，我這邊全力支持。所以，過幾天你就要上雲霧山上面去。到那邊，包大哥你就要督促烤房的修建。而且，你需要什麽樣的規格，你就提出來。”

　　聞言，包文山蒼老而又溝壑縱橫的臉上，出現了滿意的笑容。

　　好的，謝謝劉老板，我一定不會讓你失望的。”

　　點點頭，劉小明便是與包文山商量接下來的東西。看著高興離去的包文山，劉小明也是滿意至極。之後，劉小明給珍珠打了一個電話，讓她過來。

　　“老板，你有什麽事兒，我那邊實在是太忙了。”說著，還擦了擦臉上的汗水。

　　“是這樣的，你幫我準備一份合同。與上次那些養殖戶簽訂的合同一樣，弄完之後拿過來給我。不過，不是太急，你可以今晚做也行。 ”

　　“行，我將手上的事情辦完之後，就將合同做出來。”

　　說完，珍珠就準備離開。可是，突然停下來。

　　“老板，我想求你一件事兒。”

　　看著珍珠臉上的恐怖傷痕，還做出一份扭捏的樣子，劉小明有點無語。

　　“說吧，什麽事兒。”

　　“這個....人家....我喜歡上了一個人，所以...我...這個.....”

　　結結巴巴的說了好半天，還是沒說出自己的事情。

　　“哎呀珍珠，你快說吧。有什麽事兒快說，到底喜歡誰，是不是聶新???”

　　八卦之心一下子就起來了，興致勃勃的看著珍珠。同時，心中也是為聶新默哀。

　　“是的拉，我喜歡聶大哥。”

　　說完，珍珠也是放開了。

　　“所以，我想求老板幫我的忙。”

　　“額....我...幫你忙?我怎麽幫?”

　　“這個，嘿嘿嘿嘿....”

　　“停，珍珠你不要笑了。”

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