登入使用能幫助您收藏更多喜歡的好書,
希望大家都能多多登入,管理員在此感激不盡啦!
《異界董事長》第64章 灌湯包
  蔡府內上演著一出人倫大戲,蘇寧小店中也熱火朝天。

  自從有了不限量的清水面之後,蘇寧小店內生意越來越火了。即使來晚的人也不必吃那乾乾的米飯,雖然很香,但是吃久了也會膩的。

  “蘇寧,這都幾天了,怎麽還不推出新菜品?”

  “對啊,對啊,以往隔兩天便會推出新菜品,都這麽長時間了怎麽還不出?”

  確實,在蘇寧開店的這些日子裡,每個兩三天便會推出新菜品。但是這些天被系統及一些列的破事搞得蘇寧沒有研究新菜品的精力。再加上系統如今正在更新,不知道何時才能醒來,誰知道現在鑒定功能還開不開啟著。

  “系統?系統?你醒了沒?”

  “正在升級,請稍後。注:所有功能正常使用中。”

  系統仍在升級中,如今連聲音都不傳出,直接在蘇寧的面前現字,可能這樣比較節省能量。說道能量,系統究竟從哪裡充電啊!不過,管他呢,系統的來歷這麽神秘,鬼知道是個什麽樣的生物。

  “蘇寧!”

  食客們見蘇寧許久沒有回答,不由得提高了八度,身為一個店長,客人就是你的上帝,上帝跟你說話你竟然心不在焉!這店你還想不想開了!

  “啊?幹啥?”

  “新菜品!”

  “要你管?”

  沒有辦法,碰到一個這麽牛逼的店長,誰都降伏不了。在別的地方,顧客是上帝,在蘇寧的店裡,店長才是上帝!

  愛吃吃,不吃滾!

  這是蘇寧學習天朝最強模仿企業——企鵝集團的創業理念。

  充錢你就能吃的更好。

  是蘇寧的正在努力的方向。

  身為一個有個性的店長,豈是你說出新菜品我就要出的?這樣的我並不是真正的我。我就是我,是顏色不一樣的煙火。

  “臭小子,到底什麽時候出新菜品,老夫有些迫不及待了。”

  正在蘇寧囂張之際,他的耳邊發出一陣陰冷的聲音,似乎在說,你再給我裝一下逼試試?

  “明天!明天就出!”

  知道來人是誰的蘇寧怎麽可能繼續裝嗶,耳根子後一陣冷汗流過。尊嚴與命相比,還是命比較重要一些!

  “這還差不多!”

  陳乾坤施施然的離去,留下一眾用鄙視的目光看著蘇寧的眾人。

  ……

  “綠籬,今天晚點吃飯昂,我需要研究一下新菜品!”

  “好的,少爺,需要幫忙嗎?”

  “不用,你歇著就好,這一天忙壞了吧。”

  “還好的少爺。”

  若是說累,綠籬確實比在蘇府的時候累多了。每天睜眼便要開店,一直忙到中午休息,下午開店忙到晚上休息。但是綠籬絲毫沒有感到任何的不爽,每天雖然勞累,但是無比的充實,更何況每日都能免費吃到蘇寧做好的飯菜。要知道,若是憑借她在蘇府的月錢,這根本是想都不敢想的事情。

  所以,綠籬感到無比的幸運,能夠遇到這樣的少爺。

  此時的蘇寧並不知道綠籬心中的想法,他正在研究新式的菜品。依照系統給予的基礎食譜,此時的他已經能夠繼續製作接下來的食物——灌湯包!

  灌湯包是天朝最為著名得早點之一,在天朝的大街小巷中,你總能發現他的身影。熱氣騰騰的蒸籠,店家忙碌的身影,食客們吮吸的聲音,形成了天朝獨特的早餐文化。

  灌湯包,湯汁尤為重要。美味的湯汁是灌湯包的靈魂,

沒有了湯,那就不叫做灌湯包。即使再美味,那也只能叫做包子。  灌湯包的主料是麵粉和梅花肉,麵粉自然不必說,包子皮愈勁道,口感越佳,是承載整個灌湯包的重要組成部分。包子皮要盡量的薄,才能使湯汁盡量融入融入,提高口感。但是包子皮太薄容易破損,太厚又會影響口感,因此包子皮的厚度是也是考驗一位廚師重要標準。

  而梅花肉更不必說,更加重要。所謂梅花肉,便是豬上肩肉,每頭豬身上,梅花肉僅有五六斤罷了。其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口,久煮不老。

  輔料則是豬皮凍和蝦仁。

  豬皮凍是製作湯汁的關鍵,豬皮凍放的越多,湯汁也就越多。當然,不是放的越多越好,只有適量才為最佳。豬皮凍的原料便是豬皮,用各種作料配以烹煮,自然冷凍,便成為了豬皮凍。

  蝦仁則是為了提高口感,去蝦線後剁成蝦泥,與梅花肉混合而成,形成肉餡。

  了解了製作步驟,蘇寧輕輕拍打面前出現的梅花肉,使之更加的勁道,有口感。一旁,豬皮已經開始烹煮,各種配料乃是時間頂尖。

  略帶辛辣的薑塊沒有一絲雜質,五香八角簡直醉人,還要幾種蘇寧叫不出名字的特殊調味料。雖然有所擔心,但是系統應該不會害自己的。

  切好蝦仁,將其與梅花肉相融,將配料倒入,攪拌均勻,靜置數十分鍾,備用。啟動自動揉面機,接下來等待豬皮凍的完成。

  廚房的一旁有一個大大的蒸籠,同樣也是高科技產品,不需要人工觀察。系統將會自動選擇最合適的出籠時間,絕對保證口感最佳。

  蒸籠乃是竹子製造,如今系統不在,蘇寧無法確定這是何種材料,但是從翠綠的竹籠中散發出的清香表明著這並不是凡品。蒸籠內有著數十個小小的蒸籠,每個小蒸籠的材質與大蒸籠一般無二,只是個頭較小,僅容一個灌湯包的大小。

  很快,經過高科技加速豬皮凍已經冷凍完成,揉面機也已經將包子皮製作完成,只等待著蘇寧開始製作。

  褶皺是灌湯包的標志的,剛開始的製作的蘇寧略有生疏,因為包子皮太薄的緣故幾次將包子皮戳破。經過幾次失敗的嘗試之後,蘇寧的技巧越發的熟練,樣子也越來越好看。雖說模樣並不影響口感,但是樣子好看的食物看上去就能引起人的食欲。

  “叮!”

  隨著一聲輕響,蒸籠開啟了,灌湯包出爐。蒸汽瞬間充滿了整個廚房,阻擋了蘇寧的視線。打開抽油煙機,煙霧繚繞的廚房瞬間變得清晰起來,科技的力量是強大的。

  蒸籠之中散發著竹子的清香,小蒸籠將包子的香氣完全掩蓋,沒有半分的溢出。蒸籠自帶保鮮功能,在一刻鍾之內,均能保持最佳的口感。

  “叮:經系統檢測,灌湯包符合出售標準。”

  椰絲!

  灌湯包成功!
鍵盤左右鍵 ← → 可以切換章節
章節問題回報:
翻譯有問題
章節內容不符
章節內容空白
章節內容殘缺
上下章節連動錯誤
小說很久沒更新了
章節顯示『本章節內容更新中』
其他訊息