“如果是經過專業培訓，用刀的方法也和普通人不一樣。因為要從一個普通人變成一位合格的廚師，要學習的第一步就是如何用刀。比起手腕，我們更多地會運用手臂的力量來操控菜刀。一方面是這樣比較省力，另一方面就是保護手腕了。在這一點上，不論是中餐還是西餐，皆是如此。”

　　孫眾一簡單的點評了兩人的刀工。雖然對吉野宗一郎這個人不喜，但是單從刀工來講，吉野已經合格了。再看趙月明那邊，不論是拿刀的方法，還是用刀的方式，就是個徹徹底底的外行。

　　趙月明將雞肉放入玻璃器皿內，倒入少許鹽巴和胡椒粉，又少加了一些料酒，將雞肉攪拌幾次，又放入了放過切好的蒜瓣。

　　抽空看了眼吉野那邊，發現他正在直火烤製切好的牛肉條。將紅色的牛肉烤的微微變色，就裹在了芝士條之中。

　　等待雞肉醃製的過程中，湯鍋中燒著的熱水也沸騰了起來。趙月明手忙腳亂的將方便麵丟到了鍋裡，想了想，又丟了半包粉包進去。韓國的方便麵和中國的有些區別，一包方便麵裡通常只有粉包和菜包。

　　將鍋蓋蓋上，趙月明又切起了蘋果和小番茄，將這兩樣都切成了薄片。心裡默數了一分鍾後，趙月明就將鍋裡的方便麵統統撈了出來。

　　“韓國的方便麵和中國的不一樣，因為面條比較粗，所以需要煮久一點，現在就撈出來的話，面條還是半生不熟的。”金智妍以為趙月明不知道這一點，連忙提醒道。

　　“放心好了，等等你就知道了。”將撈出來的面放到水槽中，用冷水清洗了一遍，趙月明繼續切起了蔬果。

　　“幾位廚師，你們知道他這是在做什麽麽?”朱傑這人你讓他主持是一把好手，可是廚房內的事情那就完全是一竅不通了。可是既然不懂，那就問唄。

　　“說實話，我這也不知道他是在做些什麽。從業了這麽多年，還真沒有見過這樣的。”鄭泰搖了搖頭苦笑道。

　　在時間走到十分鍾的時候，趙月明才切好了所有的蔬果。雖然也自炊了多年，單因為從來不注意菜的品相，所以這麽多年下來刀工也沒有什麽長進。這次在節目上自然想做的漂亮點，耗去的時間自然就多了。

　　將兩口平底鍋架在灶台上，同時開火。一口鍋裡倒上了大量的食用油，另一口鍋內則抹上了少許黃油，再將黃油抹勻，放入了醃製好的雞肉。取過一邊濾過水的面條，將面條在平底鍋內鋪好，中火油炸。

　　“還真是油炸方便麵啊?我不就是那麽隨口一提麽?”油炸方便麵的主意還是余年提出來的，他只不過是開個玩笑罷了，誰能想到趙月明真的這麽做了。

　　“我現在真是有些擔心了啊，這樣做出來的食物，最後真的能夠吃麽?”鄧雲峰同情的看了眼金智妍，實在想象不出這道菜究竟是個什麽樣的味道。

　　將平底鍋中的雞肉和方便麵翻了一下面，用平底鍋內的余熱加熱雞肉，拿出了夾子將方便麵從鍋裡夾了出來。經過這麽一炸，方便麵此時已經變成了一整塊金燦燦的面餅。

　　“雖然做起來很簡單，但是看起來好像很好吃的樣子。”余年因為坐在廚師席的最後，離灶台最近。此時聞著油炸的香味，忍不住咽了口口水。

　　用剪刀將面餅分成兩半，放在吸油紙上吸乾油分，此時時間還剩7分鍾。吉野那一邊正將被知識包裹的牛肉鋪在加熱過的速食米飯上，靠著米飯的溫度融化芝士。

　　取出烤盤，

用夾子將一片雞胸脯肉放在了上面，鋪上一層芝士，再將一片面餅鋪在上面，再鋪上芝士片。放入之前切好的蘋果和小番茄，放上芝士片，再加上一塊面餅和芝士，最後以雞胸脯肉收尾，送入烤箱。　　“這樣的做法好像和漢堡差不都，區別的就是用雞胸脯肉代替了麵包，油炸面餅則是代替了肉餅的位置。 ”

　　將烤盤放入預熱好的烤箱，趙月明將那口之前用來烹飪雞肉的鍋內倒入了糖、醋、辣椒粉，再加上烤的金黃的蒜瓣，加熱熬起了醬汁。

　　“這次製作的好像是甜辣醬，應該是澆到雞肉漢堡上的醬汁吧?為了不讓漢堡的滋味顯得那麽單調。”丹尼斯摸著自己光滑的腦門，終於找到了一些存在感。他和阿莫爾二人基本就是全場隱身，根本就插不上什麽話。

　　烤箱內的溫度在二百二十度，烤盤只在烤箱內放了兩分鍾，就又被趙月明取了出來。小心翼翼的將雞肉漢堡放到托盤上，盡量保持完整的形狀擺在白色的瓷碟中，在盤子的一角澆上少許醬汁。按了下桌角的銅鈴，伴隨著‘叮’的一聲，趙月明這裡率先完成了料理的製作，總用時，十分四十六秒。

　　備注1:從大年初一開始，這四天我真是天天見紅。不知道是不是血量太充足，連續流了四天的鼻血，也體會了一次連續流血還安然無恙的感覺了。

　　備注2:昨天從秦嶺那邊，四川方向開到陝西，一路上發生了多起事故，最厲害的是一起連環車禍，粗略一數，不下三十余量。部分車輛只是碰撞的部門掉了漆，鋼板往裡面凹，最慘的還是日本車，大多數不是車頭沒了，就是車尾沒了。以前一直聽說日本車為了省油，都在鋼板上偷工減料，這還是頭一次看到真相。哪怕不是為了抵製日貨，為了自身安全考慮，以後買車的時候看到日本車還是直接繞行好了。

　　備注3:在高速上坐在汽車上打字真是太難受了，所以明天停更一天，後天恢復更新。