穆蘭芷似是感覺到西門慶兩人的目光，抬頭向這方看了一眼。西門慶趕緊收回目光，從手邊拾起幾根樹枝，放進了火堆，火焰漸漸燒了上來，將樹枝淹沒，不時傳來樹枝爆裂的“劈啪”聲。

　　“行了，山雞烤好了！”穆蘭芷圓滿完成燒烤任務，高興地歡呼了一聲。

　　終於吃到一口雞肉，西門慶不禁感歎:這是我這輩子最期待的一次晚飯了！聞了近一個時辰的香氣，終於可以犒勞下自己早已饑腸轆轆的腸胃了。

　　李逵當然也得到一大塊雞胸脯，津津有味兒的吃了起來，“嘎嘣”之聲不絕於耳，龐秋霞、穆蘭芷聽了均是掩嘴偷笑，西門慶對此很是無奈。

　　吃完烤山雞，西門慶拿起一根樹枝，挑挑篝火裡面那團泥巴，發現泥巴已經乾透，並且在其表面出現多處龜裂。

　　西門慶見了大喜，趕忙把泥團挑出火堆，用一塊大石敲開，頓時香氣撲鼻。原來泥團內有乾坤，裡麵包裹著一隻山雞！

　　穆弘毅三人聞到這邊的香氣，均是好奇得圍攏過來，仔細打量著乾泥裡面烤熟的雞肉。

　　穆蘭芷讚道:“好香啊！”

　　龐秋霞也向西門慶問道:“這是究竟是什麽做法?我以前聞所未聞。西門哥哥可否講解一二?”她從小便喜歡燒菜，也經常研究如何把菜燒得更加美味、好吃。這次見到一種烤熟實物的新奇方法，她當然要一探究竟。

　　西門慶一邊敲去外邊的乾泥，一邊講解道:“這是我從一個叫花子那裡學來的烹製食物的新方法，也沒什麽名字，不如就稱它為‘叫花********雖然西門慶根本沒有遇到這麽個叫花子，但他說的卻是事實。相傳在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一隻雞，卻苦無炊具調料。無奈之中，便將雞宰殺去除內髒，帶毛塗上泥巴，取枯枝樹葉堆成火堆，將雞放入火中煨烤。待泥乾成熟，敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢，叫化子大喜過望，遂抱起雞狼吞虎咽起來。

　　正好隱居在虞山的大學士錢牧齋路過，聞到香味就嘗了一下，覺得味道獨特。他回家後，便命其家人稍加調味如法炮製，味道更是鮮美無比。

　　後來，這種製作方法就在民間流傳開來，大家把這種烹製出來的雞叫‘叫化雞’。這種做法被菜館中的人學去，對其製法亦精益求精，並增添了多種調味輔料，並贏得了眾多食者的讚賞。從此以後，這‘叫花雞’名聲遠揚，慕名品嘗者，常年絡繹不絕。

　　西門慶記得，在後世‘叫化雞’的品種有山景園叫化雞、王四叫化雞、虞山牌叫化雞等，它已經列入《江蘇菜譜》和《中國名菜譜》。

　　西門慶把‘叫花雞’的烹製方法簡單介紹完畢，同時也敲乾淨了所有乾泥。他給眾人都撕下了一塊香噴噴的雞肉，笑道:“我這‘叫花雞’可沒有添加任何調料，保證原汁原味！請大家品嘗品嘗我的手藝！”

　　“真的好好吃哦！”穆蘭芷也不再顧及淑女形象，大口吃了起來。

　　“入口酥爛肥嫩，風味當真獨特！”這是穆弘毅的評價之詞。

　　“好吃！好吃！”只有李逵這種肚子裡毫無墨水的粗人，才會反覆重複這兩個詞。

　　“俗話說‘人不可貌相’，這‘叫花雞’也不能只看其表面啊！雖然它賣相不好，但打開泥殼後，滿屋飄香;吃上一口，口味濃鬱，可謂是肥而不膩、瘦而不柴！這‘香’與‘味’都具備了！”龐秋霞倒是很像後世的美食專家，評論起西門慶的‘叫花雞’來。

　　不過聽她的意思，貌似對‘叫花雞’的‘色’不佳感到些許遺憾。

　　西門慶又給自己撕下一塊雞肉，邊吃邊說道:“不如意事常八九，可與語人無二三。人生尚且如此，更何況區區一隻‘叫花雞’呢?龐妹妹不要太鑽牛角尖了。”

　　他見到李逵三兩口便吃完了雞肉，便把剩下的一大半‘叫花雞’全給了李逵。然後他繼續說道:“我這次沒有放任何調料，如果下次有機會，配上些蔥白、甜面醬，然後再進食，口味會更佳。”

　　“甜面醬是什麽?”幾人同時問道。

　　“額！甜面醬就是以麵粉為主要原料，經製曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品……”

　　事實證明，在美食面前，每個人的飯量都會大增。原本穆弘毅他們， 兩女一男，一隻野兔足矣;可是加上西門慶與‘吃貨’李逵，兩隻山雞也吃將下來，五人都是感到還差一點，沒吃盡興。

　　李逵第一次吃的這麽爽，便自告奮勇，再出去找些野味兒，西門慶跟著他同去。

　　穆弘毅當然留在磨坊，美其名曰保護妹妹和龐秋霞，其真實目的是多看龐秋霞幾眼。他這種行為就好比是司馬昭之心——路人皆知。

　　不多久，西門慶與李逵便回來了。他倆各拿著兩根柳條，其上串著滿滿的青魚以及河蟹。

　　現在夜已經深了，山林中的小動物一般不會出來活動。再加上附近的山雞、野兔都被西門慶幾人捉光了，再想尋到野味兒，就得要去遠一些的地方。

　　西門慶經過一條小溪邊，想到一計:何不抓些青魚，嘗嘗烤魚的滋味！

　　於是他在河面上舉起火把，吸引溪中青魚。有部分魚類也是向光的，它們見到火光，紛紛遊過來，輕易地被等在此處的西門慶和李逵捉到。

　　其實對光的反應因魚而異。趨光性(正趨性)的魚類有:沙丁魚、鯷魚、青鱗魚、鯡、燕鰩、秋刀魚、竹莢魚、藍圓鰺、鮐魚、鰹等上水層魚類，鱅、魣、魨等底層魚類，另外蝦、蟹、烏賊也是向光的;避光性(負趨性)的魚類有:鰻、大黃魚、鯰、泥鰍、成鱸等。當然也有對光線毫無反應的魚類。

　　在後世有很多人喜歡夜釣，他們用的是藍光燈照明。因為藍光光色低沉不驚魚，照漂反光清晰效果相對較好。而黃光、白光的穿透力強，且容易招小雜魚，照漂清晰度較藍光要差。