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《農家田園記事》溫馨
羊雜碎湯也叫羊頭湯,製作的過程簡單上手,湯吱味道鮮美。

春秋想起羊雜湯也算是一時興起,而且今天正好趕上她娘不在家,她爹又沒辦法阻止她,不然這羊雜湯還真不一定能做出來。

按照前世春秋熟悉的做法,春秋一步一步的將羊雜倒入已經煮沸的鍋中,在往鍋裡加入蔥薑蒜瓣,又放入一些花椒大料調味,最後加入適量的精鹽,隨後蓋上鍋蓋準備小火慢燉。

忙完了這些,春秋總算有了空隙,跑出廚房,春秋最後還是回了屋子,看著她爹正用之前家裡的鐵片蹲在門口搭著架子,春秋饒有興致的蹲在角落的一旁觀看起來。

“爹,咱們晚上是將整個羊腿都烤了嗎?”

看著她爹的架勢,春秋好不懷疑她爹的用意,畢竟搭了這麽寬,不全烤了也用不上。

楊為柏一邊鼓弄著手裡的家裡,一邊低頭回道,“對嘞,正好讓你們好好嘗嘗爹的手藝”前文有過交代,楊為柏是獵戶出身,平常上山打獵的時候,午飯除了家裡拿,就是在山上靠著自己解決,所以平日裡烤個野雞野兔啥的自然不在話下,尤其是她爹烤得熟練,味道也好吃。

春秋在楊家村的時候就吃過她爹烤好的野兔,只不過那時候野兔有些小,還不夠她一個人吃的。

看著不遠處已經清理乾淨妥當的羊腿,想著之前她爹烤過的野兔味道,春秋笑眯眯的點頭應了下來。

等到她娘袁氏和虎子回來的時候,她爹早就搭好了架子,羊腿也架了上去,而且她爹為了讓羊腿受熱均勻,還特意在羊腿兩旁做了一個轉輪,方便羊腿來回轉換,旁邊的地上擺放著一小堆瓶瓶罐罐,都是春秋特意拿出來的調料,楊為柏認真的盯著眼前的烤羊腿,然後是不是拿起一旁的小瓶往上撒了撒。

“爹,今兒個吃烤羊腿嗎?好香嘞”

虎子一進後院,就聞到烤羊腿散發出來的香味,興奮的甩開她娘袁氏的手,虎子噔噔噔的跑到楊為柏身邊,眼睛亮晶晶的盯著楊為柏面前的烤羊腿。

楊為柏問言抬頭,看了一眼兒子那激動的小模樣,憨笑著說道,“是嘞,不過這烤羊腿烤的要慢一些兒,還有一會兒才能吃”

就在父子兩人對話的時候,袁氏也走了過來,看著周圍沒有春秋的身影,好奇的問道,“秋兒這丫頭呢?”

用手扶住木棍,楊為柏一邊往上邊撒著調料,一邊回道,“去廚房嘞,說是要做些饅頭吃”

袁氏聽完,也沒回屋,反而直接去了廚房,“行,我去看看去”

虎子看著他娘離開後,直接作勢蹲了下來,一邊往下咽著口水,一邊盯著已經被烤得油光發亮的羊腿。

春秋正在廚房忙著燒火,因為沒有主食的緣故,春秋擔心家裡人吃不飽,便活了一些麵粉決定包幾個饅頭出來,所以饅頭包的不多,春秋沒費多少時間便已經包好下鍋,不過因為兩個大鍋都被佔著的原因,春秋不得不左右兩邊來回跑,等她娘袁氏進來的時候,春秋已經累的滿頭大汗了。

她娘過來後,也沒廢話,直接蹲坐在灶台後邊添火,春秋對她娘笑笑,結果背袁氏瞪了好幾眼。

春秋也沒在意,還是一副嘻嘻哈哈的模樣,袁氏對著春秋一臉無奈的搖搖頭,這孩子!

因為擔心羊雜湯涼了不好吃,春秋特意抱了一個罐子出來,她準備將罐子放在火盆上邊溫著,這樣誰想喝的時候就可以直接拿杓子舀,也不用擔心涼了不好喝了。

袁氏在一旁算是默認春秋的舉動,兩人一人抱著罐子一人拿著饅頭回了屋。

虎子看了好半天的羊腿,

不僅將自己饞的夠嗆,結果還沒吃著,看到春秋兩人抱著東西進來,也不管是啥,直接伸手就要拿。春秋一個側身,躲過虎子伸過來的魔爪,“快洗手,不然沒得吃”

虎子眼淚汪汪,“三姐”

“不行”春秋看都不看虎子一眼,繞過虎子,將饅頭放在了屋裡的桌子上,袁氏已經將罐子坐在了火盆上。

這袁氏春秋準備拿些碗筷進來,有走到虎子身邊的時候還不忘說兩句,“虎子,快去洗手吃飯”

“誒”虎子痛快的應了一聲,隨後連忙跑到門口,端起一旁的水盆打水洗手。

等她娘抱著碗筷回來,春秋拿起一旁的鐵杓,開始盛湯,乳白色的湯汁篩米還漂浮著點點綠色,看起來賞心奪目。

一人一碗, 然後拿著新出鍋的包子,開始吃了起來。

羊雜湯的鹹味適中,陪著饅頭吃正好,春秋吃了半個饅頭,喝了兩碗羊雜湯,然後便不再繼續吃。

“怎麽不吃了?”一旁的袁氏問道。

春秋指著已經烤得焦黃的羊腿,“我要吃羊腿嘞”

她現在肚子已經飽的差不多,在吃下去的話,羊腿烤好了可就吃不下嘞,為了吃上羊腿,春秋決定放下筷子。

聽完春秋的話,袁氏還沒出聲,一旁的虎子倒是怎怎呼呼起來,“三姐,你說的對,我也不吃嘞,我也要吃羊腿”

虎子將自己啃的一半的饅頭扔了下來,然後轉過頭認真的盯著不遠處的羊腿。

袁氏說道,“行,你們等著吧”相對比而言,袁氏還是喜歡羊雜湯多一些,拿起一旁虎子不吃的饅頭,袁氏又給自己續了一碗羊雜湯。

羊腿沒有然後春秋虎子等太久,當她爹拿著兩塊已經切好的羊腿肉遞過來時,春秋毫不猶豫的接了過來,吹了兩口氣以後,猛的開始咬起來,嘴角上還有殘留的油汁,不過春秋沒管,原因是她爹烤得烤羊腿太好吃嘞!

春秋不顧她爹的阻攔,吃完一塊又要一塊,最後還是因為實在吃不下去春秋才停手的,捂著一直打飽嗝的嘴,春秋直挺挺的躺在床上不再動彈,沒辦法,她的肚子太撐了,回屋的時候,還是她爹抱她回來的呢。

因為吃撐的原因,春秋一晚上都沒有睡好,早上起來的時候,那眼角周圍濃重的黑眼圈都以為是被別人打的,春秋狀態不佳,不過好在她今日沒有旁的事情,吃完早飯後,春秋又美滋滋的回屋補起了覺……
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