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《農家田園記事》小記(五)
就在春秋駐足停留的功夫,她身邊已經有好幾隻灰色松樹跑了過來,春秋將後背上的背簍靠在一旁的松樹下邊,準備在松樹林周圍采些兒蘑菇回去。

松樹林周圍的蘑菇種類很多,但大部分都不能吃,尤其是那些兒顏色豔麗,味道濃鬱的蘑菇。

春秋彎著腰,小心的伸手剝開那層附在上邊的松針,松針下邊便是那小小的蘑菇,采了一些兒松蘑白蘑草蘑,將背簍裝滿了小半。

“這才五月,倒是沒用松塔栗子可以吃,可惜了”春秋抬頭望著站在松樹頂上那嘰嘰喳喳不斷亂喊亂叫的小松鼠們,狀似可惜的搖了搖頭。

那些兒松鼠們殊不知,自己的糧食已經遭到了旁人的惦記。

松樹林很好走,而且再往前走上一段小路,就到了生產木耳的地方,春秋單手背著背簍,腿腳不自覺的亂踢。

“咻…碰”

春秋將一個松塔踢進了一旁的雜草叢裡。

只見前邊的雜草閃動幾下,又恢復了平靜。

春秋笑著眯了眯眼睛,從遠處收回目光,循著腳底下的松塔,又往雜草旁邊踢了一下。

這下子,因為準頭不夠,春秋沒有聽到聲響,松塔沿著旁邊的松樹擦了過去。

“可惜,浪費了”春秋說完,也不在繼續剛才的小動作,抬腳就往前邊走去,只不過她離開之前,無意間瞟到了剛剛側過去的那棵松樹,徒然,春秋急忙刹住腳步,轉頭往松樹這邊走來。

兩背簍扔在地上,春秋激動的跑到松樹邊停下,看著眼前那表面黑黢黢呈球狀的小東西,春秋裂開了笑容,“真是松露啊”

松露,在後世的評價很高,不過在古代,它也只是一個味道不錯能吃的山菌而已。

眼前這顆松樹幾下那幾顆球狀的山菌就是春秋嘴裡所說的松露。

只不過因為季節的原因,這幾顆松露看起來皺皺巴巴,就像失水過多一樣。

春秋也不在意,確定了對方的品種,便急吼吼的將這幾顆松露采了下來。

“用這松露熬雞湯不錯”春秋感覺眼前的幾顆不太夠用,準備一會兒沿著周圍這顆松樹好好找找。

雖然她並不知道為啥這裡會長出這個東西,或許是條件適宜,或者是基因突變,管它呢?春秋不在意這東西是怎麽來的,她現在關心怎麽吃。

將手中的松露放進背簍裡,春秋又繞著周圍仔細的尋了尋,還別說,還真被她尋到了一些兒,倒是數量較少,而且質量也不怎麽好。

春秋打算挑出品相差的回家燉雞吃,剩下品相好的,她準備曬乾後磨成粉末,做菜熬湯的放上一些兒,絕對能提味提鮮。

有了意外收獲,春秋顯得更高興,到了木耳區的時候,更是乾勁十足的裝了不少木耳離開。

春秋回去時是沿著來時的大路走的,她心裡還想去看一眼之前摔跤采靈芝的地方,只不過那地方太遠,而且那好幾米深的大坑也讓她心有余悸,最後不得不放棄,直接原路返回。

等春秋回到家的時候,她爹楊為柏和虎子二人拎著打獵的收獲早就回了家。

這次上山的收獲不小,春秋先是看了眼自己院子裡擺放的幾隻野雞和野兔,又瞟了一下她爹手下正在收拾的野鹿,心裡感慨著這次可是個大豐收啊。

楊為柏注意到門外的動靜,回頭招呼道,“秋兒回來了”

“嗯”春秋對著她爹狠狠的點了點頭,“爹,要不咱們晚上吃野”春秋的背簍裡有松露,所以她更傾向於松露野雞湯。

“行啊,等一會兒爹就挑一隻肥點的野雞殺了,留著晚上咱家燉肉吃”楊為柏手裡動作不停,

嘴裡幾句話就定下了那些兒野雞中最肥碩的那隻下場。春秋得到了她爹的答覆,心裡很滿意,至於她爹正在切割鹿肉的做法,應該是打算將鹿肉給阿奶和大伯娘兩家送過去吧。

果然,春秋才將手裡的背簍放下,她爹楊為柏就拎著兩塊切好的鹿肉出了門。

等她將背簍裡的木耳蘑菇都摘出來晾好時,她爹空著手回來了,春秋瞟了一眼,嗯,鹿肉都送出去了。

“秋兒,你等著,爹這就給你殺雞去”話音剛落,春秋只見她爹拎著野雞堆裡最肥碩的那隻笑著走遠了。

春秋也加快了手裡的動作,將剩下的松露裡外觀差一點的都放進懷裡,春秋寶貝似的跑進了廚房,拿著新接的清水將松露簡單的清洗一下,春秋心裡計劃著一會兒的野雞怎麽燉。

松露野雞湯,主要的食材當然是松露還有野雞, 配料蔥,薑片,胡椒粉,大料等等等等。

春秋趁著她爹還沒將野雞收拾好的空擋,將一會兒要用上的配料都翻找了出來,當然,這些兒配料都是春秋從她奶那裡拿過來的,春秋他們剛回來,廚房裡可是啥都沒有。

“秋兒,這野雞用切塊嗎?”

她爹提著一整隻取出內髒的野雞走了進來。

“不用切”春秋從她爹手裡接過整隻野雞。

“誒?那不好燉吧”楊為柏有些擔憂的說道。

“到時候在往雞肚子裡放一些兒薑片,旁邊劃兩刀就行”

只有一整隻雞燉起來味道才好吃,切開了就散了。

將一旁切成片狀的松露往雞肚子裡放了些兒,松露有很濃鬱的香氣,到時候會讓雞肉吃起來更加鮮美好吃。

為了能裝下一整隻雞,春秋特意找了一個大號的鐵罐燉它,將注滿調料的水中加入雞肉,春秋蓋上蓋子,將鐵罐搬到了火盆邊進行加熱煮燉。

因為野雞肉不好燉熟,直到太陽落山,春秋他們自家才吃上了這頓松露野雞湯。

濃鬱的清香飄滿了整個屋子,春秋拿起鐵杓,將裡邊的已經燉的滾爛的雞肉切成四份,分別用瓷碗裝好。

因為裡邊又松露的味道加成,這新出鍋的野雞肉要比平常時候更鮮嫩可口,嚼勁十足,一家四口包括春秋在內都吃的滿嘴飄香,將一整罐的雞肉全都吃光。

春秋吃完後,直接挺著大肚子回了屋,仰頭倒在床上,春秋還在回味著之前吃過的雞肉香,她自己都沒有想到松露會起到這麽大的作用,她決定過幾天她一定要多采一點兒松露……
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