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《農家田園記事》9月,消息
  楊為民扛回來的鹿去掉皮毛和骨頭,分給了袁氏能有40多斤的鹿肉,天氣雖然已經慢慢轉涼,可溫度還是不低,鹿肉什麽都不做的話,放在後院的陰涼處存放的時間也不長,袁氏思考了一番,留下來10斤左右準備燉著吃,剩下的30多斤袁氏準備做成熏肉儲存起來。  楊為柏的手臂錯位不算嚴重,可是老話說的好,傷筋動骨一百天,就算古代農忙,不可能真的歇到一百天,但是最起碼整個包括十月份在內,楊為柏是不能乾粗活的,為了楊為柏走路方便,春秋特意借鑒了前世的那些木板支架,將她爹的左臂固定住,在用白布纏到脖頸,這樣她爹乾一些零星活計也就沒事了。

  之前做熏肉都是楊為柏來切肉的,不過這次她爹傷了手臂,雖然不是右臂,可也不方便,最後還是楊為民不好意思過來幫忙切的。

  袁氏先將鹿肉用清水清理乾淨,隨後楊為柏過來將鹿肉切成五寸見方,厚度為寸半左右的大塊。

  春秋從小廚房裡拿出之前的調料,像花椒,大料,香料,桂皮,丁香,一股腦的放進了已經煮沸的大鍋中,沸騰的水中散發著大料的清香,袁氏隨後將切好的大塊一塊塊的碼在了鍋裡,隨後在往裡邊放入切好的大蔥,大蒜,還有適量的鹽巴。最後袁氏在往裡邊加入白水,將肉塊都淹沒進去。

  “妞妞,火小點兒”袁氏交代完,看肉煮的差不多了,又將之前家裡的豆瓣醬倒了進去,除此之外,還有醬油和醋各加了一點。

  做熏肉用的時間不短,而且過程也很繁瑣,袁氏每半小時翻一次鍋,大約需煮二至四小時後,才讓春秋挺直燒火,準備撈肉。

  由於是慢火煮肉,鹿肉煮出來的油層嚴嚴地蓋在肉湯上,鍋內佐料味也能全部入肉,所以不僅聞起來肉味香美,吃起來更是唇口留香。

  鹿肉煮好出鍋後,才正式開始熏製。

  這次袁氏用的鍋是家裡的另一口,袁氏先是要將肉塊上的油湯瀝盡,然後將撈起來的肉塊在仔細碼放在放在鍋裡的鐵箅上,鐵箅下的鍋內放幾兩柏木鋸末,然後在蓋好鍋蓋,囑咐春秋接著慢火加熱十五分鍾左右,掀開鍋蓋,色香味美的熏肉就出現在了春秋眼裡。

  “娘,我想吃嘞”春秋感覺自己嘴裡的口水正嘩啦啦的流,聞著不遠處的熏肉香,春秋感覺自己的小肚子都叫起來了。

  “呵呵,這個等風幹了吃,一會兒娘給你燉鹿肉吃,保準比這個熏肉香”袁氏笑呵呵的說道。

  “真的?”春秋眼睛盯著新出鍋的熏肉,嘴裡問著別的話。

  “真的,屋裡還有些糕點,去吃吧”袁氏拍了拍春秋的小腦袋。

  “那我走嘞”春秋說完,直接噔噔噔跑出門回了屋,袁氏將做好的熏肉拿到後院的地方晾了起來…

  最終,春秋雖然沒有吃到心心念念的熏肉,不過吃到了她娘燉的鹿肉,而且因為十斤肉太多了,他們吃了兩天。

  真是個甜蜜的負擔,春秋捏著臉上那明顯的贅肉,一臉無奈!

  九月末,她阿奶楊李氏終於回來了,不過回來的時候楊李氏的臉色不好,顧氏同袁氏看一眼,妯娌兩人都很默契的沒有追問,顧氏更是隻字未提之前鋪子裡的收益。

  “阿奶,怎嘞?”春秋站在楊李氏身後,看著楊李氏正坐在門口台階下弄著之前的布面,小聲的詢問道。

  楊李氏心裡正憋著火,此時聽到有人喊她,心裡更是不耐煩,本想直接開罵,可結果回頭一看,

原來是她的乖孫女春秋,楊李氏連忙扯出有些難看的笑容看著春秋,嘴裡要說的話也順嘴轉了一個彎,“你…沒事,乖孫女,找阿奶啥事啊”春秋看著阿奶那拉下來的黑臉,絕對相信,她奶之前要說的話一定是罵人的,嗯,這要是換成別人,保準被楊李氏劈頭蓋臉罵一頓。  “飯好了,阿奶,咱們去吃飯吧”春秋露出甜甜的笑,將自己過來的目的說了出來,這是袁氏讓她出來喊人的,畢竟楊李氏現在的心情不好,袁氏隻好讓春秋出來。

  “哦,行”楊李氏聽後,連忙從台階上站了起來,又順手將那些整理好的布面拿了起來,拍拍屁股,拉著春秋往屋裡走。

  晚飯吃的鹿肉,是之前袁氏做的熏肉,熏肉雖然風乾,可若是做熟也是方便,袁氏只是將熏肉放沸水裡煮一下,等到熏肉軟化,在撈起來切方塊狀,在往鍋裡下油,裡邊加些白糖上色,然後下肉翻炒,最後下水再加其他的調料,悶好後就端了上來。

  顧氏家裡的鹿肉都沒了,除了之前留得那幾斤吃了外,剩下的都被顧氏給賣了,這件事弄的楊為民不高興,夫妻兩人又吵了一架,春花還同春秋抱怨了一下,說她娘肉都賣了,自己都沒吃多少。

  春秋還能說什麽,也隻好安慰春花放寬心,最後不得不拿出之前送禮的糕點遞給了春花一塊,這才阻止了春花那不停的嘮叨。

  吃完晚飯,楊李氏也沒讓顧氏袁氏收拾桌子,帶著楊為民兄弟一起將他們喊進屋,大人都走光了,只剩下春秋幾個小孩子,還有春妮一個半大孩子,春妮無法,這東西不能留著,不然顧氏一定會罵她的。

  “秋兒,花兒,過來收拾”春妮撿起一旁的碗筷,對著一旁的春花春秋喊到,虎子和小石頭已經跑沒影了,況且,這些活,他們也用乾。

  “誒,來嘞”春秋應了一聲,隨後將還沒吃完的熏肉端到了廚房的碗櫃裡,留著明天熱熱在吃。

  春花也在一旁幫忙忙活,碗筷都是春妮洗的,兩人撿完了東西,又將凳子搬到了原處,地打掃一遍。

  “行了,你們出去玩吧”春妮看了眼地,點點頭。

  “好呦,三妹,和我一起出去玩吧,我新發現一個好玩遊戲…”春花一邊說著,一邊拉著春秋跑出了門…

  另一邊的屋子裡,氣氛顯得有些緊張。

  “娘,你說啥?”顧氏聽完楊李氏帶回來的消息,直接驚的叫了出來“咱家鋪子裡的涼皮被別人家做出來了?那咱家還能有錢賺嗎?這可怎辦啊,娘”顧氏的話聲調一句比一句高,最後喊出來的話將離她最近的袁氏震的耳聾,袁氏看了眼大嫂,悄悄的伸手揉了揉耳朵,小心的往後撤了撤。

  楊李氏帶回來了一個壞消息,之前鎮東頭那家賣涼皮的已經做出來同她家一樣的涼皮了,楊李氏去看過,除了配的醬汁還差點外,其他的一模一樣。

  楊李氏想的明白,黑山鎮裡的人家多數還是平常人家,在吃食上也沒啥講究的,之前能來她家吃無外乎是因為鎮東頭那家不僅涼皮做的差勁,醬汁更是不及楊家,可如今不一樣了,人家那新出來的涼皮可是同她家不差分毫了,何況人家的價格也比楊家便宜一文錢,這直接導致了楊家鋪子的人少了一半,楊李氏著急,又將涼皮降了一文,同鎮東家的價格一樣,就這樣也只是留下了三分之二的人,剩下的人都進了人家鋪子,事關鋪子的收益,楊李氏的臉能好起來才算是怪事。

  正是因為楊李氏說了原因,所以顧氏才會這般失態。若是放在以前,打死顧氏也不敢在楊李氏眼皮子底下這樣大喊大叫。

  “你個嚎喪的喪門星,鬼叫個什麽?老婆子我還沒死呢”楊李氏心裡本來就窩著火,看到顧氏這般作態,楊李氏直接噴了回去,“老婆子這不是降價了嗎?你在這嚎個什麽?一邊呆著去”楊李氏哏(hen一聲)得完顧氏,便不再說話。

  “娘,怕啥?反正咱家這生意也就這半個月嘞”袁氏笑笑,寬慰道“娘,如今黃瓜也快沒了,這涼皮也是做不長久,咱們與其在這裡埋怨人家,還不如想一些別的吃食點子?秋收之後,鋪子也不能一直閑著啊”

  袁氏的話說到了楊李氏的心坎裡,楊李氏回來這麽生氣自然是有一部分涼皮的事,可更多的還是憂心沒有接下來的吃食,要知道秋收之後,道來年開春之前,那可是整整三個月的時間呢。

  楊李氏聽完袁氏的話,滿意的看了眼袁氏,要不還是老二媳婦出身好,懂得多,就是比那眼皮子淺的老大媳婦省心,而且,還沒有老大媳婦那般糟心的娘家,之前楊李氏有多麽反感袁氏出身,現在她就有多得意袁氏的出身,不為別的,就衝她一個人不得不向著他們楊家就成。

  “…娘,這吃食點子?怕是有些難吧”顧氏有些為難的看著楊李氏,若是能想出來別的點子,她這些日子又何苦來的盯著春秋那死丫頭呢,不過盯了這麽多天,她也沒發現什麽,這讓顧氏不甘心。

  “你脖子上那東西是白長的嗎?啊?擺設嗎?不會用啊”

  “我…這不是有秋兒丫頭嗎?哪用的上我們啊”顧氏被楊李氏懟的啞口無言,隻好抬出了春秋。

  “你多大了?啊?!秋兒才多大,你不嫌害臊,老婆子我都替你害臊,沒臉沒皮的東西,啥都等著秋兒嗎?秋兒是欠你們的還是該你們的,啊?賣侄女也不至於這麽賣吧…”顧氏的話直接點了楊李氏的火線頭,將楊李氏炸了起來。

  袁氏本來還有些生氣,不過看著她婆婆這麽維護秋兒,也就沒開口再說,只是將頭放的更低了。

  “…行了,你們心裡都有個數,銀錢這就給你們,那完趕緊滾,都是討命的東西…”楊李氏罵罵咧咧的說完,將盒子裡的銀錢都甩給了顧氏袁氏,隨後又將幾人轟了出去,碰的一聲關上房門,留下門口的幾人面面相覷。

  顧氏心知之前她那無意識的話熱的老二兩口子不高興,識趣的沒說啥,扯過一旁木訥的楊為民就回了西屋,袁氏看了看,同楊為柏一前一後的推開了對面屋的房門…

  春秋正和虎子在屋裡玩拍手板的遊戲,看著進來的袁氏和楊為柏,春秋放下那被虎子打的通紅的手掌,好奇的問道“娘,阿奶這是怎了?之前回來就不高興了”

  “鋪子…沒啥,小孩子家家的,快去睡覺”袁氏剛想把鋪子的事告訴閨女,結果語氣一轉,也沒說出來。

  “啥?鋪子怎了?”春秋皺著眉,看著袁氏。

  “睡覺吧,鋪子沒事,明天你大伯娘就去鋪子了”楊為柏插嘴說道。

  “…哦”春秋點點頭,心裡還是有些疑惑,她爹娘肯定有事瞞著她,不過兩人不說,她就能不知道了嗎?天真,明天去問阿奶去。

  “行了…你們也別玩了,都多晚了,趕緊睡覺去”袁氏看著已經燒了一半的燈油,催促兩人趕緊上炕。

  虎子春秋你看看我,我看看你,最後都屈服於袁氏的淫威之下,老老實實的脫衣進了被窩。

  拿起燈芯一旁的木棍,袁氏直接將頭頂的燈芯碾碎, 火苗一陣頻繁的跳動,最後歸入黑暗…

  第二天春秋這次醒的格外早,聽著門口的響動,和漸漸遠去的車軲轆聲,可把春秋高興壞了,她大伯娘終於走了,雖然她舍不得和她玩的不錯的春花姐,可是比起成天被她大伯娘如影隨形的跟著,這點舍不得可以忽略不計了。

  春妮姐這次沒有跟著去,年齡到了,自然也到了不能輕易露面的年紀,正好楊李氏在家,針線活之類的也能指導一下。

  春秋早上起來的時候,格外爽利,穿衣洗漱都沒有用袁氏操心,袁氏在一旁看著,心裡不斷稱奇,真是想不到啊,平常都賴床的丫頭,這次居然起的這麽早。

  春秋這次不僅起的早,還破天荒的圍著院子裡的大梨樹跑了好幾圈,美名約鍛煉身體,嗯,大伯娘不在的第一天,空氣都格外的清新。

  自此,春秋的幸福生活正式拉開序幕。

  呃呃,也不是,還是發生了一點小意外,昨天楊李氏沒注意看,在加上晚上燈光有些暗,自然也沒有發現她爹手臂上的傷,結果今天吃早飯的時候,楊李氏看到兒子那脖子上的白布,還有手臂上的木板,直接炸了。

  因為這件事,她爹被她奶整整罵了一個時辰,楊為柏心裡也委屈,可誰讓他出事了呢,隻得唯唯諾諾的不斷點頭哈腰賠著罪,楊李氏罵完了,直接將這個糟心的兒子又給打發了回去,而且還囑咐他不要乾重活,弄著她爹冷不丁的都無所適從,春秋在一旁看著,不予置評…

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