至於海參，說實話，今天漢克斯撈起來的這幾條海參個頭可真不小，但是鄧澤宇用手機來查了查，這種海參是茄參，因為身上沒有刺或者刺很少，活象個茄子，所以也叫“海茄子”，這玩意兒比傳統的刺參可是要差了不少，而且新西蘭這些老外們也根本不吃這玩意兒，只是取它的內髒用來製藥而已，等采完了內髒之後，他們就會把海參重新扔回海裡，而海參這種生物，在沒有了內髒之後，還是可以繼續存活下來的，而且只要不遇到特殊情況，用不了多久，還能再次長出新的內髒，所以可以算得上是一種可循環利用的資源。

　當然，隨著近些年，中國經濟的發展，在世界上也成第二大經濟體，而中國人生性好吃，飲食業的進口也有了舉足輕重的地位，所以新西蘭也開始捕撈這種海參進行冷凍之後發往中國，這種海參因為產量和價格的原因，在國內那邊是很受歡迎的食材。

　不過明顯，今天抓的這些海參，暫時是並不準備出售的，因為雷恩和漢克斯今天來的主要目的只是想查看一下附近的漁業資源而已，所以漢克斯並沒有把海參凍起來，而是泡在海水裡，這樣可以防止海參自溶，因為海參要是離開海水時間太長的話，體內會產生一種名為自溶酶的東西，在六至七個小時的時間內，就會把自己給全部融化成液體，變成軟膠狀態，表面上看起來跟水差不多，簡直是無影無型，雷恩開著玩笑說這其實也是海參的一種‘不畏強權’的自殺舉動，聽得鄧澤宇和漢克斯是哈哈大笑。

　而網兜裡還有一種美食是鄧澤宇的最愛，那就是螃蟹了，鄧澤宇以前在國內可是最喜歡吃這玩意兒，不管是淡水蟹還是海蟹，就沒有他不喜歡的，但海蟹這個東西在國內，特別是內陸城市蓉城，價格可是一直都居高不下，鄧澤宇好幾個月也就能打一次牙祭而已，來到新西蘭之後，除了上次在惠靈頓的聚會上，他還從來沒有去吃過呢，不過上次在惠靈頓的那次，也只是嘗了兩口而已，根本沒吃過癮，結果沒想到今天居然可以開開葷了。

　鄧澤宇挨個的點了點水槽裡的螃蟹的數，一共有十來隻，其中最大的一只差不多得有八九兩接近一斤左右，而且這種螃蟹，鄧澤宇也認識，叫紅星梭子蟹，是梭子蟹的一種，也是海蟹當中最普通的一種螃蟹之一，在國內能買到海蟹，基本上指的就是梭子蟹，因為其他的螃蟹，要不然就是是不能吃，要不然就是不太好抓的。

　看到鄧澤宇好象對螃蟹有些興趣，原本駕駛著小船的雷恩將駕駛工作扔給漢克斯負責，而他則是直接走到水箱邊，撈起一隻螃蟹，笑著給鄧澤宇介紹了起來:“要說這海裡邊的螃蟹啊，一共分為五種，分別是走蟹，游泳蟹，穴居蟹和隱蔽蟹，還有共生蟹，一般來說那種塊頭比較大的螃蟹，像是有名的殺人蟹和蜘蛛蟹之類的，就是走蟹，不過這種螃蟹，塊頭太大，力量也強，並且只是在海下行走，所以通常都不是太好抓，而游泳蟹，指的就是這些個梭子蟹了，這也是唯一的一種游泳蟹，它是螃蟹家族裡面，唯一一個會游泳的，你看它最後面的一對蟹爪，是不是跟其他的尖銳蟹爪不一樣。”鄧澤宇仔細的查看了一下，確實，梭子蟹的最後一對螯足呈扁平狀，看上去確實挺方便游泳的。

　隨後雷恩將手裡的螃蟹扔回水箱裡後才繼續介紹道:“其實穴居蟹的種類在海蟹裡面是最多的，不過我們平常時候看到的穴居蟹基本上都是在岸邊，所以這種螃蟹雖然叫海蟹，但其實上基本上都是陸生，或者是半陸生的，反而在深海很難看到，其中最長見都幾種是頭大身子小的蛙蟹，還有看起來跟龍蝦差不多的瓊娜蟹，都是穴居蟹的一種，對了，老板你快看水槽最下面那塊看起來跟礁石似得那玩意兒，那是花瓣蟹，也叫隱蔽蟹，它這種外表是用來隱藏自己的，不管是捕獵或者是逃脫天敵的追殺都非常有用，不過這味道嗎，就不是太好了，這玩意兒早在幾十幾百年前新西蘭是沒有的，也不知道是有人偷偷帶過來放生還是跟著海流移居過來的，反正最近幾年開始越來越多了，對了，老板你要是喜歡吃，那就挑幾隻吧，我等會兒拿網兜給裝上，老板你會做這個嗎?”

　鄧澤宇聳聳肩，說道:“當然，梭子蟹在中國菜裡面的做法可多著呢，最常見的就是清蒸了，另外還可以用來燉南瓜，燉豆腐之類的燉菜，還有燉湯，香辣蟹，蛋炒蟹等等等等各式各樣的吃法。”至於鄧澤宇是個SC人，所以他最喜歡的吃法就是香辣蟹了。

　這時候， 突然小艇的右前方水花四濺，一條灰白色的生物猛的從海中一躍而出，在空中停滯了兩秒左右，又重新落入海中。

　“看，看，快看，雷恩，那是不是海豚?”鄧澤宇有些興奮，上次他在海裡游泳的時候，還有隻海豚以為他落水了來救他呢，這些可愛的小精靈簡直就是大自然的一種奇跡。

　“是的，老板，那是長吻真海豚，估計是在捕食沙丁魚呢。”雷恩一邊操縱著小艇慢慢停了下來，一邊笑著跟鄧澤宇說道。

　“我們這裡的海豚多嗎，雷恩?”鄧澤宇有些開心的問道。

　“恩，我們這裡地處南溫帶，正是這些海豚們喜歡的環境，更何況這裡不遠就是大堡礁，食物豐富，但是又沒有大堡礁那邊環境複雜危險，所以這裡算得上是海豚這些捕食者的天堂，這裡還不只有這種海豚，前兩天漢克斯還說他看到了一群虎鯨呢，應該也是來這裡捕食的一個虎鯨家族。”雷恩一邊說著，一邊把小艇上的東西給收拾了一下，然後從座位下面拿出一個釣魚用的工具包出來，笑著問道:“恩，老板，你要不要來試試海釣魚?”

　(本章完)