( ) “掌櫃，都拿來了。”丫鬟進屋，一胳膊挎著籃子，一手拎著酒壺說。

　“給管家。”掌櫃說。

　丫鬟至管家身前，將籃子給他挎了，酒壺給了他。

　管家挎了籃子，拎了酒壺，他道:“你們嗑瓜子吧，我出去了。”話畢，管家便挎著籃子拎著酒壺往出走。

　“管家慢走。”這家掌櫃起身送管家。

　管家停了下，繼續走。管家出了屋，便直往塌毀房去。

　這家掌櫃走至門前，看管家。他回過身來說:“烤肉。”他說著側身去看管家。看了管家，掌櫃回過身來，說:“一說烤肉我也想吃?”

　“都吃過飯了?”他夫人說。

　回頭看眼管家，這家掌櫃說:“烤肉那玩應香，饞人。”

　“那管管家要塊肉，咱也烤。”這家掌櫃夫人說。

　看向夫人，這家掌櫃說:“行啊，咱也烤，吃他個夕陽烤餐?”

　“那咱也烤，在院裡烤，將烤肉的家夥拿來。”這家掌櫃夫人說。

　這家掌櫃朝丫鬟道:“去告訴你姊妹，與倆家丁，說咱烤肉，在院裡。讓他三個，將烤肉的家夥拿來，還有烤肉的料。”

　“是的掌櫃。”丫鬟應一聲便去。

　管家一手挎籃一手拎著酒，在被工人們收拾一下午的塌毀房子裡停下。錢溪五說:“管家破費了，拿錢買的吧?”

　管家將東西放下，說:“沒事，小錢。”他說:“來，咱倆在這兒烤馬肉。”

　看眼腳下，錢溪五說:“在那烤呀?”

　看眼錢溪五，管家說:“你要在哪烤?”

　“在這離馬肉車近。”錢溪五說。

　“在那烤呀?”管家說。

　“哪都行，你說在哪就在哪?”錢溪五說。

　管家尋了尋思，將籃子挎起，拿了酒壺，去錢溪五那。

　至了錢溪五這，管家將籃子放下，酒壺放到他之前坐的那旁邊，他說:“搬些磚來，搭個生火灶，烤肉。”

　“好。”錢溪五應一聲，去被他們收拾過的塌毀房子裡找磚。

　錢溪五去找磚，管家也去了。

　院裡有被他們拿出來的好磚，錢溪五瞅眼被他們收拾過的塌毀房子，便到院裡去拿磚。管家見錢溪五到院裡拿磚，不去撿那邊的小磚頭，也去院裡拿磚。

　二人在院裡往出搬磚，搭了個生火的灶。一前一後摞了三層磚，兩邊是空的。錢溪五將籃子裡的醬碗酒杯皆放了。炭上有些刨花，有個火折子。

　錢溪五說:“再弄些碎柴來，這樣好生火。”

　管家去看馬肉，說:“車裡有斧子，拿斧子剁些小柴火。”管家說著去車裡拿斧子。

　管家拎斧子，去塌毀房裡找了兩塊木板，拿來劈了。

　管家劈了柴，那院裡家丁出來，抬了個東西，燒烤用的，那另一丫鬟挎了一筐的炭。錢溪五見了，說:“他們這是幹啥?”

　那掌櫃也出來了，他夫人也出來了，那屋裡丫鬟先於掌櫃與掌櫃夫人出了來。

　“他們是幹啥?”管家說。

　“也要烤肉似的?”錢溪五說。

　“也要烤肉?”管家看去。

　那掌櫃吩咐了他家的家丁丫鬟，便看著管家與錢溪五走。

　那掌櫃走了來，將至管家與錢溪五，說:“管家，給俺些馬肉，俺也烤?”這家掌櫃說著走來。

　“你也要烤呀?”管家問。

　“一想烤肉就饞那。”這家掌櫃說著看腳下出了塌毀房子。

　“那你拿些烤吧，這馬肉是村衙賣給村民的。你家房子毀了，免費給你。”管家讓他拿。

　這家掌櫃走到馬車旁，看馬車裡馬肉，他說:“我叫家丁剁些來。”話畢他轉身喊:“來個人，剁馬肉！”

　“來了掌櫃。”一家丁聽後回道，他跑了兩步停下，問:“掌櫃，剁馬肉那有斧子嗎?”

　掌櫃看眼，道:“有。”招手讓家丁來。

　家丁跑了來，掌櫃指道:“那有斧子，你去躲。”

　“好嘞”家丁應一聲便去拿了斧子，到車旁去找肉剁。

　錢溪五將刨花放在生火灶底下，將碎柴放到刨花上，將炭擺在了碎柴上。擺放好了，錢溪五便打了火折子的蓋，晃一晃使其著出火。火折子晃一晃便有火，他將火去燒最下的刨花。

　刨花是乾的，火一燒便燃。柴火也是乾的，且是碎小的條，易燃。刨花著，碎柴便著，碎柴著便可燒炭。

　刨花煙香，燒得碎柴煙香，碎柴煙香燒著了炭。這家掌櫃見了，說:“這炭好，無煙。”

　“管家，得穿馬肉了?”錢溪五看管家說。

　管家說:“我穿，你那手比我手髒。”管家去車旁拿了刀，尋車裡肉割。

　那錢溪五道:“要帶骨肉的，帶骨肉的啃起來好吃。”

　管家放了刀，他說:“那得拿斧子剁。”

　那家丁在梆梆的剁，剁了好幾塊。每塊都盤子般大。他道:“掌櫃，這些夠不，不夠再剁?”

　掌櫃瞧眼，往院裡去看，問:“咱們能吃多少?”

　他們已吃過晚飯，家丁也不知還能再吃多少，他看了院裡，手拎著斧子說:“掌櫃，我也不知，再剁幾塊，萬一不夠呢?”

　“那就再剁幾塊。”這家掌櫃說。

　那家丁梆梆梆的又剁了幾塊，管家見了道:“這些得好幾十斤，你們一家能吃這些?”

　那掌櫃道:“這不全肉，有骨頭，馬骨頭大。骨頭不能吃。”

　“掌櫃，這些夠不?”這家丁手拎斧子說。

　“夠了。”這家掌櫃道，話畢他朝院裡喊:“把筐拿來，裝馬肉。”

　“來啦”那做飯的丫鬟將筐裡剩下的炭放到地上， 挎著筐來了。

　“管家剁肉，炭著了。”錢溪五蹲在生火灶前說。

　“著了?”管家看眼生火灶裡的炭，便去拿斧子剁肉。

　那丫鬟挎了筐來，掌櫃讓他家家丁往筐裡裝剁好的骨肉。

　這丫鬟力氣也真大，骨肉裝了一筐，她也挎得動。裝了骨肉，丫鬟便挎著筐瞅著腳下往院去。

　丫鬟去了，掌櫃叫上家丁，去回院做燒烤去。

　看那生火灶，管家照著生火灶剁了幾塊，大小差不多，皆有小臂般長。管家將剁好的拿插子插了，讓錢溪五來烤。

　插好的骨肉放在生火灶上，下面便是燃燒的炭，炭熏烤著肉，錢溪五在轉動穿在插子上的馬骨肉。管家去看了那醬料碗，手持著碗，用碗裡的刷著刷了刷醬，他說:“這醬是往肉上刷的?”