聽到李笑的說話，皰師手上動作一滯，本來如行雲流水般動作突然出現了一絲瑕疵。

　　食材沒有了，用完了，這可不是一件小事，客人等著吃飯，卻沒有東西可做了，這不是讓客人白等麽?這個後果可不是他能夠承擔的，皰師慌了。以前從來沒有出現過這種情況，也是今天生意太好了，竟讓準備的食材都快消耗一空，他真不知道是該高興還是該悲哀?高興吧，可是食材沒有了，接下來不知道讓東主怎麽給客人交代。悲哀吧，可是這也說明今天的生意出奇的好，清雅居不會再倒下了。

　　正在他們不知道如何是好的時候，李彥走了過來。

　　他們突然看到李彥過來了，皰師充滿期待的看向李彥。李笑心中也是大喜，這下可好了，大哥來了，大哥肯定會有辦法。

　　“大哥，我們的食材快用盡了！”

　　李彥剛才已經聽到了李笑對皰師說的話，心中已經有數。

　　“你們先不用慌！李笑，你先去看看還有多少客人，順便把東主叫來！”

　　李笑聽到後，馬上就轉身要走。

　　但是，李彥卻又叫住了他。

　　“等等，先別著急！”

　　李笑本來心裡急得不行，這可關系到大哥十天后的計劃，怎麽能夠出錯?可是轉過身來看到李彥平靜淡然的樣子，不由的心裡就平靜了下來！

　　看到李笑又轉了過身來，李彥接著說道:“記住，以後遇到事要有靜氣，要沉住氣，萬不可驚慌！驚慌是沒有用的，只會蒙住自己的心智，導致自己對事情的誤判。”

　　李彥又看了看李笑臉上那塊不知道什麽時候怎麽抹上去的黑灰，笑道:“去，先去洗一把臉，把臉上的黑灰洗掉！”

　　李笑有些不好意思的撓了撓頭，去把臉洗了，才又出去了。

　　等李笑出去了，李彥又對皰師說道:“您先做菜，不要管其它！”

　　皰師點了點頭，沒有說話，只是又專注於他的做飯藝術當中去了。李彥心想，這才是一個頂級的廚師，看來那道糖醋魚他領會的還不錯，沒想這清雅居空有如此的頂級廚師卻沒有讓他發光發熱，還差點讓清雅居給關門大吉了。他又想是不是要把這個廚師挖到燕春樓去，只是一轉念，他又否決了這個想法，這樣也太不地道了，自己好好經營一下這清雅居，說不定還有一個意外驚喜呢！

　　片刻，李笑便已帶著一臉焦急的東主成喜來到了廚房。李彥看他們來了，也不多言，就直接說道:“東主，現在還有多少客人?”

　　成喜道:“現在清雅居裡的客人都是滿的，除了兩桌剛剛坐下的以外，其它的菜菜不多已經上齊，可是門外還有很多人在排隊！”

　　李彥在廚房裡來回跺步走了兩圈，才說道:“這樣，東主您讓夥計去采購食材，為晚飯做準備。然後您再親自到門外跟排隊等候的客人解釋一下，就說……”

　　李彥又想了想，接著說道:“就實話實說，說食材已經用完了，但是晚上接著還有抽簽決定免費的活動，並且還會再多一道經典蛋炒飯，不過這道蛋炒飯每天隻賣五十陶碗，而一陶碗定價十錢，多了不再賣，希望他們早點來！”

　　“十錢?”

　　皰師還在專心致志的做著菜，沒有什麽反應。成喜和李笑卻是驚叫了起來。

　　“對，就是十錢！”

　　李彥肯定的說道。

　　成喜試探的問道:“李公子，十錢是不是太貴了?”

　　要知道十錢在當時可是夠一個普通家庭兩天的用度了，而他們一碗蛋炒飯卻就要十錢確實貴了一副。

　　秦始皇消滅了六國，建立了歷史上第一個統一的專製主義中央集權的封建大國。為了消除諸侯割據留下的殘跡，鞏固國家的統一，秦始皇在統一文字、統一度量衡的同時，推行了統一貨幣的重大舉措。統一貨幣，實際就是把秦國原有的貨幣推廣到中國，廢除六國諸侯的鑄幣。據《史記.平準書》記載:及至秦，中一國之幣為三等，黃金以溢名，為上幣;銅錢識曰半兩，重如其文，為下幣。而珠玉、龜貝、銀錫之屬為器飾寶藏，不為幣。

　　李彥自信的說:“這彭城有錢的公子哥多了，他們在乎的無非就是臉面，而我們的蛋炒飯正好只有我們有，別家不會有，所以我們就用蛋炒飯給他們這個臉面。”

　　成喜又疑惑的問道:“那為什麽每天隻售五十，而不多賣些， 這樣豈不是能賺更多的錢?”

　　李彥道:“這就涉及到一個心理學的問題了。”

　　成喜直接懵逼了。

　　“心理學?”

　　李彥趕緊解釋道:“就是心中所想，我把它簡單的歸結成心理學。”

　　成喜若有所思的點了點頭。

　　李彥接著說道:“物以稀為貴，我們的蛋炒飯隻此一家，卻又限量出售，這就給客人們形成了一種蛋炒飯昂貴的錯覺，那樣十錢就不算貴了，而有錢的公子哥也會因為它出售的太少而爭相搶著來我們清雅居了。”

　　成喜雖然是一個懦弱老實的人，但也是一個極端聰明的人，要不然也不可能有了清雅居。他聽完之後，就基本上明白了其中的道理。

　　他明白了之後就歡天喜地的去了。

　　成喜走了之後，李彥又問李笑:“剩下的食材應該夠那兩卓的客人了吧！?”

　　李笑答道:“夠了！”

　　李彥聽了後，長長出了一口氣，心裡也頓時輕松了許多。

　　成喜性格是有些老實，但他的思維卻是很活躍的，明白了李彥的意思之後，他不但把李彥的思想貫徹下去了，而且還舉一反三，有了自己的想法。

　　他並沒有直接跑到門口進行一番長篇大論的演說，而是先用竹簡坐了一個牌子，掛在了門口，排隊的客人們本來就等的煩悶，突然看到店家東主又掛出了一個牌子，於是就伸長了脖子向它看去。

　　只見上寫“今晚開始推出新品蛋炒飯，每天限售五十碗，每碗售價十錢。”

　　客人們見了之後頓時一陣騷動。