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懶人業余餐廳，對於南京的吃貨並不陌生，但是還是想來跟大家說道說道這裡菜。特別是像魚香肉絲的家常菜，它的魅力到底在哪裡?

懶人業余餐廳做的川菜是這一大體系之下的自貢的鹽幫菜，在根據南京本地人的口味做了改良之後而更加受到食客的歡迎。熟知“懶人”的食客笑稱這裡的菜為“裸蒸”，不添加任何味精和添加劑，直接用蔥薑蒜對每道菜進行不同方式的提香。

麻辣鮮香是川菜的代表，而這裡每道菜都對應其每一個字，且聽我慢慢道來。

麻。單說出麻婆豆腐這四個字就引得我口水直流，紅通通的辣油、白晃晃的豆腐、綠油油的小蔥，紅白綠三色相稱，香辣四溢食欲大開。要想做好這豆腐不易，不能散還要嫩，入口綿化並帶著辣油的香濃那才叫一個爽快。

辣。炸物是很多小朋友的最愛，想著滿大街的速食快餐我卻有些無奈。而辣子雞的出現卻拯救了眾多喜歡炸物的大朋友們，這樣就可以坐在餐桌上正正經經地吃上一盆炸物。當一大盆辣子雞上桌的時候我的眼睛是放光的，心花是怒放的。棕紅油亮的尖辣椒裡埋著一塊又一塊酥脆香嫩的雞塊，因本地化做了改良所以並沒有自貢當地的辣度，但回口滿香一不小心多吃了點還是會沁出些許熱辣的汗哦~

鮮。據說這裡有南京最好吃的魚香肉絲，明明沒有魚但一端上來卻是陣陣魚香味撲鼻而來。小蔥段切得均勻細碎，上好的裡脊肉切絲撒上澱粉拌勻，將蔥薑蒜煸香之後倒入大廚的秘製調料，油燒熱之後加入肉絲兒，撒上小蔥段，最後勾芡出鍋。一端上來就忍不住濃鬱的香氣夾起一塊放進嘴裡，鹹甜酸辣在嘴裡完美融合，肉絲口感柔軟滑嫩。忍不住流口水了?親自來嘗一下就知道啦！

香。作為一個肉食動物我不絕對不會放過回鍋肉這道菜的。肥瘦相間的五花肉切片，蔥綠的時令蔬蒜苗，還有川菜裡必用到的小米椒。想著後廚的師傅必定是開著大火熱情高漲地爆炒出這道菜，要不然這一個個卷窩形狀的肉片為什麽可以蜷曲的剛剛好?

這裡雖然是個又麻又辣又鮮又香的川菜館子，但節奏不快氛圍悠閑在這裡會感受到更多屬於家常的味道。把那些不美好全都棄之腦後吧，帶著心愛的人來嘗一嘗這裡文藝小清新的潑辣川菜！

懶人業余餐廳地址:華僑路慈悲社5-2號05幢101室(鼓樓房產局停車院正對門)時間:10:00-22:00人均:91元聯系:025-86563466

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