“掌櫃的，客人的蒸餃端上來了！”

端著一大碗餃子的青年，一邊把餃子放在楚雲他們面前，一邊看著老掌櫃說道。

“小三，你先下去吧！”

老張貴擺手說道。

“好嘞！”

“老掌櫃的，我們四個人好像沒有點蒸餃吧?”

吃貨的胖子，眼睛發亮，吞咽口水的盯著，晶瑩剔透的蒸餃問道。

“這是我請你們吃的，等鬼子打進來，帶不走也是給鬼子留著，更何況今天還是小年。”

老掌櫃指著蒸餃介紹道。

“今天是小年?在我們廣西小年會殺雞，殺鴨子。”

胖子說道。

“每個地方的風俗都不一樣，我們老家也吃餃子。”

李思特一點也不客氣的吃了起來，對於餓了一整天的他來說，一碗熱乾面根本無法滿足他的味蕾。

“我也吃！”

胖子不客氣的吃了起來。

“我雲起真好，吃到花生，我肯定可以活著回去見我爹娘。”

嚼著花生米餃子的李思特，一臉幸福地說道。

“我吃到了紅棗，就是不知道是什麽意思。”

吃出棗核的胖子，一臉微笑地說道。

“吃到了紅棗有什麽樣的寓意?”

楚雲看著老掌櫃問道。

“對於我們信陽人來說，過年吃餃子絕對是主角，小年的時候，也要準備一晚熱氣騰騰的餃子。

過年期間包餃子也是很有講究的，老百姓會將金如意、糖、花生、棗和粒子等吃的抱進餃子成為餡料。

通常，吃到如意和糖的人，在未來的一年日子一定會更甜美。

吃到花生的人，在未來的一年會健康長壽，吃到棗子和粒子的人，明年會早生貴子……”

“哈哈哈哈……”

吳剛的捧腹大笑的笑聲，直接打斷了老掌櫃的話，也讓他看到了胖子那恨不得立刻吐出來的可愛模樣。

“看來，我們胖子醫生，明年會有桃花運，肯定不是你生！”

楚雲忍住笑聲地看著胖子說道。

“不解放我不結婚，我生孩子。”

胖子武器地說道。

“不小你了，我也吃一個。”

吳剛打破僵局的收回笑容的同時，把一個餃子吃了進去。

“老掌櫃的，我想知道你們這過小年還有什麽習俗?”

楚雲一邊吃一邊問道。

“楚醫生，你是在害怕我又免費送東西給你們嗎?”

老掌櫃問道。

“您怎麽知道我姓楚和知道我們是醫生?”

楚雲疑惑地問道。

“因為我就是你們的聯絡人，更何況你認為在戰爭開始前夕的時候，我這種面館會開張的原因，這小年全都跑了。”

老掌櫃表情嚴肅地說道。

“……”

這句話，可把楚雲他們四個弄得啞巴了。

“這是我的證件，我相信楚醫生應該知道。”

老掌櫃從褲袋裡面，取出了一本黨國軍人用的證據，擺放在他們面前說道。

“吳醫生，你確定一下，是真的嗎?”

楚雲看著吳剛說道。

“我這就看。”

吳剛開始用審視的目光，看待老掌櫃放在餐桌上的證件，認真仔細地研究了起來。

“是真的對不對?”

老掌櫃看著吳剛聞到。

“證件沒事，現在就要帶我們去，我們應該去的地方嗎?”

吳剛仔細辨別證件的真偽後，抬頭看著老掌櫃問道。

“這樣你們可以相信我了吧?”

老掌櫃淡定地說道。

“在那之前，我想知道，你們小年還有什麽習俗?”

胖子很認真地問道。

就好像告訴楚雲他們，要轉移話題一樣。

“殺年豬、做米酒、打糍粑、醃臘肉！”

老掌櫃看著胖子說道。

“突然好想嘗嘗信陽的糍粑和米酒，還有美味的臘肉。”

胖子眼睛發亮，嘴饞地說道。

“好像打糍粑也是你們信陽的小吃對不對?這吃法和我們山西差不多對嗎?”

李思特吃掉最後一個餃子後問道。

“我們這邊的打糍粑的吃法很多，肯定是各方特色，不一定和你們山西一樣。”

老掌櫃說道。

“那是什麽樣的吃法?”

胖子眼睛發亮地問道。

“吃法很多，可以烤年糕吃，也可以煮年糕吃，還可以煎年糕吃，還可以放在油裡炸來吃，不僅烹飪起來非常難過方便，還軟糯可口。

我們這裡的許多人家，都會選擇把糍粑炸得金黃金黃的，然後蘸著紅糖吃，老美味了。

一部分的信陽人，還會在糍粑裡麵包上豆沙餡，紅豆的是甜的，綠豆的就是鹹的，放在油裡炕著吃，那味道也是一絕。”

老掌櫃繪聲繪色地說道。

“老掌櫃的待會也給我們打包幾個糍粑上路，我們會給您錢的。 ”

聽到最後，胖子終於按耐不住了，眼睛還不時的看著楚雲說道。

“在你們來之前，已經為你們準備了，等接你們的來到這裡，在給你們。”

老掌櫃看著胖子說。

“太謝謝了，我都好久沒吃到這麽好的美食了。”

胖子感慨地說道。

“如果不是小年，如果不是長官們的吩咐，你們可沒多少時間能吃上這些食物。”

老掌櫃掃視他們所有人說道。

“有炸丸子嗎?小時候我父親帶我來過河南，你們這邊的炸丸子聽說很好吃?”

李思特突然問道。

“什麽是炸丸子?”

胖子現在完全的流口水了。

“我們這的炸丸子都是焦黃焦黃的，是很多女孩子的最愛，無論是甜甜的紅薯萬字，還是鹹酥的蘿卜丸子都很好吃。

通常都會配上火鍋，過年的時候家家戶戶就不怕沒有菜了。

我們這邊炸丸子是從小年開始的，大多數是在過年的時候炸丸子、

如果有些人家不炸丸子，就要用錢和銀元去買了。

你們想吃，就要掏錢。”

說到最後，老掌櫃把注意力集中在錢上了。

“沒問題，如果可以儲存的話。”

楚雲看定地看著他說。

“炸的當然能保存，更何況這下雪天。”

老掌櫃很認真地說道。

“真是太棒了！”

胖子歡呼的從板凳上站了起來。

“還有其他嗎?”

吳剛問道。

“悶罐肉和鹵味這兩種。”

老掌櫃說道。

“什麽是悶罐肉?鹵味有很多種嗎?”

胖子繼續問道。

(本章完)