他、他在什麽啊?
朱青替老頭子和蘭初寒、蘭鳳賢喊出了疑問。
夏羽並沒有斬雞,而是找了一塊之前截留下來、棄而不用的雞屁股肉,置於砧板上,眼神銳利,手中薄而輕盈的片狀菜刀,唰唰唰抖落銀河。
一根根雞肉細絲,由此飄飛如縷。
大概七八秒鍾,呼的吐氣,夏羽暴風驟雨般的刀勢驀地一收,整個人由動轉為靜,立在廚台前,盯看面前鋪展開來的細絲。
“真的不同了……”
夏羽訝異,握住刀柄的手掌,松了又緊。
出於經驗他覺得在正式開始前,應該試試刀,畢竟,誰知道提升一大截的「神之手」會不會對他烹飪工序產生某種不可預知的影響呢。
果然。
一番試刀,夏羽內心之震撼、驚喜,只有他自己懂。
“對肌肉、力量的控制力,足足上升了一個大台階啊!”
他難以置信地想。
於是,動作略顯一絲僵硬地,從砧板上的雞肉纖維肉絲堆,撚起那麽一根,送進嘴巴。
牙齒輕輕一咬。
嘣!
像是拉緊的橡皮筋,突然繃斷,口腔跟著顫栗。
“美妙!”
“就是這種狀態啊!”
夏羽內心補充一句:食材最佳的狀態。
為何肌肉、力量控制力提升,以同一把刀切出來的食材,狀態截然不同了呢?
這就是涉及「刀功」深層次的奧秘——
力!
這個力,是肌肉,是力量,也是難以言傳的技巧。
剛剛老頭子就在嘗試用言語,授予孫子力的奧秘,他的‘善良之刀術’其實並非什麽玄功,只是通過力的技巧,對力的運用,使得刀子下落時對食材無破壞的切與割。
換言之,「神之手」讓夏羽,悄悄地觸及了‘善良之刀術’的深層核心。
茅塞頓開!
“原來如此……”
夏羽握刀,眼睛時而撲閃,時而銳利。
“「神之手」提升我的力量微操功底,影響我的刀功境界,讓食材狀態獲得增益效果……這是一種間接性的提升,介質就是我的手、刀功!”
自言自語著。
“間接提升是一回事。”
“此外,「神之手」最恐怖的地方,不是在直接觸碰、改變食材狀態上嗎?”
見夏羽背對他們,一個人在那神神叨叨,朱青起身就要問,卻被老頭子抬手阻止。
“不要吵到他!”
老頭子加重了語氣,嚴肅臉。
朱青愣了一下。
“噓!”
蘭鳳賢也收斂了笑容,臉上掛著凝重。
甚至,他目中微微透著吃驚。
“唰唰唰……”
之前夏羽幾秒鍾抖出的刀光,仍在腦海裡,反覆回放。
此時廚房裡,就屬夏擎和他看得懂。
如果說刀之勢,一開始是僅有鋒芒、細節處顯得粗糙的話,那麽在短短三四秒鍾後,這些在兩位龍廚看來很是粗糙的刀功細節,立即消失無蹤!
再然後,刀之勢愈加的圓融,整體看就似一輪水潑不進滴溜溜旋轉的圓盤,無縫,無瑕!
蘭鳳賢越想越是暗駭,“這個夏魔王的刀功,跟半小時前對比,完全不是一個人啊!”
“怎麽回事?!”
他想不通,夏擎也看不懂。
“半小時前,他的刀功鋒銳有余,就像是一個套路小成的江湖蝦米,靠著銳氣打拚,招式細節處頗多漏洞,但現在……”
夏擎低沉地說。
“現在,是招式打磨得圓融的百煉高手!”
這時廚台方向傳來一個聲音:
“啊,沒有食材了,青姨能到倉庫幫我拿一隻雞過來嗎?”
“對了,還有食譜配套的食材,也再拿一套過來。”
朱青有點懵,“什麽?”
“我去吧。”
老頭子深深地凝視孫子背影一眼,掉頭而去,過幾分鍾再回來,便把一個食材籃子放在廚台上,“全套食材都在這裡了。”
“謝啦,老頭子!”
夏羽匆匆搬出食材。
首先,就是一整隻光溜溜的雞,「大蒜雞」。
將雞置於清洗後的砧板,夏羽來到水槽前,開水龍頭,仔細反覆地清洗雙手,直到十指閃爍瑩瑩水光,方才停罷。
啪!
目睹夏羽雙手輕輕地落在雞軀體上,不知為何,夏擎、蘭鳳賢,太陽穴同時一凸,隱隱有奇怪的預感。
“開始了——”
夏羽卻是沉寂在自己的世界,臉上表情變得微妙。
就跟隨腦中「神之手」的廚技直覺,去行動。
輕輕撫摸。
白皙秀氣的十指就摸遍全身,咳,當然是雞的全身。
然後,是小幅度的揉捏。
見到夏羽刻意放得緩慢,畫風溫柔的一套食材按摩大保健,平日裡與夏羽走得近的朱青,也暗呼受不鳥,臉蛋泛起羞恥的紅潮,“阿羽在幹什麽啊!”
“沒必要對食材做到這種程度吧……”
言語帶著一絲不易察覺的酸味。
朱青的潛台詞,分明就是這太邪惡啦,然後,換我來承受這一切吧。
蘭初寒也看得眸波流轉。
夏擎、蘭鳳賢,卻是看出了熟悉的影子,懵逼對視。
“這不是……”
“就是那個!”
一套完整的食材按摩,大概持續5分鍾。
叮。
系統把沉浸進去的夏羽驚醒:“「神之手」已完成對食材的處理。”
“呃,這就可以了?”
夏羽甩甩頭,眼睛放得清明,撤掉手,去觀察砧板上的雞。
隻用肉眼,看不出變化。
還是那隻毛拔乾淨、全身光溜溜的雞。
皮膚什麽的,無一絲改變。
“用透析之眼、或者超視覺看呢?”想著,夏羽觸發技能,視線掃過去,瞳孔緊縮。
半晌。
夏羽方消化「神之手」對肉質纖維組織的影響。
“這是通過按摩手法,讓食材組織放松嗎?”
猶豫了一下,“下刀試著切切看吧!”
再取剛才那把刀,嗤。
雞被一斬為二,夏羽直直盯住截面的肉質纖維組織,忍不住吸氣,視野所見,光滑而細膩,肉的截面不見絲毫雜亂的小肉絲,精致如藝術品。
太漂亮了!
他有點不敢相信,這是自己切出來的。
接著,夏羽一鼓作氣,再沒有停頓,握刀把整隻雞斬為塊狀。
食材下鍋,調配料。
合上蓋子。
大年初一的上午,夏氏老宅的煙囪,冒出炊煙。
一個小時後。
“好了!”
夏羽揭蓋把今天上午第二份汽鍋雞湯, 搬上了餐桌。
“大家嘗嘗看吧——”
熱燙的鍋子放在竹墊子上,夏羽笑著揭蓋,幾雙眼睛皆一瞬不瞬盯看鍋裡的清湯。
朱青張張嘴,“阿羽,剛剛你……”
“青姨,先別說話,替我嘗嘗這份雞湯,你看看有什麽不同之處。”夏羽親自握湯杓,給朱青盛了滿滿一碗。
“我可以試著嘗嘗嗎?”
蘭初寒突然出聲,那雙會說話的眼睛明顯寫著期冀。
“可以,見者有份!”
夏羽把更多碗擺在桌上。
至於老頭子,不用夏羽盛湯,自己就打了一杓,送進嘴巴。