砰!
拉上門,諸人在包間外,面面相覷。
“怎麽辦?”
薙切繪裡奈咬著下唇問。
“我頭一次碰上這麽能吃的家夥!”小林龍膽沒了吃零食的興致,秀眉微蹙,托著白皙的下巴在想,以後她擁有自己餐廳,也碰上這麽能吃的食客時,該如何招待。
思來想去,小林龍膽無奈地發現:
她無能為力!
因為,包間裡那個家夥,已經挑食到隻吃‘幻想料理’的地步!
‘魔幻麻婆豆腐’和‘大魔術熊貓豆腐’已經撤掉,夏羽提著豆腐模具,而一色慧端著麻婆豆腐的盤子,苦笑地問:“夏主廚,這盤料理該怎麽辦?”
“他都給錢了,沒有退貨的道理。”
夏羽輕笑兩聲,道:“這樣,把麻婆豆腐送到本店,讓服部、五十嵐和久我他們幾個幫忙吃了,晚上也有力氣乾活,也不算浪費食物。”
眾人默然,接受這個處理。
“那下面的菜單,要全部推掉嗎?”
薙切繪裡奈不太甘心地說:“這是第四輪,第五輪壓軸,只剩下‘冰與火之歌’和‘波爾多七鰓鰻’了。”
“推掉!”
夏羽大步來到前台,用計算器嘀嘀敲出一串數字。
“一色,等會你進去結帳,七道‘冰與火之歌’菜品……我去準備了!”夏羽說罷,留給眾人一個沉著的背影。
“結帳?”
“七道‘冰與火之歌’?”
一色慧愕然。
千代愛知、渡邊由紀瞄向計算器顯示的帳單數字,捂住嘴,吃驚地道:“三千五百萬日元?”
“菜單上,‘冰與火之歌’這道菜,不是300萬日元嗎?”兩人疑惑了。
“七道重複的菜式,他想幹什麽?”
“而且,價格還漲了200萬!”
一色慧、小林龍膽和薙切繪裡奈也是不解。
菜式重複,而且還不是一道兩道,這是在考驗食客的忍耐度?
再好吃的美食,讓特級名廚,不對,讓一個對食物有很高要求的‘食之惡魔’,重複吃上七次,這、這是在故意搞事嗎?
額頭滲出冷汗。
一色慧盯住夏羽走到院落的身影,雖然不知暴怒的馬斯會如何,但只是稍稍想到那個畫面,一色慧就隱隱心驚膽顫。
“這時候,要相信他!”
薙切繪裡奈語氣複雜地說。
她對夏羽的了解,比在場任何人都要深得多。
《冰與火之歌》,可以說是如今夏羽手頭上,與《霜降魔幻麻婆豆腐》並肩的食譜。
更重要的是,這門食譜,用到‘漆黑米’這種幻想食材,十分符合馬斯的要求!
只是,再合適的菜品,也架不住“重複”這兩個字!
難點就在於,如何讓馬斯,心甘情願地吃進七道重複的菜品,獲得滿足。
這太考驗廚師了。
薙切繪裡奈想到這,心中湧起一股濃濃的無力感。
如果,如果她是這家餐廳的店長兼主廚,只怕早已經方寸大亂,徹徹底底的放棄治療了。
“果然,我還沒有招待大美食家的實力和資格!”神之舌心想,特級餐廳,和一般的星級餐廳,差別太大了。她總覺得,但凡出名一點的大型特級餐廳,都有招待馬斯這種‘食之惡魔’的經驗。
……
從側門離開,到本店搬來一個密封的食材箱。
回來時,夏羽身邊跟了一位女子。
涼子麗娜握著刀,邊走邊低聲道:“神原部長和堂島總長已經趕過來了。”
“趕過來幹什麽?”
夏羽腳步微微一頓,搖頭道:“馬斯現在是我的客人。
“可是……”
“你無法滿足他!”涼子麗娜表情和語氣嚴肅道,“你不了解‘美食會’這些巨頭的食欲!”
“他們若真正放開了胃口吃,也只有那些擁有十幾位特級名廚的大型餐廳,才可滿足他們的食欲,你一個人不行的!”涼子麗娜嗓音中有著一絲急切。
“不試試,怎麽知道?”
夏羽再蠢也能猜到馬斯是過來砸場子的,並非單純的食客。
商店街的產業,就是引他上鉤的魚餌。
但明知是陷阱,夏羽也必須踩上去,現在他就站在陷阱上,至於能不能走過這個坎,他自己都拿捏不準。總之盡力去嘗試就行,即便最後失敗,那也是一次寶貴的探索。把自己困在原地,永遠拿不回商店街的產業,對此夏羽早就想得通透了。
返回廚房。
把廚房備用的平底鍋,通通拿出來。
“蝦,扇貝,魷魚,安康魚……”
“熬煮兩種高湯,分別用雞骨和魚頭。”
“蔥、芹菜、胡蘿卜切段!”
廚房有新的幫廚加入,效率更高了。
而且,與小林龍膽、薙切繪裡奈不同,涼子麗娜可是隱隱觸摸到麟廚師門檻的頂尖特級名廚,夏羽吩咐時,只需說要什麽材料,不用細致的講,涼子麗娜就能領悟他的意思。
前後兩張大灶台,架起了七口平底鍋、兩口煮鍋。
煮鍋裡,分別是雞骨高湯、魚骨高湯,夏羽搭配了香料,將一株法香,一分為二,投進鍋裡。
隨後就是處理其它食材。
當小林龍膽、薙切繪裡奈返回廚房時,所見到的,幾乎是無聲的畫面。
兩人隔著一步左右的距離,在廚台前專注地切菜。
一個切海洋生鮮,一個人切雞肉。
後來,夏羽指了指已經切好的食材,已經套上圍裙的涼子麗娜,輕輕地頷首,就扭開閥門,用一口平底鍋略微的煎炒食材。
夏羽則是在自己面前,擺了七個透明的玻璃碗。
煮過的洋薊,切丁放在一個碗裡,法香汁一個碗,蒜泥一個碗,紅椒粉和藏紅花這些香料也單獨放在碗裡。
掉頭去幫忙涼子麗娜煎炒切好的食材。
等兩人將7份的‘冰與火之歌’所用到的材料,比如海鮮、雞肉,全都煎過一遍以後,架在猛火上的高湯鍋,也冒出了滾滾白色霧氣。
下面就是真正的烹製環節!
“那三口鍋交給你了,涼子!”
夏羽站在灶台前,頭也不回地對身後的女子說,他面前,是四口平底鍋,而且,每口鍋底下的爐灶,都已經冒出幽藍色的火焰!
加橄欖油熱鍋,將食材平均分攤到到四口鍋裡。
有條不紊地在廚台前移動,十分鍾後,夏羽回頭瞧一眼身後同樣沉著的女子,暗暗點頭。
“繪裡奈,小林,把‘漆黑米’拿過來!”
廚台,剩余8斤左右的漆黑米,被夏羽均攤成七等份。
小林龍膽和薙切繪裡奈逐一把裝米的器皿遞來,夏羽也逐一將米倒進平底鍋,隨後舀起高湯注入,這樣,四口鍋的‘漆黑米’,就混在食材中,與食材共同燉煮。
涼子麗娜在重複他的工序。
她是三線操作,而夏羽是四線操作,並且,七口平底鍋的火候,都在夏羽的監控中!
加香料,燉煮到水分差不多乾掉。
“好了——”
“把錫紙袋拿過來——”
將七份燉煮的飯,包裹在錫紙裡,最後,就是關鍵的炭烤環節!
半小時後。
七個密封的錫紙袋,裝在兩個大托盤上。
“上菜吧!”
夏羽拿起一個托盤,涼子麗娜拿起另一個。
兩人一前一後,穿過庭院,到了大堂的1號包間外。
小林龍膽、薙切繪裡奈緊隨而來。
“剛剛已經結帳了。”一色慧等候在此,上前低聲道,“他還上了一回洗手間。”
門外。
涼子麗娜停住,這會終於忍不住問道:“七道重複的菜式,能滿足他嗎?
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