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《重生日本當廚神》第四百五十八章:閃光的理想食材
眾人圍上來。

 一大鍋的海鮮湯,被濃重霧氣繚繞,過幾分鍾,等霧氣消散了些,眾人便探頭望去。

 夏羽當場就怔了怔。

 湯色,不是鮮亮透澈的,而是番茄的紅。

 由於剛出爐,處於沸點溫度的湯水,在鍋裡咕嚕咕嚕湧動。

 熱氣撲面而來,蒸得人流汗,即使夏羽神情都微微恍惚,頃刻間像是來到了熔岩洶洶的火山口,往前半步,就是不斷高漲的岩漿之湯。

 “熔岩海鮮濃湯!”

 “這就是我的理想菜品,我的人生菜單!”

 關谷隆摘下廚帽,微微欠身。

 於是,眾人都分到了一碗湯,關谷隆拿碗拿杓,親自給夏羽盛一碗,大碗裡有魚鰭,有海帶,有蝦、蛤蜊、青口……

 琳琅滿目的食材,浸泡在呈番茄紅的湯汁裡。

 “嘗嘗吧!”

 關谷隆*道:“讓我告訴你,「必殺」之外還存在理想的食譜,那種食譜,叫作‘人生的菜單’,這就是你這個年紀,無法具備的底蘊!”

 “前輩依然是你的前輩,你還差得遠了!”關谷隆哼了一聲,看來他對之前丟了面子拿出失敗作,無比介意。

 “人生的菜單嗎?”

 端著大碗。

 夏羽嗅著撲鼻的香氣,不禁輕閉眼睛一臉的陶醉,這是廚師、一個美食品鑒者,碰到美食的天然反應,無關對手,更無關食戟,這是對食物的尊重。

 潮汐!

 蝦、蛤蜊、青口等食材,交織成海洋的潮汐,立刻將佇立在礁岩上的夏羽覆蓋而去。

 可潮汐之下,是幽深的漩渦。

 強大的吸扯之力,把夏羽心神死死拖拽進去。

 啪,啪,啪!

 長長的海帶捆綁他四肢,這是‘禦手洗海帶’,漩渦周邊隱隱有魚群的影子,無數條大型旗魚在深海遊曳,一口濃湯下肚,眼睛就成了海洋的窗戶,閃掠過許多食材的畫面。

 可是,繁星一般的食材中,只有少數,有著璀璨奪目的光芒。

 ‘四鰭旗魚’就是其中一種。

 只不過,旗魚只有魚鰭在發光,其它位置相當黯淡。

 “深海的饋贈嗎?”

 夏羽把湯喝完,而後享用食材。

 魚鰭沒啥好說的,骨頭居多,肉很少。

 但‘禦手洗海帶’不同,經過多重工序的乾海帶,終於在多次燉煮後變軟,吃進去一小截,淡淡的鹹香風味簡直不可思議,這就是特級幻想食材自帶的極致風情,夏羽心中驚歎,暗道:“要是用這種煮好的海帶,去做涼拌,拌三絲,酸辣海帶絲什麽的,一定非常可口啊!”

 他念頭下意識就歪了。

 半晌。

 掙脫美食世界,夏羽擦擦口水。

 他醒來時,才發現氣氛靜的可怕,一個個都在看他。

 景浦久尚看表道:“夏講師,您還有30分鍾的思考時間。”

 “我知道了。”

 夏羽回了一句,丟給巨頭們背影,自顧自到玻璃隔間,津津有味觀看秋季選拔賽後的采訪。

 “這是打算放棄了嗎?”

 菊池武藏笑了,其余巨頭也笑。

 薙切一脈的巨頭,知道‘熔岩海鮮濃湯’是關谷隆的人生菜單後,顯然對勝利失去了信心,一場平局對他們而言就是奇跡了。

 而反派巨頭,對關谷隆力挽狂瀾拯救面子,那可是相當滿意。

 “很好!”

 甚至,持重的河上茂,都拍拍關谷隆的肩膀,壓低了聲音道:“這件事,我會向上層匯報的。平局不丟臉。至少,我們摸清他的底子,以後常規食戟就好辦了,哼!”

 “對,下次就不會被他掌握主動了!”菊池武藏說。

 “人生的菜單啊!”

 玉川綾香目中透著向往。

 理想的食材,構成理想的食譜。

 她和夏羽差不多,即便屹立於特級金字塔的最高處,但和站在這裡十幾二十年的老牌特廚對比,仍然欠缺了許多東西。

 至少,她沒找到自己的理想食材,也沒創出自己的理想食譜。

 換言之,她和夏羽的‘人生菜單’,皆是空白的。

 “差不多結束了。”

 薙切宗衛說,卻發現堂島銀、薙切繪裡奈,愁眉不展的樣子。

 乃至遠月總帥都是一副思考狀。

 呃?

 眨眨眼,薙切宗衛滿腹的疑問,看樣子還有後續啊。

 半小時後。

 關谷隆往餐桌旁一站,指著空掉的煮鍋,“我的‘熔岩海鮮濃湯’,你可滿意?”

 “非常滿意!”

 夏羽道。

 “那麽,食戟到此為止吧!”關谷隆說,並轉過身邁步姿勢。

 “等等!”

 “我還沒提出修改意見呢!”

 “嗯?!”

 準備散場的巨頭們,對少年投來驚疑一瞥。

 薙切仙左衛門終於露出了笑容。

 夏羽也沒廢話,“指導烹調環節正常進行!”

 同時,一門名為‘熔岩海鮮濃湯’的食譜,正浮現在他腦袋中。

 食材環節,以及刀功、火候、調味這些環節,變成具象化的圖像碎片,他心意一動,就可抽取某個碎片反覆查看。就在巨頭們和關谷隆本人毫不知情的局面下,夏羽已然將一門‘人生菜單’複製,變成了食譜記錄起來。

 從此,這門食譜就是他的了。

 “你在我的理想食譜中,找到了多少可以修改的環節?”

 關谷隆耐心地轉身。

 他看向夏羽的目光,隱隱帶著挑釁。

 呵!

 從理想食譜找漏洞?這門食譜已被他修改至最完美,再進步就是「必殺」理想食譜了!

 巨頭們也都投來關注的目光。

 “嗯,多少處可以修改呢?”夏羽掰著手指,“第一處,刀功就不太妥當,不過,以你的刀功,只能精細到那種程度,可惜了旗魚這種來自海洋的饋贈……”

 “然後,是對魚鰭的醃製處理,隻用鹽巴、胡椒米分醃製,的確可以最大程度上保留海洋食材原有的風味,可是魚鰭略微煎過,大概3到5分鍾,再放進去熬煮會不會好一點?”

 “還有啊,這裡重點說一下,你對‘禦手洗海帶’的處理很有問題!乾海帶浸泡環節無可挑剔,可在煮的環節,火候不夠,醋也多了一點點,更重要的是,你對‘禦手洗海帶’的處理手法完全錯了,要是我,就用蒸籠隔水蒸………”

 “哦,對了,隔水蒸海帶後,用淘米水泡發海帶更佳!”

 低頭掰著手指說,不知不覺,十根手指都數完了。

 呼。

 一口氣說完,夏羽抬頭。
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