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《饕餮之冒險王》第38章 川渝1家親
唐藝馨打電話問了吳渝家裡有什麽菜,然後蹭著菜市場關門之前,最後來了一撥采購。

 下午三點半,方宏就進了廚房,打開了直播器。

 客廳裡,唐事成和吳渝面面相窺,不知道說什麽好。

 方宏:“兄弟們,這一次冒險的最終菜,是年夜飯,屬於家宴。”

 唐藝馨在門口張望了一下打了個招呼,然後就退走了。

 水友大呼666,打入敵人內部了,成功潛伏。

 回到客廳,吳渝看著坐過來的女兒:“你不去幫忙?”

 “我去會幫倒忙的。”唐藝馨露出兩個小酒窩:“放心吧媽,他做菜可厲害了。”

 方宏一邊準備材料,一邊解說:“現在呢,是年夜飯的準備,菜色的話主要是六畜。”

 “從最開始,除夕是從我的家鄉開始的,因為編寫現在使用的農歷那位天文學大佬,就是和全國過年是不同的,我們習慣於中午過,並且菜色也比較固定,不過各家人過各家的年,互相之間還是很不同的。”

 “我說的六畜,是雞鴨鵝豬牛羊,加了鵝去掉了馬,在川渝地區的古代,馬比耕牛更重要,基本上嚴禁屠宰,並且馬肉禁忌很多,所以一般的家宴上是找不到這一道菜的。”

 “我雖然主學的是蓉城菜,不過川菜三位一體,加上我的家鄉屬於下河菜區域,所以我對下河菜也非常熟悉。”

 “槍哥,不應該叫做渝菜麽?”

 方宏搖頭:“雖然cQZF方面熱衷於在全部文化上脫離川的影響,不過這種聯系是切不開的,他們申請的渝菜標準也毫無道理,舉個簡單的例子,陳皮兔丁,典型的自貢菜,豆花飯,典型的樂山菜,都收錄在渝菜裡面,在一般飲食界的習慣中,我們稱呼為下河菜,而不是渝菜,如果硬要因為分了省份就一家人變兩家人,至少我覺得是不合適的。”

 比如光頭孟飛,在節目中被問及籍貫,也會說自己是川人,說到具體的,才說netbsp; “今天的菜比較複雜,耗時最長的應該是海帶燉豬腳和醬肘子,所以先準備著,然後一邊做其他菜。”

 “菜單也比較簡單,辣子雞丁,典型的下河菜特色菜。扣肉,有些菜系中叫做墩肉,也有叫做鹹燒白。魔芋燒鴨子,能夠將鴨肉做的不柴就算成功。蘿卜燒鵝,同期潤肺。牛肉選用的是夫妻肺片的做法,羊肉的話是羊肉湯。除了六畜,必須要有的菜還有灌辣椒,兩條魚。”

 過年不吃魚,不是白過?

 除去這十一道菜,還有臘肉拚盤,涼拌肚條。

 算下來,三冷八熱一湯(水煮牛肉算熱菜不算湯菜)。

 一湯就是一帆風順,兩條魚是雙喜臨門,三個冷菜三陽開泰,四道豬肉熱菜四季財,五道豬肉菜五谷豐登,六畜當然是六畜興旺。

 還算是強行講究了一把。

 剛開始的兩小時裡,灶火上不停的有東西在盾,方宏也時不時的問唐藝馨找廚具。

 到了將近六點,所有的材料基本上都切好碼好了。

 這一頓,可是讓方宏忙瘋了。

 別的大廚做飯還有一個人切墩一個人端菜呢,方宏全得自己來,還得考慮不冷。

 並且還得趕在七點鍾上桌,因為八點開始春節聯歡晚會就來了。

 從六點半開始,先是幾個悶在熱油和水中的菜被唐藝馨端上了桌。

 隨後66續續一道一道的菜上桌,香氣四溢。

 最後兩條魚,是提前炸好然後回熱的鯉魚。

 在下河菜中,魚當然是油酥鯉魚最又鄉土氣息。

 一桌子菜上齊,方宏大汗淋漓。

 水友也只能感歎牛。

 方宏走出廚房門之前,對著鏡頭:“今天年關,不管是回家團年還是在外漂泊的兄弟都要開開心心的吃一頓年夜飯,豐盛不豐盛另外說,這一頓飯,一定要開心,新的一年,吉祥如意。”

 “槍哥,新年好!”

 方宏微笑:“口號!”

 一大片征服星辰大海的字幕還沒飄出,方宏就提前預知了:“星辰大海大家都在南極看過了,最近這一段時間我要處理博物館的事情以及養病,等到正月十五後,拉美再見。”

 “領略山川河流之壯美,品味美食佳肴之精髓,感悟平凡人生之真諦,與我同行!”

 當方宏出來時,唐事成的臉色是古怪的。

 吳渝到是非常開心:“哎呀,就我們四個人,哪兒吃得了這麽大一桌啊,就跟宴席似的。來來來,趕緊來。”

 長桌子,人也不多,唐事成和吳渝坐在一邊,方宏和唐藝馨坐在另一邊。

 方宏看了一下桌子上的菜,將兩條魚移動了一下位置,魚嘴對準了唐事成和吳渝,然後才坐下:“新年快樂。”

 唐事成笑著打開了一瓶五糧液:“陪我喝兩杯?”

 唐藝馨看了一眼唐事成:“爸,方宏最近身體不好,打點滴呢。”

 吳渝驚訝了一下:“那就別喝酒了,你說身體不舒服就該休息,還忙活一下午幹什麽,真是的。”

 方宏哈哈一樂:“過年嘛,圖個開心,我已經很久沒有這麽開心過了。”

 知道方宏再打點滴後,唐事成看方宏的眼神終於柔軟了不少:“那就動筷子,動筷子,不喝酒也成,等你身體好了,再陪我喝。”

 “恭敬不如從命啊,哈哈。”

 什麽是讓中華人之間情感最能迅升溫的事情?當然是一起吃飯,在飯間聊天。

 方宏也感覺,這一頓飯沒有白做。

 反正老人開心嘛。

 自從三年前母親去世,老漢方邵武回到老家躬耕之後,方宏很久沒有感受到過這種氣氛了。

 飯後,吳渝硬是不然方宏收拾碗筷,說方宏應該多休息。

 方宏和唐藝馨站在陽台上,看著長江另一邊綻放的煙花,說著情話。

 “今天再讓你選一次,我多少分?”

 方宏看著唐藝馨:“滿分多少分?”

 “一百五,一分最高,一百五最低。”

 “一分,一分就代表了全部。”方宏環住唐藝馨的腰:“你是我的全部。”

 這一個擁抱,遠比與我同行博物館前那個擁抱更溫暖。

 城中劈裡啪啦的火炮聲傳出,這是十二點來臨之前最後一波火炮聲音了。

 “紅梅迎雪放,玉兔踏春來。伴隨著冬日裡最溫暖的陽光, 嶄新的2o11年如約而至。”

 陽台上的兩人相顧一笑:“春晚開始了,看看吧?”

 春晚,不需要多好看,只需要開著,只需要有家人陪著。

 唐事成端出一杯茶:“牛奶紅茶,養胃,來。”

 方宏接過紅茶:“謝謝叔叔。”

 唐藝馨在旁邊頂了頂方宏手肘:“我爸可是從來不在茶杯裡添加茶水以外的東西的。”

 方宏靦腆一笑:“那不是對晚輩關愛嘛。”

 “嘖嘖嘖,就順杆子變晚輩了。”

 “對啊,以後還算半個兒子呢。”

 《想家》、《春天裡》、《還錢》、《眾裡尋你》一個個節目,不算好,確應景。

 大愛這人生三萬六千天,大愛這世間錦且繡中華。
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