清明節過後，顧清影就開始準備開店的事宜，除了買該用到的開店物品，還準備找人試吃一下。

　　雖然她對自己的手藝很有自信，但是讓人再肯定一下，到時候效果更好。

　　而且她還要請些人手回來，這梁大嫂就能幫著推薦幾個人。

　　這天晚上，她請林家的幾個人還有李家的幾個人吃飯。

　　他們全部都圍坐在一個大餐桌邊上，等著上菜，今天他們打算放開肚皮好好吃一頓。

　　顧清影今天吃做的是全魚宴，加上一些回族的特色燒烤，魚用的是本地養殖的淡水魚，肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質和各種維生素，味道鮮美。

　　顧清影做了八道不同的魚的做法。

　　有:烤魚、水煮魚、酸菜魚、孔雀開屏魚、松鼠魚、鯉魚跳龍門、糖醋魚卷，五香熏白魚、乾煎小酥魚。

　　梁大嫂又加了兩道古鎮特色魚，河源紅燒魚跟家常熬鯽魚湯。剛好湊了個十全十美。

　　另外顧清影再做一些烤羊肉串，烤羊腿還有烤雞翅膀跟烤雞爪。

　　她到時候飯館的招牌菜就是烤魚烤肉。

　　首先第一個出來的是烤魚。

　　今天她做了一道川味的麻辣烤魚，這是經過顧清影根據這裡人的口味把師傅的菜譜裡有的幾道烤魚給改良後，做出來的。

　　做出來的魚肉滑膩爽口，也沒有直接就弄好料去燒，而是可以根據不同的口味，把調製的醬汁淋在上面，吃時可以隨便選擇。

　　這樣魚吃起來各有千秋，但是魚肉是真的好吃的沒話說。

　　至於食材，像蔬菜之類的，全部用的是村裡人種植的農家菜。

　　烤魚一端出來，幾個還沒吃過的老人，忍不住就好奇說:“這魚還可以這樣做著吃啊，真是難得一見！”

　　“我還真沒吃過這麽做的魚，太好吃了！”吃了一口魚的李家婆婆忍不住說。

　　“味道真好！就是有點點麻！這是川人那邊的口味吧！不過吃了還想再吃一口。”吃麻辣吃不怎麽習慣的李家婆婆說著。

　　“斌子，你不要吃那麽快，別搶啊！給我留一點，都沒了！”梁大嫂的女兒梅子不高興的看著自己弟弟。

　　一條三斤半的草魚看起來挺大的，其實這麽多人，一吃起來就感覺不多了。

　　不到十幾分鍾魚就只剩下個骨架子，連裡面的一些配菜都被吃了個乾淨。

　　等所有的菜都陸續上齊後，全部的人也就不怎麽說話了，都安靜的享受起美食來。

　　“迪迪真是厲害，這廚藝真好啊，沒想到她們回族人也這麽會做菜！”林大哥吃的心滿意足的，喝了點白酒的他滿臉通紅，笑眯眯的說。

　　“是厲害，這，改良出來的口味就很適合我們本地人吃了！“李大伯誇了句。

　　“呵呵！”剛坐下來的顧清影羞澀的笑了笑。

　　“我們以後可有口福了！”

　　“馬上開業了，我還沒請好人手啊！你們有沒有什麽人可以介紹過來的?”

　　“唉，找人啊，簡單，我大舅子就是做中介的，這事我明天給你問問！”

　　“好！”

　　“你看梅子行嗎?雖然是技校畢業的，但是學的是財會專業，做個收銀的還是可以的，又知根知底的，可靠。”

　　“可以啊，只要梅子不覺得辛苦就好。”顧清影笑了。

　　“怎麽會覺得辛苦呢?她開心還來不及呢！是吧，梅子。”

　　“嗯。”梅子趕緊點頭，幫顧清影做事，不但有工資，還能吃好吃的。

　　“什麽時間能開業啊?”

　　“再過半個月吧，把人找好稍微培訓一下就可以了。”顧清影說道。

　　“到時候我們去捧場啊！”

　　“隨時歡迎。”

　　“我們有空的，一定都去幫忙的。”

　　“沒空也抽空啊！吃了人那麽多次好菜了。”

　　“那是，那是。”

　　………………………………

　　“迪迪美食館！”

　　幾個燙金字在陽光下熠熠生輝，上午十點餐廳的大門口，站了六個阿姨跟小妹。

　　她們全部穿著紅色的衣褲，正敲著腰鼓，這是林大哥特意讓顧清影請來的，說是村裡人就喜歡熱鬧。

　　顧清影沒有在外面，梁大嫂來幫忙了她跟林大哥幾個人都站在大門口喜笑顏開，熱情的招呼一些前面就邀請來的熟客跟朋友。

　　一連八條將近二十米長的紅色條幅從樓頂一溜兒拉下來固定在樓前面的水泥地上，各種廣告和優惠內容極其醒目，來往的過路人一下子就被給吸引住了。

　　李大伯還特意從電器商場拉來幾個大音響播放著，早就錄好的開業詞。

　　“迪迪美食館開業大酬賓，所有顧客第一次點餐一律六折！消費滿兩百元，送一箱“華光牌啤酒。”

　　“五一開業大酬賓！”

　　“歡迎光臨！”

　　“迪迪美食館開業大酬賓，歡迎歡迎！”

　　“這以前不是金玉滿堂海鮮大酒樓嘛?什麽時間變成了迪迪美食館了?”

　　在前面一連一個星期的發傳單搞宣傳的時候，很多人都不知道金玉滿堂海鮮酒樓變成了迪迪美食館。

　　“聽說是被個外地女人買下來了，重新裝修後，新開的。”

　　“是嘛，那剛好，我們今天就去這裡吃飯吧！看看味道怎麽樣?”幾個路過的遊客聽到這話，馬上就走進了店內。

　　“我們今天也在這裡吃飯吧，這還有打折呢！還送啤酒呢！”又幾位食客被吸引了過來。

　　“聽我親戚說今天這個新開餐廳的大廚，他有幾個拿手好菜，我們去嘗嘗。我還特意帶了瓶酒呢！”

　　一位頭髮銀白，但是精神矍鑠的遊老先生，在餐廳大門外跟自己的好友說著話。

　　“好。”另外一個老先生雖然情緒依然不高，但是不想拂了老友的面子，點點頭跟了上去。

　　“歡迎光臨！”

　　大門口站的其中一位迎賓小妹小愛，一看兩位兩人身份不一般，直接就把人帶到“天山白雪”小包間。

　　小愛將兩位老者引到包間裡，過不了一會，就有服務員往桌上擺上幾道精心製作的涼菜。

　　遊老大笑，“服務還不錯呢，這房間裝修的也雅致，“天山白雪”的名稱也好。”

　　“裝修的確實好，這些材料很高檔啊。”

　　“看菜單價格還很實惠呢。”

　　廚房裡，顧清影十分忙碌。

　　今天餐廳裡主廚是她跟一個請來的本地大廚鄧師傅，其他的幾位廚子都是鄧師傅教導出來的徒弟。

　　雖然是徒弟，可是都不是生手，也是在各種飯店摸爬滾打出來的，技術也十分好。

　　顧清影一開始就引起了眾人的注意，畢竟她那異域風情的面龐。

　　特別是以前並沒有見過顧清影的，在廚房跟顧清影做過菜的新來的幾個學徒，他們都好奇的想看看她要幹嘛。

　　顧清影一拿起菜刀，就像換了一個人一樣，她的刀工行雲流水，氣勢非凡。

　　這些人光是看著她的刀法都看的眼花繚亂，等她炒杓一架上，放油、放料、顛杓、調味、出鍋。

　　做一道菜的時間，還不到幾分鍾，眾人還沒明白到底是怎麽回事呢，這菜都已經出鍋了。

　　“這大姐好厲害！做的菜這麽香，這味道，絕了！。”

　　“她的刀工好厲害，我剛都沒來得及看清楚！”

　　“是鄧師傅的親傳徒弟嗎?”

　　“不是，這是老板娘，別議論了，這幾天她肯定都會在廚房幫忙的，看多了，你們就不會驚奇了，反正我都早麻木了！還有都麻利點，有點眼色。”鄧師傅的一位徒弟說著。

　　眾人議論紛紛的時候，顧清影這邊又是一道菜出了鍋，圍觀的眾人不淡定了，都炸開了鍋。

　　“我滴乖乖，她都做好了兩道菜！這叫什麽速度哦！”

　　“而且味道還這麽香，做出的菜也那麽好看！她是從哪裡學來的廚藝啊?應該很早就離開新省了吧，不然回族人做我們本地菜的手藝什麽時間這麽厲害了。”

　　“都乾活了，別看了。”餐廳的鄧師傅也注意到了，看大家全部都不乾活，只顧圍著顧清影議論，他大聲喊了一句。

　　而這一邊，今天餐廳搞這麽大的陣勢著實吸引了不少人，到了上午十一點鍾，客人已經都坐滿了整個二樓。

　　在一樓下面迎賓的六位服務員一上午人都是累得不行，太忙了！

　　“今天來吃飯的人好多，有的我們忙了。”餐廳裡一位服務員看著滿滿當當坐滿了人的餐廳說著。

　　“老板可是說了，這幾天開業連續一個星期給我們算雙倍工資。辛苦點，也是值得的。”

　　“店面裝修的好唄，有的忙還不好，要是開業沒人來，才要煩惱呢！老板給開的工資可不低，要是沒生意，哪裡來的錢發給你！別說話了，快點乾活吧！”

　　五一假期過了三天，這開業生意大火，不是一般的火！一連三天上門的食客都爆滿。

　　回頭客都來了好幾波，好多人來吃飯的人都開始要等位置了，一波人走了之後，這邊剛收拾好桌子，馬上就有另外一波客人進來，有的客人也願意等上半個或一個小時的。

　　整整三天，來幫忙的梁大嫂還有林大哥基本上沒有歇過！

　　顧清影雖然忙，但還好練武以後她的身體素質提高不少，不過即使是這樣，她也感覺有些疲憊，更不要說梁大嫂了。

　　幸虧她還有系統，兌換了一些解除疲勞的保健品出來，喝了就恢復過來了。

　　“梅子，帳算出來了嗎?這三天有多少營業額?”晚上八點半打烊的時候，顧清影坐在椅子上，問道。

　　“算出來了，三天一共有五萬一千多！扣除本錢和員工的工資差不多還有三成的利潤，這還是打折了的！這要是天天跟這個樣子差不多，那這生意不得了。”

　　一聽這話，梁大嫂不敢置信的笑問:“真的！真有這麽多！這生意這麽賺錢啊?”

　　看著自己老媽合不攏嘴的樣子，梅子認真的點了點頭。

　　“我算算啊，啊！有一萬多利潤，一個月就是十幾萬啊！，一年的話……”

　　梅子在一旁看著老媽樂的不著邊那樣子，細細的歎口氣。媽媽就是這麽個性子，直來直去，風風火火的！

　　再說她興奮個什麽勁啊?

　　又不關她的事。

　　“好了好了，媽媽有你這樣算帳的嗎?一個店要面臨的問題很多，而且這店前期投入了多少啊，成本利潤不是你這樣算的！要是都跟你這樣算大家早就發財了，還等得到現在。”

　　“梅子說的有道理，算帳能像你這樣嗎?這生意時好時壞又不是天天都能跟今天這個樣子！要是差的時候，幾乎沒有什麽生意，要等到時間長了，看看到自己手裡到底有多少錢才知道的。”林大哥也說道。

　　林大哥笑著打斷了妻子的話，對於她這麽樂觀的想法，他也只能搖搖頭了事。而且這也是人家迪迪的本事，跟自己家人有什麽關系羅。

　　梁大嫂也是做過生意的人，她今天會這樣，只不過是太開心了，心理想象要是能這樣就好罷了！

　　“是啊，裝修這個店面也花了很多錢了。你說餐廳的生意這麽好，要不?你也來幫忙吧！省的你在土裡刨食！”

　　“嗯！不過迪迪會請我嗎?我能給她做什麽哦！”林大哥一時拿不定主意， 轉頭看著顧清影。

　　“就做你這幾天做的，後勤工作啊，看你做得挺好。是吧?迪迪。”梁大嫂也不客氣的說。

　　“嗯，完全可以，我沒意見！”顧清影說道，有人幫忙做勞力，她是沒什麽話說的，反正她不靠餐廳賺錢，只要服務態度能好，食物保證品質就行。

　　“要不，我再去問問三哥?”梁大嫂又說。

　　“你三哥不是在布料廠乾的好好的嘛?”

　　“現在，三哥在那挺不好做的！”

　　“我不同意，你三哥太會吃喝了！酒肉朋友太多啊，要是讓他來這裡，一小半的營業額都得給他吃喝了！到時候，帳你付啊，你有錢啊！”林大哥沉著臉說。

　　“不會吧，我們跟三哥說好，帶朋友來吃飯可以優惠點，就是不能賒帳！再說這是迪迪的店，他不會那麽做的。”

　　“你想的那麽美，這麽多年，你還不了解你他嗎?他就是賴皮的人，他要是在這裡做事，吃拿卡要，阻止不了，反正我不同意。”

　　“你……我哥怎麽了都?你就是故意的是吧！人家迪迪都沒有反對呢！”梁大嫂一臉不高興，氣急的就喊了出來。

　　“爸爸，請姑父吧！”梅子看父母有點僵持在那，心想可千萬別吵！她連忙提議道。