雞蛋的蛋黃從中一分為二，露出裡面橙紅的顏色，而讓眾人驚訝的是，蛋黃的最核心，竟然還是流質的！

　　也就是日常所說的溏心雞蛋。

　　這就是最後一轉:造化金丹?

　　不可能吧！

　　不單單觀眾，這回，連裁判們都炸窩了。

　　一個雞蛋，做出層次分明的九層，這就已經很讓人震驚了，而雞蛋的核心，竟然還是流質的，這怎麽說，火力把控恰到好處?還是用了什麽神仙奇藥?

　　“這個隻可能是巧合吧！”有一個穿著唐裝的裁判不服，他認為，王遠手中那個溏心雞蛋只能是巧合中的巧合。

　　王遠衝他一笑，“諸位如果不信的話，可以親手切開看看。”

　　這個裁判憤憤的抓起刀子，將剝到最後一層的雞蛋從中切開，展現在他面前的，是一個一切兩半的雞蛋黃，橙紅色的蛋黃中心，是豌豆粒大的一點溏心，正在燈光下緩緩流動，折射著刺眼的光芒。

　　“真的是溏心的！”其余的幾個裁判也紛紛切開，他們頓時驚訝得說不出話來，若說王遠和孫教授的雞蛋是溏心的，大概可以以一種奇特的巧合來論斷，可是現場十個裁判，切開後的雞蛋個個都是溏心的，這就很說明問題了。

　　這個年輕人對火候的把控，已經達到了爐火純青的地步。

　　“這就是我這道‘九轉乾坤’蛋的全部，所謂升龍九轉，內有乾坤，就是指這九層不同的味道，接下來請諸位裁判品嘗！”王遠說完將話筒交給禮儀小姐，回到了自己的位置上。

　　裁判們看著眼前剝成八層的雞蛋，還有那一層溏心，心中都在嘀咕，沒想到菜竟然可以這麽做，這回真是大開眼界了。

　　平常人做菜，總是囿於食材的色香味，一味的去強調菜有多麽多麽的好吃，即便窮盡詞句，所得的不過是酸甜苦辣鹹尋常幾味，縱然聲嘶力竭也難見其好。

　　而王遠做菜，則是不單單要發揮食材的色香味，更重要的是創意、意境，憑借強大的想象力，做出來的菜品無拘無束，天馬行空。

　　即所謂:別開天地，另創一家！

　　不拘一格，造就美食！

　　這才是美食類真正的意義所在！

　　裁判們抓起筷子，夾著那一層層的雞蛋，心中不免有些苦笑，當了這麽多年的廚師，也做了這麽多年的評委，第一次被人如此打臉。

　　就連做夢也想不到，雞蛋還能這麽做。

　　第一層的雞蛋皮，有一種焦香的口感，究竟是那種焦香，眾人說不上來，或許是他的鹵蛋所有材料太過奇特，香、嫩、滑、爽、彈，五味全佔。

　　“小夥子，有件事我就不恥下問了，如果我猜的沒錯，你的鹵蛋配料裡，是不是有人參?”

　　說話的正是剛才給大家說書講古，將劉瑾與美食娓娓道來的那個花白頭髮的中年人。

　　“沒錯。”王遠點了點頭，“老山參。”

　　這位裁判終於坐不住了，老山參?這個……

　　你這小夥子有點不厚道了，別給杆就往上爬啊，你知道現在老山參是什麽價格嗎?

　　他二話不說離席來到王遠的八號位，查看鍋中的調料，當他親手從裡面撈出一棵被一切兩半的百年老山參時，不吭聲了。

　　一雙眼睛隔著鏡片，死死的盯著老山參的蘆頭，他正在估算這棵山參的年齡。

　　最後他終於放棄了。

　　“小夥子，你可真敢下本錢，百年老山參，就這麽用了?”他轉過頭來，

用一種憤懣的語氣問道，王遠點點頭，用了啊，有什麽好稀奇的?　　“你知道現在全國百年以上的野生人參，有多少棵?”他臉色氣得發紅，大聲問道。

　　王遠一攤手，不知道啊，我又不是倒騰人參的。

　　“只有三百棵啊，三百棵！”此人的聲音開始發抖，“前年，一棵三百多年的老山參，還沒這個一半大，拍出了一千萬的天價，你小子，啊你小子……”

　　“你這一鍋就用了兩棵，是不是有錢把你燒的……”他越說越激動，要來揍王遠，結果被保安拉開了。

　　王遠一撇嘴，不就是兩棵老山參麽，至於嗎?仙神菜園裡有好多呢！

　　場面一時間出現了小小的混亂。

　　錢二嬸趴在幕後，一雙綠豆眼死死盯著王遠鍋裡那些已經用過的老山參，饞得口水都流下來，不行，等下清理垃圾的時候一定搶到手，這種寶貝得到就發了財了！

　　經過小小的喧鬧之後，大家各回原位，繼續品嘗王遠的這道九轉乾坤蛋。

　　“其實金箔是可以吃的，金箔對身體很有好處，現在外國的高檔美食上都會佐以金箔，提升食材的檔次和營養價值……”說話的還是那個花白頭髮的中年人，他語氣中帶著濃濃的敵意，對王遠使用老山參做鹵蛋的行為十分憤慨。

　　“剛才我看了鍋裡的調味料，不單單有人參，還有黨參、雪蓮、何首烏等許多種名貴藥材， 其實這也代表了劉瑾心中的一種期望，他希望通過中藥食補的方式，讓身體殘缺的部位重新長回來……”

　　此話一出，哄堂大笑，仔細想想還真是那麽回事。

　　裁判們憑借著敏感的舌頭，一點點的品嘗鹵蛋的味道。

　　升龍九轉，玄機莫測，一枚小小的鹵蛋，被王遠做出了幾十種混合味道，這個結果讓在場的裁判們都很驚訝。

　　主持人也眨著一雙大眼睛，看著王遠，心中很是納悶，沒想到他平凡的外表下，竟然有如此天馬行空的想象力和精湛的創造力。

　　他身上一定藏著很多秘密，我要更多的去了解他。

　　“這道九轉乾坤蛋，我覺得無論是創意上，還是味道上，都堪稱上上之選。”

　　評委打分的關鍵時刻，吳敬蓮女士發話了，“王遠的店開的時間不是很長，但是他的成長，我們都看在眼裡，我覺得做美食，並不是非要掙個高低上下，古語說得好，文無第一武無第二，同樣的，咱們這些顛大杓討生活的人，自然也都有自己的拿手絕活……”

　　她說的很在理，大家都連連點頭，但是吳敬蓮忽然話鋒一轉，“所以，將評判的權力交給我們十個人，是極不公平的，不單單對選手，也包括觀眾。按照我的意思，乾脆現場投票，每人一票，大家選出此次金牡丹廚藝邀請賽的冠軍出來！”

　　坐在遠處的汪正遠一聽，霍的站起來，罵了句髒話，怒氣衝衝的走了出去。

　　“哼，你想搞黑幕，我偏不讓你如願！”吳敬蓮看看王遠，又看看怒氣衝衝離席的汪正遠，暗暗說道。