說起來簡單，做起來很難。

　　能符合“不乾不濕，軟硬適中”的米飯，需要選材的廚師具有辨別食材的眼光，還要有極高的感知能力。

　　喜歡下廚的朋友一定知道，根據大米的外觀，可以將大米分成長粒米、中粒米、短粒米、巴特娜米、玫瑰米、珍珠米、紅米、黑米等很多種類;從產地上來說，又有巴斯馬提米、泰國香米、五常大米、天津小站稻等很多種類。

　　這些稻米種類不同，到達“不乾不濕，軟硬適中”的時間也會有所區別。

　　在製作完成後，入口的口感也會不同。

　　這一點，喜歡吃米的朋友，肯定深有感觸:黏米、糯米、甜糯米的味道是有很大不同的。

　　龍膽身為中華料理的主廚，也知道這一點，廣東省是中國大省，一個真正的美食之都，經濟發達、物產豐富，在吃這一項上非常講究，所以，他在選擇食材上下過一番功夫，以便於讓這個經常來中華料理吃蛋炒飯的少女吃到不一樣的蛋炒飯。

　　或許，他覺得看到阿粵粵在吃蛋炒飯時會皺起眉頭，是對他廚藝的不認同。

　　在隨後的一段時間裡，他不停地變換食材種類，阿粵吃蛋炒飯時依然會不時地皺起眉頭，讓他有點茫然失措，到底是什麽原因呢?

　　那時候，龍膽剛剛接手這家中華料理，小店裡的生意也很稀松，難得有一個每天都會來的常客，還對自己的廚藝不認同，這讓龍膽有點難受，他甚至覺得阿粵點的僅僅是一份蛋炒飯，吃的時候卻慢條斯理，細嚼慢咽，一副吃大餐的模樣，擺明就是來找茬的嘛。

　　他嘗試與阿粵交談時，才發現，眼前這個相貌柔和、眼睛明亮，性格也很溫順的少女，竟然是一個不能說話的人，這讓他內心愧疚――一個真正的廚師，不是應該通過食物給每一位顧客帶來美好回味嗎?

　　直到他真正地反思到自己的廚藝技巧時，他才發現，他發現他錯了，錯得很離譜。

　　一個真正的廚師，可以在螺螄殼裡做道場:用最普通的食材做出最美味的食品，這才是真正的廚師之道。

　　品味菜肴的唯一標準，也隻有七個字:好吃，或者不好吃！

　　這才有了現在的龍膽，有了現在的中華料理，可以說，沒有阿粵，就沒有眼前的一切！

　　龍膽聽著油鍋裡的劈啪聲，又看了眼料理鋪外的長桌，阿粵還是沒有來。

　　阿粵是不是有事情忙呢?

　　龍膽一邊懷揣著心思，一邊將爐灶的火侯降低，漸漸變熱的油鍋中傳出一股誘人的油香味道，他把手伸到一側，端起浸泡過雞蛋液的米飯，向下一倒。

　　隻聽呲呲呲的聲音，從油鍋裡面傳來，剛剛還冒著油光的黑鍋裡面，頓時出現一片金色顆粒。

　　龍膽拿起細細的竹筷，不停地用筷子攪拌。

　　很快，油鍋裡的蛋炒飯變得顆粒分明，顆粒外包裹著金色的炒蛋，真的和一名叫做庾澄慶的台灣歌手唱的《蛋炒飯》一樣:蛋炒飯最簡單也最困難，飯要粒粒分開，還要沾著蛋，蛋炒飯最簡單也最困難，鐵鍋翻得不夠快，保證砸了招牌，蛋炒飯最簡單也最困難，這題目太刁難，可龍膽手藝非凡！

　　龍膽手不停歇，又往蛋炒飯裡加入火腿丁和青瓜丁，他的手臂，翻動油鍋，將油鍋裡的所有食材，翻炒均勻，再感覺到受熱均勻以後，他又手指靈活地拿起調味品，鹽和黑胡椒粉。

　　白色的鹽粒與黑色的胡椒粉，像黑白分明的雪粒，

從半空中落入金色的蛋炒飯中。　　頓時，一股挾攜著黑胡椒粉、火腿丁肉香、雞蛋美味的別致香味，從油鍋中傳出，讓人食欲大開！

　　就在這時，一個扎雙馬尾辮，穿著淺灰色長衣，裹藍色圍巾的少女身影，從中華料理小店對面的馬路上匆匆趕來，她有著一張青春氣十足的臉孔，眉目也很清秀，相貌溫柔，臉頰白嫩，圓潤的小下巴線條柔和，讓人看上一眼，便會得出一個評價，青春美麗的小美女。

　　在等過兩輛疾馳而過的出租車後，她推開了透明的玻璃門，龍膽的心安定下來，是阿粵。

　　呼……

　　一陣冷風從玻璃門外吹進小店裡面。

　　幾個靠近店門，吃得起興，把外套脫掉的顧客，被冷風一吹，有些不悅地抬起頭，在看到阿粵以後，那絲不悅變得緩和很多，他們看到阿粵白嫩的臉蛋上紅撲撲的，小嘴中呼著白氣，手裡還提著一個藤條色的小箱子，整個人像是趕路很久的樣子，在這個時間裡來到中華料理，肯定還沒有吃過飯。

　　再加上，現在是初春時節，外面還是有些冷的，怕是凍壞了把。

　　在他們的視線，移到阿粵的眼睛時，甚至有點驚訝:廣東真是一個鍾靈毓秀地方，連一家不起眼的小店，都撞見這麽有靈氣的小姑娘。

　　阿粵在店門前張望一下，如同往常一般找了個空位坐下來，在看到龍膽給她端上一份熱氣騰騰的蛋炒飯時，她的嘴角微微彎起，露出一絲溫暖人心的微笑，她也不再客氣，拿起杓子吃了起來。

　　龍膽見店裡的事務忙完，便在坐在阿粵對面，他仔細地看著阿粵的表情，想看一看這一份蛋炒飯能否讓阿粵滿意。

　　今天的阿粵像是累壞了，她沒有像往常一樣，慢條斯理，細嚼慢咽，隻是低著頭，拿著杓子吃個不停，隻是用了三分鍾，她就將龍膽悉心製作的蛋炒飯掃蕩一空，在看到龍膽正坐在她對面時，她臉上露出愕然的表情。

　　“好吃嗎?”

　　龍膽問道。

　　阿粵回味地思索一下，才肯定地直點頭，隨即，她像是想到什麽一樣，遞給龍膽一張粉紅色的卡片。

　　上面有幾個用粉色筆調畫出的可愛雪人，還有一行字娟秀的字跡寫著:“多謝你一直以來的款待，這張賀卡略微能表達一下我的心意。今天，我在廚具店裡購買了一把不錯的刀具，請你一定要收下。”

　　阿粵微微笑著，把小箱子放到桌子上，又指了指龍膽，隨後便緊張地看著龍膽，那份模樣，就像是生怕遭到拒絕一樣。

　　龍膽也不推諉，一下打開那個箱子，只看到裡面有一把式樣古樸的刀具。

　　刀還沒有開刃，看起來很鈍的樣子，刀的紅木把手上寫著三個字:萬德福。

　　龍膽剛剛用手觸碰，隻聽到叮的一聲傳來，腦海中出現一串如同數據般的字符。

　　“宿主:龍膽”

　　“年齡:15”

　　“身體素質綜合:LV1”

　　“廚師星級:一星”

　　“聲望:2”

　　“天賦:精誠所至”

　　“基本功:刀功6、火候5、食材辨別7、調味4、和面3、揉面3、製作4、成型4，悟性2。”

　　“食譜:中華食譜。”

　　“廚具:萬德福”

　　“廚藝:初級”

　　“可購買食材:暫無”