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《皇家神廚》第9章、美味的牛肉面
  廚房。

  徐言將清洗的牛骨肉放入鍋中,熬製高湯。小茴香和八角薑片等香料徐言也采購不少,新世界雖然把八角等作物當成藥材,但不妨礙新世界擁有這物種。

  系統發送了改良的秘製調料,由十來種配料調至,徐言按部就班的將香料逐一添加,蓋上鍋蓋燜燉。

  麵粉加以一定比例的麥粉,一個鮮雞蛋,細鹽和水,取來大陶盆混合攪拌,雙手抄粉團,令稀糊的麵粉逐漸粘稠緊致,麵團揉至表皮呈現金黃不沾手後,擱置一旁醒面。

  因為熬製高湯要一個多小時,徐言將材料準備完畢,便回到客廳等待。

  “為什麽要那麽久?”蘇小雨不解,蹙眉地問道:“剛才應該買現成的,這樣容易,反正味道都差不多。”

  差不多?差多了。徐言心道。

  蘇小雨見徐言不答,也沒刨根問底,她比較關心徐言的工作問題,“現在你沒有工作了,需要我幫你聯系嗎?”

  “不用,是金子在哪不能發光發亮。”徐言信心十足。

  “謔,你還挺臭屁。”蘇小雨一樂,又歎息道:“可惜你是廚師,不是餐點師,不然眼下倒是有一個機會。”

  廚師?餐點師?

  是的,新世界廚師分為兩類,一類是負責正餐的稱為廚師,另一類類似地球的糕點師,飲品師,烘焙師之流,負責的是正餐以外的零食。

  所以餐點師做的屬於零食小點。

  零食,徐言不會做?開什麽玩笑,他不會?好吧,他真不會,但系統會啊。和他一起從地球上來的搭檔會就夠了。

  “什麽機會?你說說,沒準我還真會。”徐言鍥而不舍,期盼地模樣,讓蘇小雨一陣心酸。她心道:“哪怕徐言不會,我也應該告訴他,至少也是一線曙光吧!”

  蘇小雨道:“雲朵公主和俄國的多米公主你知道吧?”

  公主?公主我當然知道了,地球上唐宋元明清哪個朝代沒有公主啊,尤其近代天朝最多,隻要算的上檔次的娛樂會所,誰沒有個幾十位,隻是--此公主非彼公主罷了。

  徐言點了點頭:“公主怎麽了?難道她倆是吃貨,都愛吃零食?”這貨口無遮攔,有什麽說什麽,聽得蘇小雨心驚膽跳。

  “別胡說八道。”蘇小雨瞪了一眼,悄聲道:“我告訴你個秘密,你別到處說,最近我聽家裡人說,過幾天俄國國王和王后訪華,隨行人員中會有多米公主。多米公主你知道吧?”

  徐言不懂裝懂點著腦袋。

  蘇小雨見狀繼續道:“多米公主和雲朵公主將相約來到江州遊玩,所以市長挑選優秀廚師負責跟進公主在江州期間的一切餐食,其他正餐的廚師都擇選完畢,就是餐點師還待定中,你如果會做零食倒是可以一試。”

  【系統任務6】:製作零食,令公主滿意。可獲得2星級抽獎。

  系統你這是見縫插針啊,怎麽什麽事都要摻和一腳。雖然我也有這個意向,但你得容我優雅的考慮一番,容我矜持一番嘛,作為男人怎麽可以全聽你的話呢。

  徐言心中埋怨。對著蘇小雨問道:“零食規定是什麽類別的?”

  “都行吧,甜品、糕點、烹炒的果仁,甚至餅食都可以。但是有一點,就是有新意要好吃。”

  有創新?要好吃?

  地球上好吃的多了。糕點有綠豆糕、桂花糕。果仁有五香瓜子,奶油花生。休閑類地零食就更不計其數,薯片、曲奇.....等等等等,

這些在地球上耳熟能詳地超等零食。  這還不算,對於女生而言殺傷力最強的當屬巧克力、蛋糕、奶油冰淇淋。絕對擁有著橫掃零食界的霸權的地位。就是不知道這世界有沒有。

  於是徐言很作死的問了一句:“巧克力行嗎?”他看蘇小雨一臉迷惑,補充了一句:“就是冷的時候是硬的,溫度太高就軟了,黏黏的....。”

  哪裡不對勁?

  蘇小雨沒搞懂,困惑的搖搖頭:“沒吃過。是糖果嗎?”

  “和糖果差不多吧,但不算,就是可可豆裡分離的可可粉和可可脂,加以牛奶糖類加工而成的一種高熱量食品。”

  盡管徐言介紹的很詳細,蘇小雨依舊沒印象,但至少徐言知道這世界有可可豆。上網可以買的到。

  相對而言奶油蛋糕要比巧克力製作工藝要簡單的多,徐言暫時也沒考慮清楚選什麽。

  “這報名挺難的吧?”徐言回到原點,他發現自己考慮做什麽零食有點太早了,沒準報名的機會都沒有。餐點師待定的原因是沒有好的作品,不是沒有餐點師,所以哪怕做不出多創新的零食,報名的人數肯定踴躍。

  “確實。一般人沒有榮幸給公主做零食。”蘇小雨說出了徐言的擔憂,繼續道:“除非有人推薦保舉。而我父親倒是有這個資格。”

  “你的意思讓你父親保舉我?他肯嗎?”徐言不用想也知道,保舉一個人是很危險的,萬一出了點什麽狀況,絕對是滅門的大罪,這類似於地球古代。雖然有法律,但帝皇家凌駕於一切法則之上,他們是規矩的締造者,無視法律。

  蘇小雨也不敢打包票,隻能說試一試。

  “麻煩你了,能行就行,不行就罷了,你別為難。”徐言雖想,但不強求,畢竟不成功最多隻是少了次2星級抽獎的機會,要是蘇小雨和家人鬧矛盾就不好了。

  “時間差不多了,我去給你煮麵,等著吧。”

  ......

  廚房。

  徐言早已將一切整理妥當。因為系統傳授的不是牛肉拉麵,所以製作倒是簡單不少。將揉成極為韌性的麵團展開,平鋪在砧板上展成面餅切成細條,爾後鍋裡倒高湯入面,添加配料。

  骨湯鮮味蒸發,香霧嫋嫋,面條在滾滾沸騰浪花中時浮時落。

  加入輔料蘿卜青菜,撒上鹽和味精等作料。

  徐言沒急著起鍋,夾了塊燉熟的牛肉,斜削肉片細薄如葉。方才取出青花瓷碗裝湯盛面,扣上兩杓特製醬汁。

  最後撒上蔥花香菜,兩碗熱騰騰的牛肉面製作完成。

  【牛肉面美食重現,獲得1星級抽獎機會一次。】

  哈,等吃完面,將小丫頭打發了,再看看到底有什麽獎品,真是令人期待。

  “來,大美女久等了,吃吧。”徐言將面送至客廳。蘇小雨揉了揉鼻子,驚歎不已:“好香啊,也好看,一看就有食欲。徐言沒想到你真是做食的能手啊。”

  “可別誇,作死倒是有一手,做食就未必了。”

  蘇小雨聽樂了。迫不及待捧過碗,拿起筷子夾了一根面條,貝齒輕咬,雙唇含著黃面使勁一抽,咻咻著吞入嘴裡。蘇小雨登時眼前一亮, 心道:“好勁道,面條富有柔韌性,入口順滑彈跳多汁。面裡好似包裹著五味十香,每一口咀嚼入腹滿口余味猶存。太美味了,此面一出誰與爭鋒,其他面食與之比較,簡直雲泥之別。”

  貨比貨得扔,這句話說得一點也沒錯,蘇小雨嘗過徐言烹煮的牛肉面,在回味其他面館裡的面食,不由大為搖頭,要嘛不是軟綿綿煮到熟爛的滋味,要不就是半生不熟像是啃皮筋一般,哪能資格和這碗牛肉面相媲美。

  面已經如此口味絕佳,湯又會多麽令人驚歎?蘇小雨忍不住拾起碗邊杓子舀了口湯。香醇入味,飽含了牛骨的鮮美,又供托出香菜蔥花的淡香,微辣舒爽的燙汁,味重而不油膩。好喝,絕頂的好喝,一碗面的精華全濃縮在面湯裡。蘇小雨無法用言語表達。面對這碗牛肉面她隻想大快朵頤。

  瞥了眼徐言,她很想豎起大拇指表揚一番,可是筷子忍不住偏向到碗裡的牛肉片,狠狠夾起塞入櫻口。

  牛肉雖然不能誇張到入口即化,但絕對沒有到需要用力咀嚼的地步,輕輕張合唇齒,牛肉便已經化解入腹。

  徐言也是第一次做面食給自己吃,他以前也下過館子吃過不少牛肉面,唯獨今天的面最地道,最好吃。這不是他自賣自誇,確實要比一般館子下的面美味數倍。系統的高精度比例調節,秘製配料,以及資料庫裡的詳細操作步驟。

  雖然徐言沒有精確到系統規定的輔料調料到達幾毫克,幾毫升的極限要求,但偏離的不是很大,沒有幾十年的面食老手,未必能在這碗牛肉面領域上高他分毫。
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