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《雲巔牧場》四十七 包子油條
  陸離開車離開時,後車鬥不僅有醬油、活酵母、小蘇打之類的調味料,還有一個小型蒸籠和一大桶花生油,這些都是劉小燕得知陸離要自己親手做包子油條之後,主動提供的。不僅如此,劉小燕還絮絮叨叨地交代了一大堆注意事項,只希望陸離在做東西吃的時候,不要自己受傷了。

  這讓陸離想起了以前家鄉裡的街坊鄰居,樸實而熱情。哪家做了一點吃食,就要每家每戶地送一點上門,你一點,我一點,零食有了,晚餐也有了。

  陸離記憶最深刻的,就是以前小巷子盡頭那戶人家是養豬的,年底時候都會專門殺一頭豬,家家戶戶都送一些豬血、一些豬肉,然後再讓大家自己上門去挑一些內髒。然後陸離的外婆就自己親手炸魚炸肉炸麵團疙瘩,另外再醃製一大堆臘鴨、臘肉,家家戶戶都送一些回去。

  小時候陸離沒少在隔壁鄰居家裡竄門,就為了送東西上門,和小夥伴玩累了,就直接在鄰居家吃完晚餐回家。

  只是長大以後,村子裡也城市化了,那些破舊的街道全部都被征收,推翻重建,一棟棟公寓樓落成之後,鄰居之間的情分漸漸就淡了,那些回憶也就永遠留在了記憶深處。現在的孩子們,對於那種吃百家飯睡百家被長大的日子,已經沒有任何概念了。

  從後視鏡裡,依舊可以看到站在門口目送他離開的劉小燕和李懷南,這種淡淡的溫暖,讓陸離覺得很幸福。又想到了今天主動過來幫忙的麥卡特尼夫婦,嘴角的笑容不由就上揚了起來。

  回到家時,門口的大篷車還有最後一輛,傑西卡依舊滿頭大汗地忙碌著。陸離打了一聲招呼,然後就進廚房忙碌去了。

  雖然陸離是一個喜歡自己鼓搗吃食的人,但以前在紐約哪裡伸得開手腳,所以準備的食物都是比較簡單的,不想今天都是大動作。所以陸離也有些忐忑,卷起袖子看著廚房裡滿滿當當的東西,整理了一下思路之後,這才開始忙碌了起來。

  先利索地把雞湯燉了下去,這老母雞湯最好是用柴火的灶台燉,慢慢地用小火燉了幾個小時,那滋味一點一點滲透出來,只需要撒幾粒鹽,四溢的香氣就足以讓充滿整個房間,不過這裡沒有灶台,只有煤氣灶,也只能退而求其次了。

  隨後再把米飯蒸了下去,不過考慮到柯爾他們還是習慣吃麵食或者土豆,所以陸離乾脆也丟了一些土豆下去蒸,由他們自己挑選。

  緊接著開始洗菜、切肉,把每一道菜的基本食材都分類放好,等他們乾活結束了之後,再下鍋,否則現在還是春天,菜上桌之後,涼得快。西方人的餐桌之上,大部分都是涼菜,即使是牛排之類的食物,涼了之後也影響不大,但中/國人的餐桌卻講究一個熱乎乎的,一碗熱飯一碗熱湯,這就是家的味道。

  東西都準備好之後,陸離決定開始製作包子。

  宋令儀是一個持家好手,遺傳自陸離的外婆,廚房裡的料理樣樣精通,唯一做不好的就是炸東西。所以每年過年要炸東西的時候,都是陸懷瑾上陣,卷著袖子、戴著圍裙,那模樣簡直太歡樂了。

  以前陸離還在家的時候,就在宋令儀旁邊幫忙打下手,包子製作過不少回,但這是第一次陸離脫離母親的指導,獨立製作包子。腦袋居然一時間有些空白,不得不站在原地思索了一回,把麵粉倒到面盆裡之後,正準備加涼水,然後就反應了過來,記憶瞬間洶湧而上。

  先是用溫水把活酵母融化了,

慢慢地加入麵粉,開始揉面,這是一個力氣活,不過陸離卻得心應手,身體的記憶逐漸變得鮮活起來,刹那間有種回到家裡的錯覺,這讓陸離渾身上下的每一個細胞都活躍了起來。  等揉面揉好了之後,放在旁邊等著發面,與此同時,陸離開始在旁邊剁肉餡。

  在這裡的超市,其實大部分肉都是直接用機器攪好的,但陸離卻知道,攪的餡兒沒有嚼勁,味道總是差了一點,還是要自己剁才勁道。所以,他專門買了兩塊完整的五花肉。如果時間充足的話,陸離會用擀麵杖直接捶,把肉塊硬生生地捶成肉醬,那樣可以保持肉類纖維的維系,咀嚼起來味道絕對出彩,但這不僅花時間,而且耗力氣,陸離還是乖乖地把五花肉先切好,然後開始拿起了雙刀——兩把刀都是劉小燕給的,美國這裡的刀可沒有家鄉的好使——展示武林絕活,兩把刀利落地開始剁餡兒,那啪嗒啪嗒的響聲就好像是交響樂一般。

  陸離覺得,過年了。

  ”上帝,十四,你在幹什麽?“傑西卡走了進來,然後就看見卷起袖子的陸離,好像在對付殺父仇人一般,兩把刀上下紛飛地剁著肉餡,那姿勢倒是和傳說中的中/國功夫有些像,可是,用中/國功夫來做菜?“你該不會從來沒有做過菜吧?”

  傑西卡覺得,自己需要做好今晚餓肚子的心理準備了,她到底是哪根筋不對勁,想要讓陸離幫忙準備晚餐的——不對,她還以為陸離會叫外賣什麽的,沒有想到陸離居然親自上陣?

  “一會你就知道了。”陸離神秘地笑了笑,手裡的動作卻沒有停,熟練地翻著肉餡,雙手歡快地飛舞著。

  “這又是什麽?”傑西卡看著旁邊大盆子裡的一團麵團,白乎乎的,卻完全沒有任何概念,傑西卡內心深處有種不祥的預感。

  陸離不用回頭就知道傑西卡的表情了,對於西方國家來說,他們的生活習慣和中/國有著太多的區別。至今陸離都記得,他第一次到朋友家做客時,對方詢問要茶還是要果汁,那幾天他有些感冒,所有要了一杯熱水,結果所有人都露出了詫異的表情——在這裡,沒有人會直接喝熱水的。

  朋友的母親端來了一杯熱水,然後試探性地詢問到,“我們可以觀看你喝熱水嗎?”陸離不明所以,點點頭答應了。結果……沒有結果,他們就真的像是圍觀動物園的動物一般,圍觀著陸離把那杯熱水喝了下去。喝完之後,他們居然還鼓掌表示了祝賀。

  那是陸離來美國之後最怪異的一次經歷。

  所以,傑西卡看到麵團和肉餡,露出不解和質疑的表情,這是想當然的。

  “準備施展魔法的道具。”陸離賣了一個關子。

  傑西卡聳聳肩,“你現在的確需要一點點魔法。不過,我覺得即使是伏地魔也拯救不了這一切了。”傑西卡覺得,她應該開始詢問外賣單在哪兒了。“你……繼續,我過去幫忙,馬匹剛剛送到了,那裡估計要折騰一會。”

  陸離也知道,馬匹是最為嬌貴的,需要一匹一匹得安置,“你們還需要多久?我看著時間準備晚餐。”

  “額……給我們一個小時。”傑西卡預估了一下,因為現在柯爾、莉莉他們的工作應該已經接近了尾聲,所以馬匹的安排事宜會稍微快一些。

  陸離點點頭表示明白,那麽他三十分鍾之後開始準備就可以了。這些時間足夠把第一批包子包出來了。

  傑西卡再次看了看滿桌子琳琅滿目的東西——全部都是準備下鍋之前的食材,沒有經過任何處理,花花綠綠得看起來就是一大片蔬菜。想到今晚可能是一場全素宴,傑西卡就替自己的胃哀悼一分鍾。

  ”加油!“傑西卡搖了搖頭,哭笑不得地離開了屋子,繼續去忙碌了。

  陸離則加快了動作,肉餡做好之後,隨即就開始擀包子皮了。不過, 這是個功夫活,如果是宋令儀,那速度就快得不行,可是陸離還是有些生疏,速度注定快不了。最後,陸離當機立斷,決定先包三十個,至少可以解決明天的早餐,剩下的麵團就用保鮮膜包起來,明天再繼續。

  等包子做好之後,再看看時間,三十五分鍾過去了,還好陸離剛才做出了明智的決定,用最快的速度把包子放上蒸籠,他想著,也許今晚柯爾他們好奇的話,可以嘗嘗鮮。不過就他在紐約生活這幾年的時間來看,他們不會喜歡的。

  隨後,陸離就開始準備晚餐了,聽到花生油在鍋裡滋滋作響的聲音,那種滿足感著實是難以形容——以前在紐約做的西紅柿炒雞蛋,這可無法滿足他的中/國胃。

  夜色漸漸降臨了下來,勞作一天之後的辛苦和收獲交織在一起,額頭的汗水卻讓胸腔裡充斥著一種滿足感。

  柯爾和羅納德嘻嘻哈哈地走在最前面,莉莉則和傑西卡在後面不緊不慢地走著,其他的牛仔們吆喝著再見,引擎轟鳴聲漸行漸遠,牧場就重新安靜了下來,那種極度喧鬧過後的寧靜讓牧場的美好在月色之下緩緩流淌。

  推開後門,柯爾正在和羅納德開玩笑,沒有想到就嗅到了一股濃鬱的香氣,胃部的饞蟲立刻就作祟了起來,不等他開口,身後的泰迪就竄了進去,“汪汪”地叫個不停,廚房裡傳來了陸離的聲音,“你們都結束了?再給我十分鍾,就可以吃飯了。如果你們願意的話,現在可以在餐桌坐下來,開一瓶啤酒,先聊著。”

  順著聲音,柯爾看向了餐桌,下巴直接就脫臼了。
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