"恭喜什麽的話就說得夭早了!我現在暫時隻想把眾家焰物四據來而已!至於其它的, 以後再說!”李軒搖頭回答了一聲, 又問道:"江阿姐!我是準備, 讓餐廳面像你這種身份地位的尖端群體, 在定價和會客制度方面, 你有什麽好的提議?”
略微思考了一番後, 江河回答道:"如果我單純從顧客的角度出。剛剛吃的那餐比其它同樣檔次的餐廳貴上十倍, 我也同樣不會有任何猶豫!也就是說, 你每一個菜肴的定價完全可以在四元之間!而剛剛我吃的那頓, 折中算的話。也要花掉將近兩萬元!不過才剛。那頓的菜, 對於兩個人來說確實多了點!一般情況下, 一個包間四五個人, 大都只會點六七個菜左右, 多了吃不完!不過, 那也要花掉八千多元了。這雖然貴了點, 但對於我們來說。還是花得起的!只不過, 不能當正餐那樣經常吃罷了!否則, 一日兩餐, 一個月一家子在吃飯上面就要消費五十萬以上, 說不心疼那是假的!”
"是這樣啊!那”有了江河的回答, 李軒這才認真地計算起來:"一餐八千元, 一個包間每天大概能接待三四批客人, 總共有四個包間, 一個月下來, 營業額是
"兩三百萬!?”李軒驚呼了一聲。
真是不算不知道, 一算嚇一跳啊!
一直以來, 李軒都沒有去計算什麽。他只知道, 把餐廳開起來之後, 會很賺錢!但是卻沒想到, 竟然賺錢到這種程度。
餐廳裝修所花去的錢, 半個月不用就能收回來了。而之後的營業額。幾乎可以說是純利潤了。
果然是民以食為天啊!把別人的胃抓住之後, 想不賺錢都難!
"不過軒子, 我不建議你用這個價格!十倍, 確實太恐怖了點, 連我聽著都有點心驚!”江時在李軒計算完後, 又說道:"即使是請客戶吃飯, 這種價格也會讓那些人計量一番!在錢這方面, 商人向來比較敏感!有些商人甚至是在守著金山虐待自己, 讓他們花這麽多錢, 比登天還難!最重要的一點是, 你這個的方太連個停車的地方都沒有。根本沒辦法將你菜肴美味的優勢徹底揮出來!”
"那”你覺得應該是怎樣的定價?”李軒疑惑問道。
江阿微微一笑, 沒直接回答, 而是一邊思索著一邊說道:"有錢人向來愛面子, 就像你剛剛所說的會客制度方面, 我建議你搞出一堆限制來, 讓他們感覺, 能夠到這家餐廳來吃飯, 是件很有再子的事!那樣。就算你定價再妾, 他們也同樣會擠破腦袋往這裡鑽!只不過, 還是我剛剛說的, 這個地方實在是太了, 根本沒辦法給人很有面子的感覺!所以, ”
"你的意思是, 等以後開大了否說?現在的價格, 不能定太高了?”李軒問道。
"定高點也沒什麽, 還是會有很多人來吃的!不過更多是嘗鮮性質。偶爾來解解饞什麽的!你的菜肴雖然能給人上癮的感覺, 但還是可以克制住的!只不過, 定價太高的話, 在名聲方面會有不好的影響, 甚至會影響到你以後的展!所以我建議, 在這個地方, 把價格提高到同檔次餐廳的:五倍就行了!其實。那已經很誇張很離譜的了!等以後換好地方了, 再把價格提高, 並加一些制度進去, 爭取將其打造成本市甚至是本省最高檔的餐廳!”江河提議道。
"三五倍的話, 那一個月也至少有一百萬收入了!嗯!跟預計的差不多, 呵呵!”李軒無所謂地回答道。
錢這東西, 在李軒看來, 如果是用來生活的話, 那還真是夠花就行!不過, 他需要錢來購買藝術品。要真說起來, 這錢還是多多益善啊!
"軒子!你想過沒有, 如果一個月一百萬左右營業額, 需要多長時間才能展到我剛剛所說的程度?”江河卻突然問話道。
"你是說, 達到讓那些富商以消費為榮的那種程度?”李軒反問了一句, 在得到了肯定的答案之後。他又思考了一番, 才半猜測地答覆道:"要想達到那種程度, 我這餐廳就真的太小了!即使是酒店那種規模恐怕也不行!我想, 至少得各種設施齊全的酒樓才行吧!而如果是酒樓的話, 以我現在的收入, , 咳咳!至少還得憋上七八年, ”
"七八年不夠!”江阿聽後立馬搖頭道:"我估算了一下, 如果是酒樓, 算上各種設備、裝修等所必須花去的費用。那麽即使你餐廳的營業額等於往利潤, 而且一分錢都不花。也要大概十二到十五年的時間才夠錢!一個月一百多萬看起來是多, 不過要真花起來, 根本就不是個數!”
"十二到十五年?”李軒鬱悶一笑:"我看我還是一直守著現
"你按照你的想法走得了, 反正我只是建議而已!反正, 你餐廳不管開在哪裡, 檔次有多高, 我都還是有得吃的!”江河也笑了笑:"不過!如果你想要盡早把酒樓搞起來的話。我倒有一個不錯的辦法!”
"哦?有什麽辦法?”李軒趕忙問道。
"我借給你!”江河微笑著回答道。
一直想要好好報答一下李軒。難的有這麽好的機會, 江河當然不會
過。
"借?借錢給我?那可不是小數啊!十幾年的每月百萬元, 那就是”一億六七千萬呢 , 天!”計算完畢的李軒再次驚歎了一聲:"江阿姐!原來你這麽有錢!我承認, 我低估你了!"地產界新星, 的帽子果然分量十足啊!不過, 這麽多錢。難道你就不怕我不還嗎?”
"怕!當然怕!這可差不多是我全部身家了!”江河說道:"不過我相信你的為人!再說, 咱可不能單單口頭協議, 是要簽合約的!有法律約束, 還怕你跑了不成?而且, 我可不是借你錢, 而是借你地方!所以你不還也無所謂, 我直接收回得了!”
"地方?”李軒聯想到江河的事業, 回答道:"你是說”借我一棟樓?”
"對!借你一棟酒樓!其實說起來。也算是借錢了!呵呵!不收回各種投入, 我流動資金就沒多少了!”江河坦誠道。
"那還是別了!”李軒趕緊搖頭:"這不是製約了你的展麽?這麽大的人情我可欠不起!我看, 我還是慢慢地展吧!”
江河先是搖了搖頭, 而後沉吟了一會, 才又回答道:"你幫了我那麽多, 我如果連這點忙都幫不上。就太不是人了!而且, 早一日擁有酒樓, 就能早一日賺大錢!到那時候。還我錢還不是分分鍾的事?利用這家小餐廳需要十幾年時間, 但是利用酒樓的話, 恐怕不用半年就能還清了!再說, 這對我也有好處!你菜肴的美味能夠將周邊帶動起來, 很快便會擁有完整的產業鏈, 形成電影院式的共生效應!而那周邊的地皮都是我公司的, 能夠得到什麽好處可以想象!”
這電影院式的共生效應李軒大致聽說過, 說的是國外一家公司或組織什麽的, 在某個偏僻的郊區建起了一座豪華電影院, 吸引來無數熱愛電影的人, 使得周邊地域的產業迅猛展了起來。附近地段的地價是一漲再漲, 還供不應求。
在這種情況下, 那公司將目光明向了佔地最廣、利潤最低的電影院。做出了錯誤的決策, 將這電影院拆除承建各種生活或住宅設施, 以賺取更多。
結果電影院沒了, 吸引人的地方也隨之消失, 熱愛電影的人當先撤離。原本跟隨過來想要展的人一見苗頭不對, 也隨之撤離。
這麽一個循環下來, 使得這附近的地價暴跌, 讓那家公司虧得不成樣子。
這是典真的一榮俱著、一損俱損。
在江河說出這一點之後, 李軒也放寬了心, 仔細地考慮了一番她的提議, 才又說道:"可你連流動資金都沒了的話, 周邊產業即使展起來對你也很不利啊!”
"這你就放心吧!錢對我來說向來不是問題!我有我的辦法!”江河回答道。
李軒又思索了一番之後, 苦笑著對江阿說道:"江河姐!這事關重大, 我這小餐廳才剛剛開起來。就考慮開酒樓了, 感覺很虛!你還是讓我考慮考慮吧!”
"沒關系!你慢慢考慮吧!反正那酒樓還在裝修, 還需要三四個同時間才算徹底竣工呢!而且, 這次臨時提高標準, 恐怕需要更長的時間!”江河笑道。
"那就到時候再說吧!”聽到這句話後, 李軒反而輕松了許多。
三四個同時間很長, 特別是對於擁有位面農場的李軒來說。這中間會生什麽事, 根本不敢去想象!或許, 三四個月後, 李軒就不需要什麽酒樓了也不定。
在三四個月之後, 至少農場商店裡那款價值幾百萬金幣的全自動罐頭生產線夠錢買了。有了那東西之後, 賺錢的度絕對不會慢。如果再有些別的什麽, 說不定李軒還真看不上酒樓什麽的了。
"嗯!那希望我們能夠合作成功!”江河心情大好, 端起茶杯笑道。
"不!周邊地產只是預測的效益而已, 不能算作是既定利潤。所以。我們還不能稱作是合作!”李軒也端起茶杯, 回答道。
"相比你這句話, 我更願意相信那些美味的菜肴!”江河喝了口茶水之後, 笑道。
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