“oppa我們要做什麽麵包啊?”
聽到可以加戲,林允兒哪裡還有猶豫,殷勤地在一旁幫忙。
“嗯,就做奶酪玉米麵包吧。”
這種麵包,店裡就有賣的,不過金鍾旭要做的有點不同,店裡賣的,玉米粒是包在麵包裡面的,他做的則只能讓玉米粒覆蓋在麵包表面,因此可能有些差別。
“先做一遍示范給你看,讓你有個大概的印象,我會邊做邊講,有不懂得就及時提問。”
“好的oppa。”林允兒有些興奮地答道。
說起來少女時代裡邊,大多數成員都喜歡做料理,雖然做出來的基本沒法吃,但少女們還是樂此不疲。
她還記得她們剛出道沒多久時,錄製《MTV專訪》的時候,自己還給成員們做了巧克力小松餅和沙拉,雖然基本上全是指導老師完成的,但自己也參與了不是。
就連傑西卡也選擇了做料理,還請自己的朋友過來品嘗呢。
“允兒你幫我稱300克麵粉。”
鄭秀晶也顧不上吃了,有那個少女不對料理感興趣呢?自己要是會做料理,那可是一件多驕傲的事?
再說,對面兩人都在做事,自己也不好在一旁吃著東西乾看著。
“做麵包要用高筋麵粉,這樣做起來的麵包吃起來才會有筋度,而做蛋糕、餅乾的時候就要用低筋麵粉了。”
“哦,還有這種區別,以前都不知道呢。”允兒和小水晶都感覺漲知識了。
金鍾旭在準備其他材料,黃油、牛奶、奶酪片、蜂蜜、還有玉米粒等。
“oppa好了。”
金鍾旭接過麵粉,倒在案板上,在中間挖了個坑,先倒入少量的牛奶。
“接下來就是揉面了,把配料都加進去。”
金鍾旭拿過兩個雞蛋,在碗邊一敲而碎,力道控制得很好,兩隻手捏著雞蛋殼,蛋清裹著蛋黃整個就滑入了碗中,接著在用筷子攪勻。
熟練的動作,看得林允兒和小水晶兩人驚歎不已,她們做個炒雞蛋還是會的,不過總會把雞蛋殼弄到碗裡,以至於吃的時候會嚼到雞蛋殼。
“oppa你平時做料理嗎?”
“恩,在家裡的時候有空就會做的。”
“哇,大發,什麽時候品嘗一下oppa的手藝啊!”
“會有機會的。”
把雞蛋液倒入麵粉圍起來的坑裡,再加入蜂蜜、少量鹽,攪拌均勻。
“接下來就是揉面了,這一部很重要,直接影響麵包的成敗。”
金鍾旭一邊揉面一邊加入牛奶,現在他還不能很好地控制水的用量,所以只能慢慢的加入牛奶,要是以後熟練了,經驗豐富了,就可以一次性加進去。
林允兒和鄭秀晶兩人就看到,麵粉慢慢成團,然後金鍾旭反覆揉捏。
“允兒幫我拿一下黃油。”
“哦,好的oppa。”
找了一會沒找到,卻聽見小水晶說了一句,“是這個嗎?”
“恩,對,就是它。”
金鍾旭從小水晶手裡接過黃,加到麵團裡邊。
“允兒你來繼續揉,我去準備一下酵母。”
“啊?我?我不行的。”林允兒連連擺手,她怕萬一自己做錯了什麽,就不好了。
“有什麽不行的,一會你還不是要自己動手,現在先試一下。”
“好吧。”
其實林允兒早就心癢癢了,就是一邊的小水晶也是全神貫注地盯著看。
林允兒也早就換上了工作服,系上了圍裙,卷了卷袖口,準備大乾一場。
小手輕輕的放在麵團上,很軟,然後林允兒學著剛剛金鍾旭的樣子,將麵團推過去,又壓過來,不時的還翻個身,再來一次,竟然漸漸地找到了節奏感。
金鍾旭將酵母溶解在溫水中,因為是冬天溫度較低,用溫水溶解的話,不會影響酵母的活性。
“小水晶一會你有事嗎,要不跟允兒一起學吧。”
“是啊是啊,小水晶,這真的很有意思呢!”
“啊,還是不要了吧,我...”
小水晶支支吾吾地,抬頭看了一眼林允兒,又快速地瞄了一眼金鍾旭,如果可以她也想留下來啊,往常都是直接買麵包吃,現在卻有機會自己親自做出麵包來,確實很有誘惑力。
“沒關系的,教一個也是教,教兩個也是一樣。”
“那,多謝大叔,額,不是,謝謝oppa了。”
“呵呵,那我就叫你小水晶了。”金鍾旭回頭看了一眼小水晶。
“沒問題的,oppa。”
“額,那個小水晶啊...”
“oppa ,怎麽了?”
“恩,雖然小水晶你不笑的時候也很漂亮,不過笑起來會更美。”
可能是因為感覺小水晶年紀比較小吧,給他的感覺就像自己的妹妹一樣,所以金鍾旭也是想到什麽就說了出來。
小水晶卻有點羞澀地低下了頭,心裡還是很高興的,沒有哪個女孩不喜歡別人誇自己漂亮,而且金鍾旭說的還很認真的樣子,不是那種敷衍和恭維。
金鍾旭尷尬地撓了撓頭,卻發現頭上戴著帽子,乾笑著繼續攪拌起酵母來。
“咦,oppa。”林允兒也是用手肘碰了一下金鍾旭,“oppa那我呢,我不漂亮嗎,我可是少女時代的門面啊。”
“恩,你們都漂亮。”
金鍾旭隨口應了一句,覺得自己有點唐突了,大概最近和妹妹以及公司裡的練習生門相處的多了,他是真的沒其他意思,單純的讚美而已。
“咦,oppa你不會是喜歡上我們水晶了吧。”林允兒有些不滿,促狹地盯著金鍾旭看。
“歐尼...”小水晶也是扯了一下林允兒的衣服。
“怎麽可能,我只是覺得小水晶就像我妹妹一樣。”
“oppa還有個妹妹?”
林允兒好奇地問了出來,小水晶也是好奇地等著回答。
“恩,就比小水晶大兩歲,而且也是練習生。”
“真的?練習生,在哪個公司啊?”
“繼續揉面,不要停。”
林允兒吐了吐舌頭,“oppa快說啊,不會是在我們公司吧?”
“這到沒有,我妹妹在jyp。”
“jyp?對了oppa的妹妹叫什麽名字?”
“金鍾秀。”
小水晶臉色也是恢復了正常,“那oppa的妹妹出道了嗎?”
“沒呢,她要是像水晶你一樣厲害,可能就出道了。”
“阿尼。”小水晶慌亂地擺擺手,她都沒見過人家呢,怎麽就知道自己的實力比人家強。
有好多沒有出道的練習生,實力同樣不比出道的弱,甚至更強。
出道看的可不僅是實力, 就好像自己,公司選擇自己出道,未嘗就沒有考慮過自己有個少女時代的姐姐的原因,現在上節目,跑行程,大家也都習慣說自己是少女時代傑西卡的妹妹。
“哈哈,oppa,放心吧,以後等oppa的妹妹出道了,我們一定會多照顧oppa的妹妹的。”仿佛金鍾旭的妹妹出道已經是鐵定的事一般。
“那可謝謝您嘞,好了,我來吧。”
林允兒也騰開位置,金鍾旭將酵母加入到麵團中,又繼續揉捏。
“恩,已經可以了。”
“oppa你怎麽判斷麵團揉好了呢?”
“當麵團揉出膜的時候就可以了,就像這樣。”
金鍾旭左手輕輕地拉扯麵團,林允兒擠到他身邊,就看到麵團沒有被拉斷,中間有一層薄膜連接著。
“大發!”兩人都發出驚歎,還有這種講究呢。
習慣了麵包機的存在,加上她們也沒有時間去做那麽複雜的手續,現在體會到了手工揉面的不同,她們都有種驚喜的感覺。
林允兒更是開心,畢竟剛剛揉面她也動手了呢。
“好了,現在就可以進行發酵了,這是做麵包最重要的步驟,通常要發酵三次,這是第一次,待會整形的時候發酵第二次,最後烤的時候進行最後一次發酵。”
林允兒和小水晶在這一刻,都變成了好學生,認真地聽著金老師的傳授。
她們都不知道金鍾旭其實也只是比她們多學了一天而已,現在就已經可以做她們的老師了,誰知道金鍾旭這麽厲害。