這糍粑算是年糕的一種，主要有糯米和高粱兩種，想吃的候，可以用一個專門的鐵架子，在炭火上烤，待糍粑受熱後，變軟膨脹起來，再包上白糖、黃糖或豆沙等內餡，吃起來香、軟、糯、脆，讓人回味無窮;也可以用鍋加點水煮軟了，再兩面加糖煎一下;或者切成小塊，跟做湯圓一樣，加點糯米酒和白糖，同樣味道很好。www.}dyzww.}網}m}

　葉新龍家買了一台全自動的糍粑機，每到年末都要忙個不停，到了說好的時間，葉新龍的母親就抬著機器來到葉泉家的大堂裡。

　請來幫忙的七八個家庭婦女到了後，葉泉和父親將木桶抬到大堂上，曹淑芸手拿一把飯鏟，道:“大家先別忙，先吃一團糯米飯再說。”

　聞到糯米飯的清香味道，早就在流口水的丫丫連忙跑到幾乎跟她一樣高的木桶旁，叫道:“我要吃，我要吃。”

　葉婷拉著她道:“先洗一下手，不然糯米沾手的。”

　葉泉用的是空間鴨血糯，煮熟後米粒細長，色澤殷紅，粒質透明，還沒品嘗，單是這相就讓大家紛紛讚美起來。

　鴨血糯吃起來甜而不膩，韌性十足，香甜可口，葉泉一家曾經吃過還沒什麽，那些第一次吃到這種糯米的人就驚訝了。

　葉新龍母親向曹淑芸問道:“村裡哪家的糯米飯我都嘗過，還沒見過這麽好看、這麽好吃的，你們這種紅糯米是在哪買的?”

　曹淑芸便將鴨血糯的來歷和功效說了一下，大家聽到這鴨血糯是以前皇室的供品，還有養血滋陰，強身補血等功效後，心中著實羨慕，就多嘗了兩口。

　丫丫兩手各抓了一團糯米飯，也顧不得燙嘴，匆匆吃完後·還意猶未盡地道:“真好吃，要是能天天這樣就好了。”

　葉泉也覺得蒸飯要比煮出來的飯更香更有嚼勁，他自己也是一個饞蟲，便笑道:“那以後家裡專門買個小蒸籠·天天蒸飯吃。”

　發動機器後，葉泉用大飯鏟將熟糯米從木桶裡鏟出來，放在糍粑機漏鬥形的進道口裡，葉新龍母親用一根木棍將糯米飯揉進去，糍粑機就會把糯米飯絞成柔軟溫熱的糍粑。

　等糍粑絞出來有足球那麽大一砣後，曹淑芸將其在粘米粉上裹了一裹，免得粘手·然後扭下拳頭大小的糍粑團，婦女們則站在兩張灑滿了米粉的高桌子旁，將糍粑團又壓又搓，最後製成一個個滿月形狀的糍粑，直徑約十二三厘米，厚兩厘米左右。

　糍粑以做得光滑晶潤，精致細膩為佳，如果用來送禮·還要用紅色的食用染料趁糍粑還溫熱的時候，蓋上精美的花紋圖章或吉祥用語，也有些地方用特製的木模具來做·形狀更統一、美觀。

　以前的時候，往往還要做兩三個大型的糍粑，用來送禮或在特定的日子吃，得四五個人才能吃完一個。

　丫丫跟著兩個姐姐在一邊湊熱鬮，她個子還挨不到高腳桌子，便在旁邊用來擺放糍粑的木板上，學著大人的動作製作糍粑，小模樣很是認真，連臉上沾了些白色粉末都沒有察覺到。

　一大桶糯米飯快打完時，曹淑芸在糯米飯裡加了白糖·做了一些甜糍粑，給前來幫忙的婦女們品嘗或帶走。

　剛用機器絞出來的糍粑，還散發著溫熱和清香味，吃起來柔軟香甜，能拉成一道長長的細絲，與糯米飯是兩種口味·只是鴨血糯本身已經很甜，葉泉對加了白糖的糍粑反而有些吃不慣。

　在糍粑機還沒發明之前，這糍粑只能手工衝打，葉泉家院子的角落裡到現在還放著一個石材凹槽。

　打糯米糍粑在從前是一項勞動強度較大的體力活，一般都是體力和耐力都好的壯年男子打，兩個人對站，使用兩根齊眉長的大棒，中間細，正好雙手握住，兩頭則有碗口粗，兩個人你一下，我一下，對石槽裡的糯米飯先揉後打，直到將松散的糯米飯打成糍粑團，打完糍粑後，再冷的天氣也要出一身大汗。

　手工打糍粑費力又費時，但是做出來的糍粑更柔軟細膩，味道也更好。

　每戶人家都要做幾百個糍粑，吃到糍粑上面有細縫了，就用清水浸泡在水缸內，每過一段時間換一下水，這樣可以儲藏很久都不會壞，到農歷三四月份的時候，還有糍粑吃。

　葉泉估摸著灶裡的紅薯已經烤熟了，便掏了出來。

　好的紅薯一般有“甜”和“粉”兩種特性，其中粉的紅薯多用來打澱粉，製作紅薯粉等。

　葉泉讓丫丫選的是甜紅薯，存放一段時間後，看起來有點蔫了，這表示糖分更足，烤熟後揭去表皮，就能看到一層亮黃色的焦糖，甚至會滴在手上，咬在嘴裡又香又甜。

　剛吃糍粑的丫丫胃口好得很，又把目標轉向了烤紅薯，葉泉也不知她的小肚子如何裝得下。

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　下午，村裡派出去學藝的舞獅隊回來了，葉泉帶著丫丫等人趕到祠堂去看個熱鬧。

　村裡分兩批，一共派了十個人去博海縣學藝，其中六個學舞獅，四個學樂器，回來的時候，帶上了一整套的家當，有三個獅頭，加上獅背，獅褲，上衣，和繡鞋等，以及三面大鼓，至於鑼和鈸，村裡專門給人辦紅白喜事的樂手就有，算是齊備了。

　三隻獅子為黃、紅、黑三色， 這是最傳統的三種顏色，分別代表了劉、關、張三兄弟，在形狀和舞法上也延伸了三者的臉譜、性格和脾氣。

　劉備獅為文獅，黃面、白須、彩球，舞法沉著剛健，威嚴有力，一般用在迎賓喜慶等場合;關公獅為文武獅，紅面、黑須、丹鳳眼、紅絨球，獅背為金錢袍，舞姿勇猛而雄偉，氣概非凡，一般用在開業典禮上;張飛獅則武獅，黑面、黑硬須，還有黑色的尖獅角，動作粗獷好戰，以前往往是兩個舞獅隊用來鬥獅藝的。

　當然，時代在發展，一般商業上的舞獅隊已經沒有這麽講究，彩獅五顏六色，舞法也以喜慶、討喜為主。

　南獅的獅子頭特別的大，相比北獅只是神似，造型十分誇張，額高而窄，眼睛和耳朵能轉動，血盆大口，威武異常。

　桃源村購買的這三隻獅子造型上有些誇張浪漫，顏色亮麗，既給人威武雄壯的形象，又讓人覺得美麗、可愛、活潑，用網絡上的話來說，就是有點“萌”態，不僅大人看得開心，村裡的小孩們更是圍著直打轉，時不時用小手摸一下上面的絨毛。

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