“嘩嘩嘩!”
蕭蘇安低頭刮洗著豬五花肋肉。
楊蘇茉不聲不響地向著他靠近,將她的手機往他的眼前一擺,抿唇淺笑道:“我幫你找了製作步驟,你看看……”
看著她一副“我只能幫你到這裡了”的表情,他擠出一個尷尬而不失禮貌的笑容:“謝謝,不過,我不需要!”
他低頭,繼續洗豬五花肋肉。
楊蘇茉那精致的眉梢不由得一挑,白皙的臉龐染上了一抹不悅之色。
狗咬呂洞賓,不識好人心!
她在心裡吐槽了一句。
“蘇茉姐,別愣著啊,搭把手,把那些大河蝦,給我剝了。”
其他菜洗好後,他一邊將洗好的豬肉放在案板上,一邊吩咐楊蘇茉做事。
隨即他抽出一把亮鋥鋥菜刀來。
她真心懷疑她自己的耳朵是不是聽岔了,她下意識地撩起耳邊的秀發,秀眉挑了一下,不可置信地問了一句:“蘇安弟弟,我沒聽錯吧,你讓我幫你剝蝦?”
“順便幫我把龍井新茶用沸水50毫升泡開(不要加蓋),放一分鍾,潷出茶汁0毫升,剩下的茶葉和余汁待用。哦!那個蝦肉,記得盛入小竹籮裡,用清水反覆攪洗至蝦仁雪白,再盛入碗內。”
楊蘇茉:“……”
你特麽……還指揮上癮了!
“蘇茉姐,還愣著幹嘛?快剝蝦啊!”他微微一笑。
楊蘇茉:“……”
催催催,就知道……催!
哼……剝就剝!
要是做的不好吃,那就休怪我口下不留情了。
她拿起河蝦開剝。
“咄咄咄!”
他有模有樣的切起來,絲毫沒有新手慌亂的樣子。
一道道凌厲的刀光以肉眼幾乎無法看清的速度切著豬五花肋肉,速度之快,只能夠看到殘影,而且切出來的肉,每一塊的厚度都是一模一樣的,簡直比雙胞胎還雙胞胎。
切出來的豬肉,每一塊上還都泛著淡淡的光澤,仿佛就是一件天然的工藝品一般。
一旁的楊蘇茉看到這一幕,眼眶裡的兩隻漂亮的眼珠子都快要瞪出來可。
可想而知,她是有多麽多麽的驚訝啊!
她心想,這小子的刀工,簡直666啊!不過,刀工好並不代表廚藝好啊!就好比飯店專門切菜的幫廚,做的飯菜就差強人意。
但是,她想看看,這蘇安弟弟能給她和爺爺炒出什麽“美食”來。
十指不沾陽春水的她,破天荒地給他打了一次下手……剝蝦,泡龍井。
楊蘇茉低著頭按著他的要求洗蝦,嘩啦嘩啦的自來水,濺起晶瑩的水珠,落到她那優美小巧的側面,更顯得美麗動人。
這美好的一幕,蕭蘇安無暇顧及,他現在要做……東坡肉。
他將切好的豬肉放在沸水鍋內煮5分鍾取出洗淨。
他取來一隻大砂鍋,用竹箅子墊底,先鋪上蔥,放入薑塊,再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面,加入白糖、醬油、紹酒,最後加入蔥結,蓋上鍋蓋。
用桃花紙圍封砂鍋邊縫,置旺火上。
楊蘇茉的秀眉一樣:還挺有模有樣的。
不過,東坡肉的奧妙之處就在於“慢著火、少著水,柴火罨焰煙不起,待它自熟莫催它,火候足時它自美。”
火候是關鍵!
也不知道這蘇安弟弟能否掌握好這火候。
而蕭蘇安另一一鍋,開始處理他另一道菜……西湖醋魚。
他將魚身從尾部入刀,剖劈成雌、雄兩片,斬去魚牙,在魚的雄片上,從離鰓蓋瓣4.5m開始,每隔4.5m左右斜批一刀……
精湛的刀工又一次看花了楊蘇茉的眼。
客廳裡,廚房裡傳出的動靜,將小憩一會的楊愛國吵醒了,他聽著動靜,猜想是蕭蘇安在廚房了忙活。
“什麽味!”他使勁地皺了皺鼻翼。
誘人的肉香味一直往外冒,隱隱約約地傳到了客廳裡。
楊愛國明顯感覺到自己的胃液在瘋狂地分泌中,饞的就肚子餓。
他忍不住想要去廚房看一看。
然後,意想不到的一幕,赫然引入他的雙眸:十指不沾陽春水的孫女,正按照蕭蘇的要求洗菜……
他方才還以為楊蘇茉回屋去了,沒想到她竟然在廚房裡當幫廚,還乖乖地聽蕭蘇安的話,對蕭蘇安的諸多要求,竟然不生氣,不袖手罷工。
這畫風確實有點不對!
不過,這樣挺好,挺好的!
年輕人,就該鍛煉鍛煉。
“爺爺,你怎麽……過來了?”她甜甜一笑。
“我聞到香味就過來了。”
他慈祥一笑,他惹不住伸長脖子往鍋裡瞧。
看著身上澆著一層平滑油亮的糖醋的魚,他的喉嚨情不自禁地蠕動著,發出十分響亮的吞咽口水的聲音。
蕭蘇安忍著笑意:“楊爺爺,我這還有一會呢!這裡油煙味大,您還是去外面等著吧!”
“對啊!爺爺,這裡味大,我送你出去吧!”
一不小心就淪為幫廚,今天,她洗了一整年的菜了吧!
她那可憐的手啊!
現在,是翻身把歌唱的最好時機。
“蘇茉姐,你這菜還沒洗完呢!記得回來洗菜。”他一邊掌廚,一邊微微笑,但是,言語中透著不容置疑。
“我……”她側過臉,狠狠地剮了蕭蘇安一眼。
“蘇茉啊!你先把菜洗了吧!爺爺自己能走!”
楊愛國覺得是應該多鍛煉鍛煉楊蘇茉才是。
他可不想他楊愛國的孫女是個五谷不分,四肢不勤的主。
爺爺都發話了,她豈敢違背,隻好乖乖地留下來繼續當個洗菜妹……
時間在流逝,而蕭蘇安也燒了五樣菜:東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、糖醋排骨、西湖蓴菜湯。
而一旁的楊蘇茉使勁地嗅了嗅鼻子,仿佛一隻小狗一般,可愛地皺著鼻子,她的美眸盯著菜肴,眼裡閃爍著小星星。
香味濃鬱,令人沉醉!
香!
真香!
怎一個香字了得啊!
她矜持地拿起筷子,夾起一塊糖醋排骨往嘴裡送。
“呼哧呼哧……”
她被燙到,一個勁地直呼氣,一隻手放在嘴邊,不停的扇著嘴。
那還有半點淑女的矜持樣啊!
蕭蘇安忍俊不禁。
她一口咬下,濃厚肉香瞬間在口中發酵爆炸,充斥著口腔,將整個味蕾瞬間激活。
香脆酸甜,肉質鮮嫩!
糖醋排骨,令人陶醉的糖醋排骨。
她眯著雙眼,陶醉其中。
這一刻,她都懷疑自己以前吃的糖醋排骨,是不是有摻假成分在。
要不是親眼所見,她真的無法相信這一桌美食,都是蕭蘇安做的。
這家夥,還真深藏不露啊!
她睜開眼,偷瞄了一眼還在刷鍋的蕭蘇安。
都說會做菜的男人,都是好男人,可她想說,認真做菜的男人,真的好迷人,好有魅力啊!
一抹紅暈躍上她的臉頰,她收回目光,伸手打算再嘗一嘗其它的菜。
他伸手一巴掌排掉她的手:“想吃,先把菜端上桌。”
她撅噘嘴,不敢反駁,乖乖地將菜端上桌,並喊來爺爺吃飯。
蕭蘇安則去了一趟衛生間,回來的時候,看見楊愛國和楊蘇茉都坐在桌位上不動筷。
之所以不動筷,是因為他們都在等蕭蘇安,畢竟他是客人,這點規矩還是要有。
雖然他們面對這一桌美食,口舌生津,但還是端端正正地坐著,等著蕭蘇安入座。
等他入座,楊蘇茉就夾起一塊東坡肉放在楊愛國的碗裡。
東坡肉色如瑪瑙,紅得透亮。
楊愛國的饞蟲再一次被勾勒起來,夾起東坡肉嘗了起來。
薄皮嫩肉,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口,帶有酒香,十分美味。
楊愛國不禁豎起大拇指稱讚道:“小安,你這東坡肉做的太正宗了,好吃,真的好吃!”
“楊爺爺,你愛吃,就再吃一塊,不過,不能多吃。”他微微一笑。
“好,聽小安的!”楊愛國露出慈愛的笑容。
楊蘇茉吃了一筷子東坡肉後,就一下子愛上了這個味道,下筷如飛啊!
但看到爺爺向她投來眼神,她不由得矜持了些許,放慢了下筷的速度。
“蘇安弟弟,你是新東方學校畢業的嗎?”她眨巴著雙眸,好奇地一問。
畢竟這桌菜,還有蕭蘇安的刀工,肯定經過多年正規的培訓才能做到的。
“不是,我這是無私自通!”他淡淡道。
楊蘇茉:“……”
你這大話說的,也不怕閃了舌頭。
至於出師何派,她無心關心。
好吃才是王道!
她溫婉一笑:“蘇安弟弟,要不你來給我爺爺當廚師吧!你看我爺爺超喜歡你做的菜,你放心,待遇肯定優厚,你考慮一下唄。”
要是蕭蘇安做了她爺爺家的廚子,那她就有口福了。
“當廚師就算了,我來這邊是學習的!”他婉言拒絕了。
“蘇茉,蕭蘇安是客人,你怎麽能怎麽和客人說話呢?真是越大越不懂規矩了,這幾天在我這,好好學學規矩, 小安啊!別和你蘇茉姐一般見識。”楊愛國不怒自威道。
都怪自己平時太慣著她了。
她默默地低下頭,不再言語。
她確實是失禮了。
“楊爺爺,蘇茉姐也是賞識我的廚藝才怎麽說的,你就別放心上了。”
“還是小安懂事啊!小安,你的手藝真好!”楊愛國再次豎起大拇指。
“楊爺爺,你要是愛吃,以後我有空來做給你吃,我在這還得待上好些時日呢!”
“好,好,你也吃菜!”
楊愛國招呼著他吃菜。
三人其樂融融,這一刻,蕭蘇安仿佛又找到了家的感覺。
可憐了蕭妍一個人孤零零在家,享受一個人的晚餐。