凌天走到冰箱前,從裡面拿出一份300g的羊扒,隨後將其放入水中散散羊扒裡的涼氣。
“大叔,你能將其余的材料切成粗條狀麽?”凌天拿著刀轉過身看著他。
龍澤點了點頭,系上圍裙向廚台跑去,緊接著指著一旁的廚師,大聲道:“你們都過來幫忙!現在不僅僅是他一個人的主場,而是我們大家的!”
“是,主廚!”
龍澤面帶笑容,緊接著表情嚴肅起來,“小雲你去切土豆並用油炸熟。小風,爆香乾蔥。小計,豆苗就交給你了。而我就做努斯瑪麗澆汁吧!”
所有的廚師都在為這一道菜奮鬥,努力。而凌天也終於將羊扒從水中撈出,隨後將其從袋子裡取出。
熱鍋煎羊扒,煎至三分熟,放在有雜菜的烤盤上,在上面撒上一些迷迭香,放入烤箱以上火180度,下火180度烤15分鍾至熟。
“大叔,土豆之類的食材做好了麽?”凌天低下頭問道。
“做好了!”其余的廚師回答道,隨後將其遞給了凌天。
“爆香乾蔥也炒好了!”
與此同時,另一道興奮的聲音傳入凌天的耳朵裡。看著廚台上一些已經熟的食材後,他微微一笑,緊接著將它們放入鍋裡繼續烹飪著。
熱鍋倒入牛油,爆香乾蔥,隨後倒入土豆,50克燒汁,燴至收汁,盛起放入碟子上。
“豆苗ok了。”
最後一位廚師將其盛入碟子中,快速地將它遞給了凌天。
凌天點了點頭,將豆苗放置在羊扒的最下方。“大叔,這最後一步就交給你了。”
“嗯,知道了!”龍澤大聲喝道,“起鍋,裝碟!”
龍澤熟練的將鍋翻起,裡面的燒汁順著鍋滑落在碟子中,隨後拿著碟子朝著羊扒走去。
“呼~”龍澤呼了口氣,小心翼翼地將燒汁淋在羊扒上,“香草焗羊扒,完成!”
看著靜置在桌子上的這道菜,他們每一個人的臉上都洋溢了笑容,隨後在龍澤的示意下,讓小劉將它蓋上銀罩,並拖著它向著客人走去。
“先生,這是你的香草焗羊扒。”
小劉朝著他鞠了一躬,隨後將羊扒放在他的桌子上,輕輕地打開了蓋在上面的罩子。
羊扒上點綴著少量迷迭香,在其旁邊擺放了大小相等的土豆塊,底部則是用綠色菜葉鋪蓋著。
男子看到盤子內的菜後微微一愣,隨後不知深意的看著坐在面前的婦女,“李總,這道菜…”
李總朝他揮了揮手,嘴角微微上翹,“不單單是你,就連我都產生了疑惑。這道菜早就在幾十年前就不再做了,如今也是恰巧看到這道菜就點了,沒想到奇跡發生了。”
“那,曾經的這道菜真的是這個樣子麽?”男子繼續問道。
“沒錯,曾經的樣子就像複製一樣擺在咱們的眼前。”李總點了點頭,隨後拿著筷子將羊扒夾起,“不過,這味道的話,還得親自嘗嘗啊。”
婦女說完之後,將筷子上的羊扒緩緩放入嘴裡咀嚼起來,“嗯?這味道為何與他做的相似?羊扒的味道在燒汁下顯得栩栩如生,咬下的一瞬間,迷迭香的香氣又在口中碰撞。”
看到李總如此驚訝的神色後,男子也拿著筷子向羊扒夾去,剛碰到嘴角的一瞬間,一陣讓人窒息的香氣撲鼻而去。
“好濃鬱的香氣,那麽咬下去呢,究竟是什麽味道,好緊張啊。”男子看著懸在嘴邊的羊扒,
一口塞入嘴裡。 “羊扒竟然是三成熟的,而且伴隨著西芹,洋蔥和紅蘿卜的味道下顯得更加美味夢幻。就像來到草原一樣,呼吸著草原的空氣,吹著草原上的風。”
李總緩緩站起身,朝著一旁的服務員問去,“能讓我見一下做這道菜的廚師麽?”
“這…”服務員支支吾吾的回答道,“那,我去問問吧,如果不願意的話,那麽愛莫能助了。”
婦女點了點頭,然後坐在椅子上等待著服務員的消息。
“龍澤主廚,外面那個點香草焗羊扒的客人想要見見做這道菜的人。”服務員走進後廚,對著坐在椅子上休息的龍澤說道。
“嗯?想要見見我們?”龍澤從椅子上跳了起來,和善的看著一旁喝水的男子,“凌天,你跟著他去看看吧,這樣對你也有幫助,讓你增加一點名氣,這樣他們就會更加喜歡你的菜品,同時兩個月之後又能給我師弟一個完美的答覆。”
聽到他的話後凌天好懸將口中的水噴了出來,“大叔,這道菜是咱們這些廚師一起做出來的,所以我不會自己出去的。 ”
“嗯?雖說是我們一起做出來的,可是最難的那一步驟卻是你做出來的,所以說這道菜80%都是你的功勞!”
龍澤背著手走向凌天,看著鍋內剩余的羊扒說道。
“是啊,龍澤主廚說的對,我們隻盡到了責任而已,而那些步驟你做的肯定不比我們差,我們還自責做的不夠好呢,是吧,大夥們。”
盧空靠在廚台外側,朝著面前的廚師們揮了揮手。
“沒錯,我們還都認為拖累你了呢。”其余的廚師一同說道,“快去吧,別讓客人等著急了。”
凌天點了點頭,隨後跟著服務員走了出去。
“哦?陳宇,你看他們來了。”李總指著對面的凌天他們說道。
聽過李總的話後,陳宇轉過了頭,隨後讓他大跌眼鏡,“不會吧,這麽年輕麽?”
“哼哼,別驚訝了,自古英雄出少年麽。”李總微微一笑。
“這位先生女士,他就是我們這道菜的廚師。”服務員向他們介紹著凌天,隨後鞠了一躬後站在他們旁邊。
“您好,請問有什麽問題麽?”凌天和善的笑著,朝著他們做了個紳士的動作。
“嗯,我想問問你是如何做出這道菜的,而且最重要的是,這道菜的味道竟然跟最初的味道一樣,關於這點我有些疑問。”
李總點了點頭,把手放在下巴處問道。
“首先,這道菜並不是我自己完成的,其次味道為什麽一樣?應該是都傾注了我們的真情吧,只有這樣,才能夠給客人呈現出最美好的食物,擊潰他們的味蕾。”