陳凱把端著做好的蔥花跑蛋走出了廚房。

　　米嫣然正和韓樂樂說著什麽，在李菲菲和米嫣然兩個人的熱情招呼下，韓樂樂也開始逐漸搭話，比剛來的時候開起來稍微放開了一點。

　　一聽到陳凱的聲音，米嫣然轉頭一看，眼前一亮。

　　“哇！陳凱，你這個蔥花跑蛋顏色好漂亮啊，在燈下面都反光呢。”米嫣然看著端上桌的美食，忍不住誇讚道。

　　青瓷盤子上，一個純圓的跑蛋，色澤是耀眼的金黃色，翠色如細絲一般的蔥花點綴其上，像是綠色的星星映襯著太陽。

　　熱氣從盤中飄起，一股鮮味和蛋花的濃香混合而出，讓人垂涎欲滴。

　　李菲菲也是一臉驚奇:“你是怎麽弄得這麽圓的，我每次做都是下鍋後直接打散了。”

　　陳凱笑著對李菲菲說:“形狀打散了，勢必會受熱不均，跑蛋上一部分偏焦一部分偏嫩，口感就沒那麽好了。”

　　說完，陳凱在旁邊的大電飯煲裡盛出了三碗米飯，放到桌上。

　　“米老師、小菲，你們都沒有吃晚飯，趁熱嘗嘗吧，樂樂，你也順便嘗一點，米老師飯量很小的，吃不了那麽大一盤。”

　　米嫣然轉頭溫柔地對小女孩韓樂樂說道:“樂樂，就當幫幫老師，我真的吃不了那麽多，你也嘗一嘗，好不好?”

　　韓樂樂看了看老師期待的目光，又看了看面前散發著無限誘人香氣的蔥花跑蛋，點了點頭，禮貌地對陳凱說:“謝謝你，大哥哥。”

　　說完，也用小手拿起了筷子。

　　看到敏感的韓樂樂終於肯嘗嘗菜了，陳凱的心也總算是放了下來，米嫣然和李菲菲的表情也都是猛地輕松下來。

　　米嫣然怕韓樂樂不好意思，連忙抄起筷子，自己先夾了一塊跑蛋放到碗裡。

　　被筷子撕下的跑蛋，內外皆是金黃，而且裡面看起來十分滑嫩。

　　韓樂樂看老師動筷子了，也是小心翼翼地夾起一塊放到碗裡，就著米飯小口吃下。

　　小女孩輕輕咀嚼了兩口，眉毛突然間舒展開了，忍不住伸出舌頭甜甜自己的嘴唇，咽下一口口水之後，也沒有說話，開始埋頭苦吃。

　　米嫣然和李菲菲都已經開吃了，兩個姑娘今天也是餓的不輕，聞著桌面上的蛋花香味，你一口我一口開始瓜分這新鮮出爐的跑蛋。

　　“嗯嗯，陳凱，今天你這個蔥花跑蛋做的，我給你打九十八分！”李菲菲用手指推了推眼鏡，回頭給陳凱點了一個讚。

　　陳凱笑著說道:“為什麽不是一百分呢?”

　　李菲菲搖了搖手指:“我現在就給你打一百分，以後你要是真的當了酒店大廚怎麽辦，總要預留點發展空間啊。”

　　米嫣然一手攏著頭髮，看著跟小孩子一樣的李菲菲，忍不住笑著調侃:“一個蔥花跑蛋就把你樂成這樣，你這姑娘也太好收買了。”

　　李菲菲鼻子一皺:“哼！還說我好收買，我看你何止是被收買，簡直是快淪陷了。”

　　米嫣然精致的臉上突然閃過紅暈，用筷子夾起一塊蛋花塞到李菲菲嘴裡。

　　“吃飯不要多說話，小心嗆到。”米嫣然沒好氣地瞪了李菲菲一眼。

　　陳凱在旁邊聽著兩個姑娘跟打啞謎一樣的對話，有些不明所以。

　　忽然看到坐在米嫣然旁邊的韓樂樂，正伸著脖子看著大盤子裡的蔥花跑蛋，一雙筷子頭噙在嘴裡，眼神中充滿了渴望。

　　孩子碗裡的蛋花早就吃光了，剛才看著米嫣然和李菲菲在鬥嘴，

沒敢插話，臉上帶著猶豫，片刻之後，小心翼翼地對米嫣然說:　　“米老師，那個……我還想再吃一點。”

　　米嫣然一怔，轉過頭看著小女孩，臉上帶著一絲不可思議，轉瞬間綻開笑容:“行！樂樂，來，老師給你盛。”

　　“老師，我自己來就好了。”韓樂樂沒讓米嫣然動手，自己站起身來，拿著筷子夾了兩大塊蔥花跑蛋到自己碗中，秀氣的臉上忍不住露出微笑。

　　陳凱一看小女孩的胃口打開了，笑著對小女孩說:“樂樂你不要急，慢慢吃，我進去再炒一鍋更好的，你可要留著肚子嘗嘗哦。”

　　韓樂樂被陳凱這麽一說，臉上也露出一點不好意思的笑容，但沒有再像之前那樣拒絕，而是甜甜地說了一句:

　　“謝謝大哥哥，你做的菜真是太好吃了。”

　　陳凱看到韓樂樂終於露出小女孩天真的一面，心裡也很高興，帶著笑容轉身又進了廚房。

　　站在灶台前，陳凱又拿出了一把小蔥，正準備拿到水槽裡洗淨，突然看到了剛才給客人做菜時用剩下的一塊新鮮豬肉。

　　摸著下巴稍微思考了一下，陳凱心中有了決定。

　　把蔥花跑蛋升級一下，做肉絲跑蛋好了。

　　把豬肉從掛鉤上取下，在水槽中衝洗乾淨，抄起菜刀，用鋸刀法把肉絲切成薄薄的肉片，然後再把肉片碼好，縱切成三毫米左右的肉絲。

　　肉絲放在一個玻璃碗中，加入一點料酒，一些水澱粉。

　　陳凱從旁邊拿出裝著仙界醬油的玻璃瓶，臉上帶著微笑，倒入少許在肉絲碗裡醃製。

　　加了仙界醬油的肉絲，炒出來的香氣可是沒人能夠抵抗的。

　　最後，陳凱把食用油倒入少許拌勻，將整碗肉絲放在旁邊。

　　陳凱從灶台下面的袋子裡又拿出一把小蔥，洗淨之後切成細蔥花。

　　五個雞蛋如行雲流水般打好，食鹽、香油、撒入蛋液，用筷子快速拌勻至起泡，打好的蛋液中把細蔥花一股腦再加入略微攪拌。

　　點火！

　　陳凱把鍋燒熱，淋油入鍋。

　　中火燒了一會，鍋裡的油花四濺，滋滋聲不絕於耳。

　　陳凱把醃製好的肉絲一把倒入鍋中，用大杓不斷滑散，三兩下，肉絲變色，一種讓人直流口水的肉香從鍋中飄起。

　　陳凱把鍋中的肉絲用大杓盛出備用，鍋底油刮乾淨倒掉，重新淋入涼油。

　　待油五成熱，肉絲倒入，然後拿起盛放蛋液的大腕，沿著鍋邊均勻淋入。

　　蛋液和肉絲融合在一起，陳凱手腕用力，穩穩地晃著鍋。

　　逐漸，一個圓圓的跑蛋餅開始凝固形成，金色的蛋花、青翠的蔥花，略帶赤色的肉絲三色合一。

　　等到鍋裡面的跑蛋一面煎至金黃， 陳凱手腕一用力，刷地把蛋餅翻了個面。

　　連續兩三次，出鍋！陳記肉絲跑蛋！

　　陳凱把新鮮出鍋的跑蛋裝盤之後，端出廚房，還沒有走到米嫣然的桌前，幾個正在旁邊桌上吃飯的食客猛地抬起頭來，鼻子嗅來嗅去。

　　“什麽東西這麽香?”

　　幾人都在紛紛尋找，目光最終都鎖定在陳凱手上的一盤肉絲跑蛋身上了。

　　其中有一個熟客吞了口口水，對陳凱喊道:“老板！你這肉絲跑蛋也給我來一份！”

　　“我也要一份！再給我來一份米飯。”

　　“老板我也要。”

　　陳凱看著突然興奮起來的客人們，笑著答道:“好的，各位稍等，馬上就給各位新做一鍋。”

　　先把手中的盤子端到米嫣然她們的桌上，大小三個姑娘早就把上一盤蔥花跑蛋給瓜分個精光。

　　看著新端上來的肉絲跑蛋，韓樂樂的眼睛都在發亮，臉上也洋溢著一種孩子看到美食的天真笑容，右手拿著筷子，小嘴咧著對米嫣然說:

　　“老師，好香啊這個菜，比剛才那盤還香！”

　　米嫣然笑著摸了摸樂樂的頭，溫柔地說:“樂樂你先吃吧，這是大哥哥特地為你做的。”

　　韓樂樂剛來的時候，那種對一切充滿戒備心的眼神已經完全消失不見了，現在完全是一種享受美食和老師關懷的表情。

　　轉頭對陳凱笑著說:“大哥哥，你手藝真好！”

　　陳凱看著韓樂樂天真的笑容，忍不住和米嫣然對視了一眼，彼此的眼中都帶著笑意。