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一連好幾天的功夫,韋仁實跟孫有慶都鑽在那間屋子裡面沒有出來。
每到飯點,就讓人將飯食送到屋子外面,韋仁實和孫有慶吃完之後,再把東西放出來給下人收走,作坊裡面有床,晚上兩人就這麽和衣睡在作坊裡。
韋仁實和孫有慶在作坊裡面實驗了許多次,光是送黃糖馬車就往裡面送了三四次之多。這才總算是摸索到了法子。
將黃泥漿水直接混入糖漿裡面進行過濾,果然出白糖的速度更快一些,而且效果更好一些。有了白糖——雖然礙於技術和器材條件,還是不能和後世真正的白糖比肩,但是好歹也是白色了——那麽冰糖就也能夠做出來了。
把做出的那些霜糖再次融化,往裡面放入蛋清進一步去除雜質,然後放入幾片竹蔑子,之後再進行降溫凝結,等一個晚上,就能出冰糖了。
雖然不如後世裡面的那麽瑩瑩剔透,但好歹看起來也還是半透明的,也勉強可以稱之為冰糖了。
韋仁實讓孫有慶收拾好屋子,記住製作白砂糖和冰糖的辦法,然後自己待著一罐白砂糖和冰糖出了門去。
有好東西,自然是先要給自家人嘗嘗。
回到了宅子裡面,韋仁實在書房找到了正在替他整理書房的兮兒,便將她拉了過來,神秘兮兮的笑道:“兮兒,來,本公子給你看樣好東西!”
兮兒眨巴眨眼眼睛,不知道為什麽,突然一下滿臉通紅的低下了頭去。
“過來啊!”韋仁實見兮兒一動不動,又催促道。
兮兒的臉更紅了。
韋仁實愣了愣,過去在兮兒的腦袋上敲了一下,道:“瞎想甚子?!老實交代,是誰教你的?!”
“啊?教兮兒什麽?”兮兒一怔,卻又忽而想起來了甚麽似的,頓時臉上更加通紅,兩個臉頰都快要紅成紫色的了,更是聲如蚊呐的說道:“她們亂說的,兮兒什麽都沒聽見!”
韋仁實啞然失笑,搖了搖頭,
拿起手裡的兩個罐子,說道:“這便是我這幾日在酒坊那邊新作出來的東西。咱家裡又要添置一個產業了。”
“哦……”兮兒似乎松了一口氣,可是又好似有些失望的似的,垂著眼瞼湊了過去。
韋仁實揭開了其中一個瓦罐來,兮兒往裡面一看,就見那個瓦罐裡面放著一塊塊方形的,晶瑩白透,猶如冰晶一般,看起來煞是好看。
韋仁實從裡面取出一顆來遞給兮兒,送到她嘴邊。兮兒張了張嘴,從韋仁實手裡將那顆冰糖咬入了口中,頓時就睜大了眼睛。
“郎君,這冰好甜呢!”兮兒吃驚的歎道。
韋仁實卻驀地縮回了手,從指尖傳來的猶如棉花糖一般的軟糯觸感,教他心裡一顫,好似觸電了一般。
“兮兒,你想不想吃棉花糖?”韋仁實看著兮兒那副吃驚的樣子,笑著問道。
“那是什麽?”兮兒自然沒有聽說過棉花糖是甚麽東西。
“就是……像雲一樣的糖。”韋仁實答道。
兮兒的腦袋立刻頻頻的點了起來:“想!”
“那本公子這就……”韋仁實頓了頓,又道:“呃,本公子這就去先做出工具來。”
說著,韋仁實過去坐在了書桌旁,鋪開一張紙,立刻畫了起來。
棉花糖機的原理其實很簡單,需要滿足的條件也就兩個,一個是加熱容器,能夠將白糖給融化,一個是高速轉動,能夠將溶化後的糖漿給甩出來成為絮狀。
這兩個問題不是不能克服的。
轉動可以借用以前的老式縫紉機的腳踏,通過腳踏帶動飛輪,正需要將飛輪橫置,就可以實現。
加熱容器倒是個問題,不過這一刻韋仁實的大腦莫名興奮,高效運作起來,幾乎立刻就想到了辦法——將容器的兩側各加上一個炭盒,裡面裝入火炭。利用火炭的溫度烤熱容器,使之溫度能夠融化砂糖。
韋仁實下筆如飛,一氣呵成,然後將筆一放,對兮兒說道:“好了,這東西交給鐵匠和木匠他們來做,很快就能做好。到時候,用這個東西就可以做出棉花糖來。”
“郎君真厲害!”兮兒兩眼小星星的看著韋仁實。
“走,把這東西給鐵匠他們。”韋仁實領著兮兒出了書房。
二人剛走到門外,卻見一個家丁跑了過來,到了韋仁實的跟前,行禮道:“小郎,殷先生來拜訪您了。”
韋仁實點了點頭,走到正堂當中,只見殷清風帶著幾個木盒坐在那裡。
“殷大哥。”韋仁實過去,說道:“你這是帶了甚麽好東西過來?”
“我那兒最好的茶葉。”殷清風笑了笑,道:“順便告訴你一聲,我新盤下那間專賣炒茶的鋪面,五日之後就開張了,到時候韋郎君可一定要賞臉過去一趟啊!”
“那一定啊,這可是我設計的茶樓,一定得去看看。”韋仁實笑道:“殷大哥,這事情你差人告知我一聲便是,怎的還親自跑來渭南一趟。”
殷清風笑道:“一來是聽說渭南這邊景致絕佳,且又有一條平整的新路,所以走過來看看。二來,也的確是有幾分心思。”
“殷大哥但言無妨。”韋仁實道。
“這些時日長安城中那醉春樓名頭很盛,我聽說,是韋郎君與了它幾個故事,這才引去了許多人。”殷清風說道:“我想著,韋郎君這裡也不知道還有沒有這等故事,好在開張之後也能多引去些人。 ”
“在茶館裡說書,這倒是個好法子。”韋仁實聽了,說道:“不過,若是能將兩處分開,那才更好。畢竟有人喜歡熱鬧,也有人只是想要安靜的飲茶而已。”
殷清風點了點頭,道:“確如韋郎君所言。不過韋郎君放心,照你說的來做的那些雅座都是在後樓,我打算在前樓大堂裡放些便宜的茶葉,弄上幾個說話的人,好如醉春樓那般說故事來給人聽。”
“還有前樓?”韋仁實吃驚道:“殷大哥弄了一個院落啊!”
殷清風點了點頭,說道:“我很看好這炒茶,故而專辟一處院落,準備做成之前韋郎君所言的會館之類。”
“好!”韋仁實點了點頭,道:“五天時間有些緊,不過,這等故事也是邊講邊寫的,我進來也沒有什麽事情可做,想來能給你。”
“既如此,多謝韋郎君了!”殷清風謝道。
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