君子一言駟馬難追！

　中國古代的契約關系往往不像是西方社會一樣體現在白紙黑字上，而是講究一

　個唾沫一個釘，言出必行。

　所以有了房玄齡一千畝地的承諾，雖然這些地都是荒地，張華也爽快的讓阿牛

　把水車的圖紙拿給了房玄齡。

　“正事辦完，伯父是否有空去陋室小酌一杯，嘗嘗張家的家廚手藝?”張華看到

　房玄齡認真的收好水車的圖紙之後，便邀請他去家裡吃個飯。

　中國人的感情交流，很多都是在飯桌上完成的，自古至今都是如此。

　至於所謂的食不言，寢不語，那是特定條件下的東西。

　“早晨出發的急，沒怎麽吃東西，正好現在有點餓了，那我就客隨主便了。”

　難得解決了一部分的心頭大患，房玄齡的心情也變輕松了許多，雖然覺得水車

　的推廣迫在眉睫，但是也不差吃一頓飯的工夫，所以也就爽快的答應了張華的邀請。

　今天的主菜蘿卜鯽魚湯，三斤多的野生大鯽魚，絕對是後世很難吃到的。

　其他人做的鯽魚湯，總是難免會有一些腥味，喝起湯來給人幾分膩味的感覺，

　所以這道蘿卜鯽魚湯，張華是親自下廚的。

　先將鯽魚宰殺洗淨，在魚身兩面各劃5刀，白蘿卜去皮洗淨，切細絲，香蔥洗

　淨切段，生薑洗淨切片。

　張華以前都沒有想到自己居然有做廚師的天分，倒騰起食材來，可謂是得心應

　手，比學騎馬利索多了。

　看到張華親自去廚房給自己準備吃食，房玄齡也不管什麽“君子遠庖廚”，充滿

　好奇的去張家廚房參觀了一把。

　只見張華往鍋內倒油，燒熱片刻之後放入鯽魚。

　“一般人煮鯽魚湯，直接就把殺好的魚放到水裡直接煮，那樣的湯齊腥無比，

　根本沒法入口。正確的做法應該是先將魚微煎一下。”

　只見張華把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入旁邊準備好的熱水、生薑片、蔥

　段、白蘿卜絲及料酒。

　“做魚湯，還有一個特別需要注意的，那就是這加水必須加的是熱水，煮出來

　的魚湯才會奶白奶白，看起來非常有食欲。”

　看到房玄齡在一邊饒有興致的看著，張華也樂得在一邊解說一邊忙碌著。

　“沒想到這麽一道簡單的魚湯，居然也這麽多講究啊，感覺也是很有學問的樣

　子。”這是房玄齡第一次感受到原來庖廚和庖廚之間的差距，有的時候也是比人和

　狗的差距還要大呢。

　“世事洞明皆學問，人情練達即文章。不管是水車還是魚湯，研究到極致之

　後，自然有他的特別之處。”

　“世事洞明皆學問，人情練達即文章?賢侄果然不愧是長安城第一才子啊，這

　一張口就是絕世好句。”房玄齡眉頭一展，顯然對張華說的這句話很是喜歡。

　張華讓潘大娘把火調小，一直至水開後再煮了大概10分鍾，然後放入精鹽，取

　出蔥段，一道色香味俱全的蘿卜鯽魚湯就算是新鮮出爐了。

　其他的菜式都是潘大娘熟練掌握的，張華就沒有繼續越俎代庖了。

　隨著張家的人口越來越多，廚房的廚娘數量也在增加，除了張華的吃食，潘大

　娘已經比較少親自下廚了。

　“賢侄，介不介意我安排兩個廚子到你家學一學?”房玄齡一口氣喝完一大碗魚

　湯，重重的呼出了一口氣。

　“以前吃的都是什麽玩意?”這大概是房玄齡心裡的真實感受吧。

　“沒問題，我一定讓潘大娘傾囊相授。”

　張華沒有那種敝帚自珍的思想，再說這是拉近和房玄齡關系的很重要的一個方

　式，當然樂意讓張家的美食傳到房府去。

　張家美食每天都在推陳出新，並且隨著食材的不斷豐富，還會有更多的吃法被

　研究出來，這絕對會成為張房兩家聯絡的紐帶之一。

　人和人的關系，本來就是需要互相請求對方幫忙才能更好的維持下去，一味的

　單方面索取或者付出的關系，是很難持久的。

　房玄齡作為中書令，未來大唐最重要的宰相，求到張家的事情不會多，能夠讓

　他主動開口索要的就更少了。

　這吃食的做法能夠符合房玄齡的心意，又不顯得太過於物質，實在是拉近關系

　的一大利器。

　“好，房義，你明天就安排兩個廚子過來，吃過張賢侄家的飯菜，以後就沒法

　繼續吃家裡那沒滋沒味的飯菜了。由儉入奢易，由奢入儉難啊。”房玄齡咽下了一

　口肥而不膩，色香味俱全的紅燒肉，露出一臉滿足的表情。

　“伯父，我們慢慢吃，先嘗嘗這野葡萄酒，已經窖藏了半年，口感很是不錯。”

　張華從梅子手中接過剛剛醒酒完畢的葡萄酒。

　在玻璃杯的襯托下，玫紅的葡萄酒單單依靠外觀就足以吸引大唐人的眼光。

　“水晶杯?賢侄你這半年看來是發大財啦，這水晶價格極高，製成酒杯很是世

　所罕見，我只在皇宮裡見過一對。”房玄齡從張華手中接過紅酒，露出了震驚的神色。

　對於大唐人來說，葡萄酒雖然名貴，但是像房玄齡這種級別的人還是時不時有

　機會品嘗的。

　反倒是後世爛大街的玻璃，現在絕對是稀罕物件，除了一些西域胡商販賣過來

　的，大唐自己幾乎沒有出產。

　即使偶爾有一些天然水晶，那也是像珍珠一樣作為裝飾品，而沒辦法做成酒杯。

　“葡萄美酒夜光杯！喝葡萄酒，如果不配上透明的杯子，總覺得缺少了什麽。

　伯父要是喜歡，走的時候小侄送你一套。”

　張華對房玄齡的反應倒是不覺得奇怪，其實夢雨她們第一次看到玻璃杯的時候

　更吃驚，尤其是知道這比黃金還貴的玻璃杯居然是沙子燒製出來的時候，更是眼珠

　子都要掉出來了。

　不過玻璃算是未來一段時間張家的吸金利器，誰也不會透露出去這個秘密。

　當然，世上沒有不透風的牆，遲早別人會知道的，不過能把這個時間延遲多長

　就多長。

　畢竟玻璃可是自帶印鈔功能，每天都是錢呢！
　( = )