“他們昨天剛來這裡上班，表現肯定很積極呀，所以你現在問我，我也不好說，還要繼續觀察！”

　　這是夏文靜給周安的回答。

　　周安略略沉吟，覺得有道理，於是他也不再追問，反正還有半個月的時間，手藝不行、做事不認真的，總會慢慢顯露出來，不急這一時。

　　在吧台這裡跟夏文靜又聊了些其它話題，周安起身走進廚房。

　　如今新年剛過去不久，店裡生意還比較淡，所以廚房並不忙，放眼看去，廚師倒是不少，有點人滿為患、人浮於事的感覺。

　　沒辦法，事少人多，可不就會顯得如此?

　　見他進來，廚師長陳發銀走過來給他遞煙打招呼，以為他有什麽吩咐。

　　周安本來是沒什麽吩咐的，但看見廚房裡這麽多人卻沒什麽事做，他就臨時產生了一個念頭。

　　“陳師傅，現在店裡生意不忙，又來了這麽多新人，要不你看著給咱們的老員工安排休息吧！每天安排兩三個，空出來的崗位，正好讓新來的師傅頂上去練練手，這麽多人天天這麽擠在廚房裡也沒什麽必要，你說呢?”

　　“唔，行！那我馬上安排?還是從明天開始安排?”

　　“就從今天開始吧！先從不重要的崗位開始，重要崗位上的，過幾天再說！”

　　“好！”

　　答應一聲，陳發銀回頭看向廚房裡那些老員工，想著今天安排哪幾人回去休息。

　　這也算是一個小小的福利了，帶薪休假，被點到的人，肯定會很高興。

　　“郭明！陳建峰！孟小強！你們仨給我過來！”

　　陳發銀看了兩眼，就揚聲喊其中三人過來。

　　郭明是紅燒菜掌杓師傅，陳建峰是切配師傅，孟小強是打荷的。

　　三個不同崗位的，突然被陳發銀當眾點名，都挺茫然，以為自己工作出了錯，但彼此相識一眼，又覺得不像，再注意到周安在陳發銀身邊，心裡就有更多疑惑了。

　　眾人矚目之下，三人來到陳發銀面前，郭明恬著臉問:“老大，有什麽吩咐?”

　　“周總剛剛發話，讓大家最近輪流休息，你們仨今天先休，明天再來上班，去吧！”

　　“啊?真的?”

　　郭明一臉驚喜，陳建峰和孟小強也是差不多表情，剛才被陳發銀突然點名，他們心裡還有點忐忑，以為是什麽不好的事，沒想到竟然是放假?

　　其他人聽說是這事，也是神情各異。

　　新人們是羨慕。

　　老員工則是驚喜加期待，因為陳發銀剛才說的是“大家輪流休息”，這個“大家”和“輪流”包不包括自己?

　　張順也有點期待，他本來是給周安打荷的，但周安最近幾乎不做菜了，他就暫時調配到其它崗位，此時看見周安出現在廚房，他的視線就一直跟著周安。

　　周安似乎感應到他的目光，一眼望過去，見張順眼巴巴地看著自己，周安有點失笑，當即對他招招手。

　　“大佬！”

　　張順快步過來，老老實實地站在周安面前，他對周安的稱呼，還是與別人不同。

　　“你跟我來一下！”

　　“哎！”

　　張順跟著周安來到臨街的廚房門外。

　　“大佬，你有什麽吩咐嗎?”張順略顯靦腆。

　　周安含笑打量他兩眼，“市裡的分店即將開張，這事你知道吧?”

　　“嗯。”張順眼巴巴地等著他下文。

　　周安也沒跟他賣關子，“想不想跟我去市裡闖一闖?願意去的話，

工資給你加兩百！”　　張順怔了怔，隨即露出大大的笑容，趕緊點頭，“嗯，行啊！大佬你說讓我去哪兒，我就去哪兒！我願意！我肯定願意！”

　　“好！那去市裡的人手就算你一個！”

　　周安拍拍他肩膀，給了個鼓勵的笑容，張順一張木訥的臉因為興奮而微微發紅，用力點頭。

　　“行了，回去做事吧，順便幫我叫一下黎平！讓他來一趟我辦公室，我在辦公室裡等他！”

　　“好，我這就去叫他！”

　　張順興衝衝扭頭回了廚房，而周安則走店裡大門，穿過大廳，上樓。

　　片刻後，切配師傅黎平出現在他辦公室門口，臉上堆笑，“老板，您找我?”

　　為了等他，周安特意敞著辦公室門。

　　“嗯，進來坐！”

　　周安坐在辦公桌後面，對他點頭示意。

　　等黎平進門，在辦公桌對面坐下的時候，服務員胡娟端著兩杯茶進來，一杯放周安面前，一杯放黎平面前。

　　等胡娟離開，黎平正襟危坐看著周安，等周安開口。

　　周安也沒繞圈子，開門見山，“黎師傅，有沒有興趣去市裡的分店?你如果願意過去，案板這一塊歸你來管，工資待遇上，也會給你提一級， 怎麽樣?有沒有興趣?”

　　黎平的反應和張順剛才的反應差不多，也是怔了怔，顯然沒料到周安叫他來，是要說這事。

　　他是學淮揚菜出身，刀工出色，但在這老店裡，因為江濤的資歷比他更深，所以，案板這一塊，他的話語權是沒江濤大的。

　　畢竟，江濤是周安以前小店時期就給周安配菜的，這個資歷，他沒辦法比。

　　“去市裡……”

　　遲疑了下，黎平點頭，“行！老板你既然想帶我去，那我肯定聽您的安排！呃……”

　　說到這裡，他臉頰微紅，有點不好意思的樣子，“老板，如果真去了市裡，我工資能漲多少?”

　　周安嘴角微微上揚，並沒有不豫，這年頭誰出來上班不是為了掙錢?否則難道是為了奉獻?

　　“300！基本工資這一塊暫時只能給你加這麽多，但我可以給你承諾，只要你能把案板這一塊的工作給我拿起來！只要新店的生意還過得去，我會另外給你加獎金，店裡生意越好，案板這一塊的工作你做得越出色，我給你的獎金就會越多！怎麽樣?有沒有問題?”

　　“300……”

　　黎平眉頭皺了皺，不過隨著周安後面那番話出口，他皺起的眉頭又漸漸舒展開來。

　　“包住宿嗎?”他又問。

　　周安點頭，“包！”

　　黎平點頭，“那行！我去！”

　　周安;“好，那就這樣！你下去順便幫我叫一下梁富！”

　　黎平:“好的！”

　　梁富，是蒸灶師傅。