譚光苦笑，“還要我給你推薦……”

　一言難盡的表情。

　但他並沒有遲疑多久，“倒是有一個合適的人選，有一個叫張紅林，做湘菜的，手藝很不錯！四十出頭，有家有室，做事負責，責任心很強，他和我原來廚師長沒什麽私交，一心想著掙錢，你倒是有可能把他挖過來，你要是感興趣，我這就打電話給他試試?不過，你要想好了，他老婆和徒弟都跟他後面做事，你要是挖他過來，那就是一條線哦！”

　一條線，是廚房裡的專業術語，配菜師傅+打荷+掌杓師傅，組成一條線。

　有完整的一條線，就能源源不斷做出一道道精美菜肴。

　這一條線上的任何一個崗位缺人，出菜必定會受影響。

　有些小飯館為了節省人員工資，直接省去打荷一環，其結果就是廚房裡忙得團團轉，出菜的效率還上不去。

　有些掌杓師傅出去應聘，直接就是一條線打包和用人方洽談。

　這樣做有一個好處——就是一旦入職，稍微熟悉下環境，馬上就能形成戰鬥力，而無需一條線上的三個成員去互相磨合。

　也因此，有些懂行的飯店和酒店，在招廚師的時候，直接就要求掌杓師傅自帶切配和打荷工。

　任何事情，必然有利有弊。

　招聘完整的一條線，人員工資可能就要稍微偏高。

　本來七千、八千，可能就能招到掌杓師傅+切配+打荷，但如果讓掌杓師傅自帶切配和打荷的話，三人的總工資，可能就要上到九千，甚至一萬，更高都有可能。

　業界有很多掌杓師傅喜歡這麽乾，但真正能長期這麽乾的，卻不多。

　原因?

　因為“分贓不均”吧！

　一條線上的切配和打荷工，很容易會產生不滿心理。

　因為明明是談下來的整體工資，最後發到切配和打荷工手裡的，可能還不如他們自己出去單獨找的工作。

　大頭全被掌杓師傅拿了。

　“沒事，一條線就一條線！只要師傅手藝好，做事負責任！”

　早有心理準備的周安笑容不減，示意譚光馬上打電話聯系。

　他怎麽可能不知道張紅林帶著老婆和徒弟?

　他此時心情很好，譚光竟然直接就向他推薦張紅林。

　譚光的人品，沒有令他失望。

　“好！”

　譚光答應一聲，掏出手機就開始找號碼，片刻後，撥了個號碼出去。

　在對方接聽之前，周安跟他說:“對方可能正在上班，你先別說是我想挖他，就說你想跟他們夫妻聚一聚，請他們喝酒，把聚會地點選在咱們店就好！”

　“時間呢?今晚還是哪天?”譚光詢問。

　周安一笑，“最好就是今晚吧！當然，主要還是看對方哪天比較方便。”

　說話間，電話被接通。

　“喂?你是阿光嗦?”

　電話裡傳來王貞的聲音，爽朗熱情，帶著湘南女子的獨特口音，挺好聽。

　周安站在旁邊都能聽得清楚。

　“對！你家老張呢?他在旁邊嗎?”

　“老張呀，他在做菜嘞，剁椒魚頭，手上抓了不少剁椒，沒手接你的電話，你有什麽事就跟我說噻！等下我轉告他咯！”

　譚光無奈地看了看周安。

　“那行，你等下跟他說，今晚下班你們一起來美食街！我請你們喝酒！你別告訴我你們沒時間哦！”

　“啊?你請客噻?”

　王貞開心地直接問，湘南女子就是這麽直爽。

　譚光翻著白眼，“對！你就說你們來不來嘛?”

　“來！來咯！你請客我們幹嘛不來嗦?難得你還能想起來請我們喝酒，肯定來啦！行嗦！我替我家老張答應咯，等我們下班，我們再打你電話好不啦?”

　譚光:“好！那就這麽說定了?”

　王貞:“嗦定了！放心咯！啊！”

　通話結束，譚光一邊將手機放回口袋，一邊對周安笑，“搞定了，他們那邊下班，估計要到八點半、九點的樣子。”

　周安拍拍他肩膀，也笑，“行，到時候還是由你來出面，你先招待他們吃好喝好，然後再把我引薦給他們，沒問題吧?”

　譚光苦笑點頭，“沒問題！”

　……

　麗晶大酒店廚房。

　“阿光打的?”

　張紅林一邊洗去手上的剁椒汁，一邊扭頭笑問王貞。

　“嗯，那個瓜娃要請咱們喝酒，嗦好了我們下班後就去美食街那邊找他！”

　“請咱們喝酒?這麽好心啊?”

　張紅林有點意外。

　王貞點頭，“是咯！我已經替你答應咯！”

　張紅林笑了笑，微微搖頭，“那家夥以前挺摳的，這次特意打電話來請咱們喝酒，很反常啊！”

　王貞白他一眼，“管他辣麽多咯?反正他請客，咱們有的切、有的喝，幹嘛不去噻?就算是糖衣炮彈，咱們大不了把糖衣吃咯，再把炮彈還回去噻！嘻嘻。”

　張紅林斜她一眼，嘴角也不禁上揚。

　……

　當天夜裡。

　九點十幾分，張紅林一個電話打給譚光。

　“帥鍋！我們來咯，我們在哪兒匯合嘞?”

　電話裡是王貞的聲音。

　“魚咬羊狂暴小龍蝦！你們進了美食街往裡走走，隨便問個人就知道了！很好找的。”

　“好嘞，你在那裡上班是不啦?”

　“嗯，我現在就去店門口等你們！”

　“好嘞好嘞！那一會兒見噻！”

　“嗯，好！”

　通話結束，譚光趕緊將鍋裡一份素菜出鍋，簡單刷了刷鍋，放下鍋、杓，就去跟周安說:“他們來了！”

　周安正在做菜，聞言一笑，“行，你去招待吧！點幾個好菜，酒也拿好一點，先把他們招待好再說！”

　“好！”

　譚光答應一聲， 隨手扯下腰間的圍裙，在大家詫異的目光中，快步往大廳那邊走去。

　“譚師傅的菜，其他師傅分擔一下！譚師傅有事去了！”

　周安把大家的目光看在眼裡，隨口吩咐了句，就沒再管。

　此時，他們廚房菜也不多了，大家分擔一下譚光的素菜，也增加不了多少工作量。

　……

　片刻後，張紅林、王貞夫妻倆來到店門口。

　夫妻兩人抬頭看了看門頭的大招牌，又看了看連在一起的三間店面，王貞訝道:“咦?這瓜娃現在上班的地方，規模還不賴嘞！”

　張紅林也有點意外，“是還可以，走吧！咱們進去看看！”