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《食戟之甜品大師系統》第4章 無法通過的道路
  “把這些攪拌好的奧利奧,倒入到模具中,然後用杓子壓平,放入冷凍倉中,冷凍三十分鍾!”

  傅小司一邊製作奧利奧巧克力芝士冰淇淋蛋糕,一邊將奶油奶酪隔水加熱,然後用打蛋器打順滑,加入榛子醬,很快,便有粘稠香甜的榛子巧克力醬,出現在容器內。

  “還要準備一個另外的容器,盛放奶油,隨後加入糖粉,細細攪拌,直到攪拌紋路不會消失!”

  很快兩個容器內的奶油,都呈現出來。

  一個容器內的奶油,是淡淡的焦糖色,那是榛子醬的顏色,而另一個容器內,是和牛奶一樣的乳白色,這是奶油的顏色。

  傅小司又按照配方指示,將奶油倒入榛子巧克力醬中,細細攪拌。

  榛子巧克力醬的顏色便淺了,卻變得更加香醇,單是聞一聞,便讓人心生滿足,心懷期待。

  這時候,最初放入冷凍倉的模具,已經將攪拌好的奧利奧,冷凍定型。

  傅小司又將攪拌好的混合榛子巧克力醬,倒入磨具中,調整冷凍溫度,和冷凍時間,十二個小時。

  “天呐,十二個小時!”

  傅小司吃了一驚,十二個小時的冷凍時間,是他匆忙間沒有看到的。

  這時,他看到周圍眾人,紛紛露出看好戲的表情。

  “好蠢哦,竟然在三個小時的比賽中,製作時常為十二小時的冰淇淋!”

  “哈哈,現在知道我們為什麽不知道冰淇淋了吧!”

  “這樣的新手廚師,怎麽會出現在這裡?”

  “也許是初生牛犢不怕虎呢!”

  “牛犢隻能是老虎的盤中餐,這與勇氣無關!”

  “平民果然是平民。”

  “平民怎麽會出現在這裡?!”

  眾人以一種喜聞樂見的眼光,看著傅小司,那種眼光,好像是在看動物園的猴子,而那種目光中,又帶有一絲輕微的鄙夷!

  這些衣冠整整的上層子弟,即便是心底鄙視,也會虛偽地偽裝一下。

  可是一旁的二階堂圭明,明顯沒有這麽好的涵養。

  他的目光是赤裸裸地厭惡,“像這樣的平民廚師,還是快點滾蛋吧!這裡可不是你待的地方!呼呼呼,真是晦氣!上次考試遇到一個家中開幸平餐館的二流子,這次遇到一個腦袋不靈光的蠢貨!”

  一些碎碎叨叨的話語,不斷傳到傅小司耳中,但他充耳不聞,不為所動。

  這樣的舉動,看在這些人眼裡,就像是一個強撐的兀自強撐的平民,在強撐著平民僅存的尊嚴!

  “……慢慢撐吧,看你能撐到什麽時候!”

  “哎,平民……”

  這時,短暫的時間內,已有人製作出了一份焦糖布丁!

  色澤金黃,又帶有一點焦糖顏色的美味布丁。

  細粒狀的焦糖,像雪粒一樣,浮在金色布丁的表面,給金色布丁增添了一份隻屬於現代甜品的藝術感。

  這是一種製作程序,非常簡單的甜點。

  所需材料,只需要蛋黃3個、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g!

  也就是說,這是一種零失敗的甜點,哪怕是我們普通人在家裡自己製作,也能完成!

  眾人看到這份焦糖布丁時,紛紛捶胸頓足起來。

  “天呐!我怎麽沒想到呢!”

  他們隻想在兩位美女主考官面前,展示廚藝,不自覺便想製作一些難度系數比較高的甜點,卻忘記了,能稱為甜點的食品,

隻要製作成功,味道都不會差。  而現在,時間有限,能在短短的時間內,做出一份零失敗的甜點,便意味著,佔據了先機!

  遠月學園是一個精英美食學園,能夠擔當主考官的人,都是美食界的精英人物,可以說與美食鑒賞家也相差無幾,怎麽可能需要另一款甜品做對比呢?

  這也就是遠月學園廚藝比拚,法則其一,“先發製人”!

  在焦糖布丁呈上的一瞬間,紀之國寧寧,便給予了中正的評價。

  “焦糖布丁,入口香濃,焦糖味可口適中,A級甜點!”

  紀之國寧寧話音剛落,考場內起了一片波瀾!

  “不……不會吧!”

  “……A……A級甜點?!”

  “這可是穩穩通過插班生考試的成績啊!”

  此時眾人想哭的心,都有了,“早知道製作一份焦糖布丁,便可以獲得A級評分,我便製作十個,一百個!嗚嗚嗚……”

  經過短暫的騷亂後,很快便有第二人呈上自己的甜品。

  這人製作的,是水晶西米布丁。

  與第一人“在短時間內製作出一份零失敗的甜品”理念相同,卻製作出的另外一份別致的甜品。

  一粒粒西米,像晶瑩的小顆粒珍珠,晶光閃閃,又被紫色的蜜紅豆著了色。

  看起來就像是小小的杯盞裡, 盛放著一碟紫色珍珠!

  這是一種飽含澱粉,又賣相極好的甜品,而且不需要添加其他膠質,便可以凝固起來。

  而它的製作材料,只需要西米、細砂糖、色拉油、蜜紅豆,四種食材。

  “一種純天然……的產品!”

  “唔……”紀之國寧寧依然一副冷冰冰的模樣,紫色的小顆粒珍珠,就這樣進入到她的口中,與她的舌尖接觸,“……水晶西米布丁……B級甜點!”

  “什麽?!B級甜點?!”

  “我沒有聽錯吧!”

  眾人吃驚連連,在他們眼中,這一款水晶西米布丁,色彩絢麗,製作手藝精湛,幾乎可以說得上A+級的甜品,可不是上一款焦糖布丁能比的!

  “先用速冷倉,冷卻,然後再控住溫度解凍,使得口味發生變化……”

  紀之國寧寧,托住下巴,做思考狀,“雖然這份甜點的選材有新意,製作手法也有創意,但卻忘記了製作甜點的立足點……”

  她說道:“換做別人,或許真的品嘗不出來,這種溫度變化的食材呢!”

  “……”

  考場內一片嘩然。

  那位廚師訕訕然地尬笑兩聲,隨後潸然淚下,哽咽起來,“怪我……怪我……太過於異想天開了!”

  眾人心中卻是另一種想法,“這份水晶西米布丁的失敗,給他們做出了指示,‘想要通過溫度驟升,驟降的手段,來速凍,解凍,會影響到食材的口感,這一條道路,是無法通過的!’”

  “這是一條無法通過的道路!”
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