做完蔥爆海參，未央隨手撈起一條三尺鯛魚，而且還是最名貴的銀鯛，身體細長，兩側為燦爛的銀白色，略帶粉紅，胸鰭、臀鰭、尾鰭均為粉紅色。

　　大補之物啊，未央看的直流口水，尋常銀鯛能長個兩三斤，長有半尺最多了，但是這條銀鯛竟然長三尺，這絕對是因為大宋人不懂這銀鯛的珍貴的緣故。

　　未央也不客氣，指揮一個廚子，也是唯一的廚子，其他的都讓李掌櫃趕走了。

　　廚子把銀鯛去鱗，去內髒，按照未央的指揮，把魚肉片成一片片，不得不說，廚子的刀工很是出色，每一片大小相當，尤其是薄如蟬翼，看著就很有食欲。

　　隨手拿起一根大蘿卜，指揮廚子雕刻成一隻孔雀首的模樣，有指揮廚子切了一些香菜之類的配菜，未央便親自出手，廚房是有冰的，直接切了一個大致的模樣，找了個巨大的盤子，把孔雀首放在最中間，鯛魚肉一片片的擺好，初時還不好看，但是待未央完成整個鯛魚刺身，旁邊的三個人同時倒吸了一口涼氣。

　　這是菜?這特麽簡直就是藝術品。

　　孔雀為首，堅冰為腹，一片片魚肉組成孔雀羽翼，美輪美奐，讓人不忍下手。

　　兩盤菜完成，未央還未過癮，直接切了一塊五花肉，翻出一大堆香料，什麽胡椒八角之類的，把五花肉洗淨，切成麻將塊大小，鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角，倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油，最讓未央驚喜的是廚房竟然還有一些白糖，雖然不純，但是做紅燒肉足夠了，哪還有什麽好說的?加糖，待變成糖色時放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角、香葉調味，改小火燜，不大會，一盤紅燒肉新鮮出爐。

　　未央得意洋洋的看著驚呆了的圍觀群眾，心中暗道，好在小爺也是老餮一枚，這些東西，對咱也是小手段。

　　大大方方的指著三樣在被人眼中堪稱絕品的菜肴，未央笑吟吟的道:“試試吧?別說咱騙人，若說吃，你們這輩子都比不上我.....”

　　廚子首先夾起一塊紅燒肉，作為一個廚子，他是最有發言權的，而且同行相輕，他身為風雅閣大廚，本就對東家找一個小孩子來廚房有點不滿，不過看人家的做菜方式，真是驚呆了他，所以他決定試一試，無論好吃不好吃，都說不好吃。

　　紅燒肉入口即化，香甜松軟，廚子差點把舌頭都咬了下來，一口紅燒肉入口，他滿臉淚痕，原來做菜可以這樣做，賤肉也能做出美味佳肴。

　　說實話，未央對這盤紅燒肉不是很滿意的，很簡單，因為這豬沒有閹割過，無論怎麽做，總會有點膻味，隻是未央用香料掩蓋了豬肉的膻味，雖然還有一些，已經無傷大雅。

　　噗通！

　　廚子直接跪在了地上，抱住未央的大腿，嚎叫道:“師傅啊師傅，徒兒可找到您老人家了。”

　　未央身軀一晃，差點被廚子把腿掰折了，他畢竟身體不好，雖然恢復了一些，離健康還差的遠，一頓飯做下來，已經消耗了大部分精力。

　　未洵與李掌櫃顧不得未央，急吼吼的夾了一筷子紅燒肉，頓時滿口的肉香入口，表現比廚子好了一些，隻是沒跪地拜師，但是看那樣子，也是恨不得把未央吞下去一般。

　　兩人試了試鯛魚刺身與蔥爆海參，頓時味蕾被一種幸福的滋味填滿了，有這三種菜品，風雅閣若是不能重新崛起，李掌櫃覺得自己的智商可以拿去喂狗了。

　　“起來！”未央不停的抖著腿，身軀搖晃，他怪叫連連道:“你再這樣，我可就報官了，大哥、李掌櫃，你們也不管管，不知道我身體不好嗎?”

　　未洵頓時大急，自家弟弟大病初愈，可經不起折騰，當即上前就去扯廚子。

　　李掌櫃也上前拉起廚子的一條胳膊，怒聲道:“老孫，小郎君身體不好，今天又勞累了，壞了小郎君的身體，你賠的起嗎?”

　　老孫也不是善茬，他當即道:“李尚慕，咱倆可是好友，你胳膊肘可不能往外拐，今天你幫我拜這小郎君為師，我孫天成一輩子給你家做菜都行。”

　　未央此刻額頭虛汗滾滾，惱怒道:“孫天成，你放開我，小爺身體虛，要是有個三張兩短，你死了也賠不起。”

　　師傅說話，孫天成立刻就放開了手，哈巴狗一般道:“師傅，後院有個房間，是弟子休息的臥房， 清淨雅致，最適合休息，弟子帶您過去。”

　　未央無語，不過人家也是拜師心切，雖然手段拙劣了一點，也不能苛責不是。

　　他當即無奈的道:“讓我先吃點東西吧。”

　　未央抱起還剩下半盤子的蔥爆海參，猛猛的吃了一頓，感覺有個七八分飽，才對孫天成道:“前面帶路，我要修養一下。”

　　孫天成連忙狗腿的扶著未央，往後院走去。

　　留下未洵與李尚慕面面相覷。

　　過了許久，未洵才開口道:“掌櫃的，我這二弟上次摔了一下，腦子不大清楚，您不要介意。”

　　李尚慕連忙擺手道:“未先生，咱們相交多年，你我都知根知底，製冰之法前朝就有，但是已經失傳了，如今小郎君不吝傳授，是我李家的福分，更何況還有這炒菜之法與蚊香，都是日進鬥金的生意。

　　我已經決定把李家四成的分子交給小郎君，也算是投桃報李。”

　　未洵連忙道:“說好的三成，怎麽能佔您便宜?”

　　李尚慕搖頭道:“未先生，說句大實話，小郎君有如此之能，早晚有飛黃騰達的一天，我李家也算是攀了高枝。

　　說實話，老漢有意交出六成分子，但是現在李家艱難，就算有了妙法，也需要徐徐圖之，所以老漢厚顏，隻給四成，等生意穩定之後，咱們再做商議。”

　　未洵聞言，鄭重的道:“在商言商，二弟雖然胡鬧了一些，但是卻從不妄言，他說三成就三成，您不用多說，我未家豈是言而無信之徒。”

　　李尚慕感動的老淚縱橫，實誠人啊！