這時候，張正書和張根富已經在吃早餐了。

　　在汴梁，不管是城裡的坊戶，還是城郊的住戶，一般都不喜歡自己煮早餐――因為汴梁城中，早已有小販做好早餐，等待顧客上門了。不僅有湯餅(也就是面條)，饅頭，包子，糕點、團子、粽子等數以百計的早餐種類，還有各式各樣的羹湯。而且，還會隨著季節不同，這些菜式也不相同，時新花果、魚蝦鱉蟹、鶉兔脯臘等等，一應俱全。

　　再加上汴梁城不關城門，沒有宵禁，何必那麽麻煩自己去煮早餐呢?

　　特別是“大桶張家”這種富豪之家，只需遣人專門買食便是了。甚至於，“大桶張家”做飯也很少，生火不過是蒸些麥飯給家仆吃而已。這麥飯裡面還有麥麩，很少粗糙，大戶人家是不吃麥飯的，隻吃白面。

　　“軒奴啊，來來來，這是你喜歡吃的滿麻胡餅，還有王樓梅花包子、曹婆婆肉餅、筍蕨餛飩、灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子……”張根富如數家珍地說道，這也確實刷新了張正書的認知。一頓早餐，居然能吃出豐盛大餐的感覺。

　　“嗯……”

　　張正書輕輕應了一聲，拿起了一個“王樓梅花包子”，吃了起來。然而，他心中卻是泛起了波瀾。

　　哪怕這是“大桶張家”的日常操作，可張正書還是覺得，不過早餐而已，是不是過於奢侈了?

　　好在那個倒霉蛋的記憶告訴他，這裡沒吃完的東西，一般都是賞給家仆、養娘的。但是，也不會完全不浪費。隻是剩的菜肴，都給拿去養豬了。沒辦法，“大桶張家”看似做放錢生意的，但其實骨子裡還隻是一個地主。坐擁田宅無算，養豬那隻是其中微不足道的副業而已。“大桶張家”不僅養豬，還養雞，養鴨……原因很簡單，因為這時候的宋人已經知道要想土地多產出，就需要漚肥。家畜家禽的糞便，就是最好的肥料。再加上“大桶張家”每天浪費不少糧食，丟掉也怪可惜的。於是，斤斤計較的張根富便決意養豬，養雞，養鴨，消化掉剩菜剩飯。

　　這也是為什麽中國資本主義總是萌芽而已，沒有再進一步的緣故。

　　哪怕是宋朝的商賈賺了再多的錢，第一時間想到的還是買地，而不會是繼續擴大生產，繼續研發新產品。也許根植在骨子裡的糧食為上的觀念太重，中國人對饑餓的記憶太過深刻，這是怎麽也打不開的桎梏。再加上儒家到了這時候，也走進了一個死胡同中，拒絕一切劇烈的變革――從王安石變法就看得出來了，儒家已經沒有憂患意識。

　　更何況資本主義的開始，絕對是血腥而殘酷的。正如《資本論》說的，資本從來到這世間開始，渾身上下都沾滿了血汙。因為資本主義自帶的壓榨性，被陳勝吳廣注入反抗基因的中國人，哪裡會甘於被壓榨?別說是底層百姓了，甚至士大夫都不同意――人都被工廠奪去了，誰給他們種地啊！更不要說，中國一貫的思想主張和中國人的價值觀認同，都不會允許羊吃人這種事發生的。中國人根深蒂固的宗族情懷和樸素的仁愛思想，也會杜絕這種情況。

　　就好像“大桶張家”一樣，你可以放高利貸，可以魚肉鄉裡，兼並土地。但表面上，你一定要做一個有“道德”的員外，不然你看鄉裡鄉親的口水，會不會把你噴到死?

　　所以，赤果果的壓榨、把人性中最自私自利一面暴露出來的、利潤至上的資本主義在中國是一定沒有市場的。哪怕是商業如此發達的宋朝和明末，

都無法真正成長，是因為資本主義這東西根本得不到士大夫、地主和百姓的支持。這要是能成，那才是怪事。更何況，除了宋朝以外，哪一朝的商人不是在最底端，被人看不起的?　　便是在宋朝這時候，雖然“大桶張家”錢多得幾能富可敵國，可是到汴梁城一打聽，便是最底層的百姓，都會對“大桶張家”嗤之以鼻:“不就是個放錢的錢民麽！”

　　看看，這種環境下，想要推動資本主義的發展，實在太困難了。

　　一頓早餐能吃出這等感慨，張正書也是佩服自己。

　　沒辦法，隻要是大致知道歷史進程的人，穿越到了北宋這個年代，肯定會覺得惋惜。明明已經走到了歷史的十字路口，卻硬生生錯過了這機遇，這叫“天授拂取，反受其害”。於是，便有了靖康之恥。

　　“如果提高糧食的產量，是不是能解放更多人手呢?”

　　張正書腦子裡不由自主地冒出了這個想法。

　　“軒奴，在想什麽呢，心不在焉的?”

　　張根富雖然溺愛張正書，但是卻不懂犯法。好在張正書對他並沒有什麽感覺，畢竟在張正書的潛意識裡，這並非是自己的父親。

　　“那個……我想知道，咱家有多少田地?”張正書原本想叫張根富“爹爹”的，可話到了嘴邊，不知道為何總是說不出口。

　　張正書突兀地問這個問題，讓張根富有點難以回答。

　　“這個為父還真的不太清楚……張通，張通！”

　　張根富叫來了管家，問道:“如今在張家名下的田地，有多少了?”

　　 “回官人，足有五千頃，尚有許多未曾詳細記錄的……”管家張通恭恭謹謹地回答道。

　　張正書差點沒嚇一跳， 他知道，宋朝一尺的距離是非常接近後世的一尺了，十尺為一丈，一畝是六十平方丈，百畝為頃。那五千頃，到底是個什麽概念?估計汴梁城外，方圓百裡都是張家的土地了。

　　這樣的土地兼並，居然沒人管嗎?張正書震驚莫名，這在後世，估計也就東北三省那邊的農場才會有這麽多土地吧?

　　“隻是……官人，我們的田地都十分零散，連片的不多……”管家張通支支吾吾地說道。近些年都是管家張通在管理放錢的事務，張根富已經很久不管了。這大概是因為張根富認為放高利貸，逼迫人家賣兒鬻女，十分有傷天良。所以，就把放錢一事托付給了管家。

　　其實不管是誰放錢，都要雇請“行錢”為代理人，代為放債經營。至於利息，共同瓜分，瓜分比通常是五五開。

　　於是，經過十幾年的發展，張家的田地越來越多，佃農也越來越多。

　　聽了管家張通的解釋，張正書才恍然大悟。

　　“那正好，我欲尋幾畝好田，親自耕種。就麻煩通叔你代為安置一下，找幾個佃戶與我。”

　　張正書淡淡的語氣，對於張根富卻不吝於晴天霹靂。

　　“兒啊，為何有書不讀，要去做那田舍郎?”

　　張根富雖然是商賈，但有了錢之後，也是瞧不起那些“面朝黃土背朝天”的泥腿子。他原本想著，就算張正書不考科舉也好，起碼也學習一下做生意，管理家裡的田地。可沒想到，張正書卻說要去學別人耕種，他一下就急了。張家有家資千萬，為什麽要遭那個罪呢?