很多時候，半壟斷的生意都比壟斷的要好做。

　因為人們會出於有其他選擇的想法，而忍耐這個賣家的很多弊端。

　抱有一種“大不了我不買”的感覺，從而不去做出抗議。

　張璿衡那個高中，是真的黑心。

　比如說那種小型的、市面價一元錢一根的烤腸吧——何朱琪的高中，真的就賣一塊錢一根。和外面的價格一模一樣，童叟無欺，實在得很。

　而張璿衡的高中……賣一塊五。

　嗯，非得多這麽五毛錢的差價。

　就很難受。

　在那兒買飯，實在有種被宰了的感覺。

　而且宰你你還說不出來什麽。人家就賣這個價格，並不管你能不能接受——不接受走啊！又沒逼你買。

　比較尷尬的是，很多人真的吃這一套說辭。

　仿佛他們也是這麽認為的。

　不過，話說回來……

　其實這種事還真是你情我願的。(除了那些只能在食堂吃飯的苦逼孩子以外)誰也沒法管。他們又沒把一根市場價一塊的烤腸賣到十塊錢，物價局也不會有動作的。

　不過，在張璿衡印象裡……也不是什麽東西都非要貴一點。

　顯著比市場價貴的，就只有各種串了。

　炸串、烤腸……此類物品皆比外界貴個五角左右。

　都是五毛五毛的多個零頭。

　對學生們來說，已經非常貴了。

　學校食堂這種場所，提供的食品本應該很廉價才是。

　學生們還沒有經濟能力，且家境不等，應該在食堂吃到比較便宜實惠的飯菜才是。

　他們這麽賣飯，很不地道。

　想想，正常你花一塊錢能買到的雞肉串，這裡就要一塊五。

　每串都貴五角錢，堆積起來一此可能就要虧出好幾塊的價格。

　或許單看五毛錢還不算什麽。

　但要注意……這要按比例算的啊！

　百分之五十的額外價格，是相當恐怖的了。

　不過之所以只有炸串和烤腸比外界價格昂貴，是不是也有什麽特殊原因?

　思來想去，就感覺……

　大概是怕如炒菜、米飯、蓋澆飯、餛飩等普通食品的價格也過高，會引起民憤吧。

　再或者是，還是對漲價的行為有點過意不去、比較心虛的，所以隻敢對炸串這類不管飽的小吃漲價。

　怕不是覺得想吃炸串的孩子都有錢，所以可以盡情壓榨了。

　“你覺得高中時的炒面和大學時的小面比，哪個更有毒?”聽說何朱琪高一時食堂的炒面非常有毒，張璿衡聽得躍躍欲試，盡情想象了一番:“那炒面哪裡特殊嗎?”

　“說實話，都那麽久以前吃過的了，我也記不太得啦。”何朱琪面對這種提問，也顯得有些困擾，表示自己也不怎麽清楚了:“上次吃炒面大概是……唔……我想想——六年前?早就忘了什麽味道啦！這怎麽比嘛。”

　“按記憶上來說呢?”不想就此放棄，張璿衡的好奇心變得更重了:“總歸還有點印象的吧！”

　“真的記不太得啦！非要對比的話……我覺得應該是大學的小面更好吃吧?基本天天吃它，都吃了四年。”何朱琪困惑的想了想，終於還是在無比艱難的糾結中，給出了這種回應:“但是炒面的話，差不多兩天吃一次呢。天天吃還是會膩的。”

　“所以那炒面到底哪特別呢?都什麽配料?”灌下口檸檬汁清醒下大腦，張璿衡不依不饒，依然嘗試問出這神奇拉麵的美味之處——之所以這樣追問，大概主要還是想讓何朱琪嘗試複製一下那個烹飪操作。

　“哪裡特別呢……?其實我也不是很懂炒面，只會吃而已。”歪頭想了想，何朱琪抓了把爆米花咀嚼咽下，進而緩緩說道:“記得他家和後來的那家，味道上最大的差別，就是酸味。”

　“酸味?”張璿衡有點沒聽懂:“怎麽個酸……醋酸嗎?”

　“好像吧……特別好吃的那個第一家。他們炒出來的面條就帶有一種很魔性的酸味。吃起來特別爽口，還不會膩。”再次沉思片刻，何朱琪又提出了另一點來:“對了對了！還有比較特別的，就是他們做的炒面不會很油，又不會很黏。”

　“一般來說，炒面想要不黏在一起，最簡單的處理方法就是放油。但是他們家不是這樣。”話說到這裡，何朱琪沉默了片刻，仿佛陷入苦苦思索，這才又進一步說道:“怎麽說呢?第二家的炒面為了不粘連，就多放油，最後整盤面變得油很大。吃起來好膩。第一家的就不會哦?不知道怎麽處理的。”

　“喔……這麽回事。”雖然因為沒什麽烹飪常識而並沒聽懂，但張璿衡還是嚴肅的點點頭，裝作自己什麽都了解了一般:“看來真是很不一般啊，絕對有什麽獨家秘方。”

　“是吧?其他家的炒面一般油也都很大的。”何朱琪喝了口茶潤潤嗓子，吐出舌頭舔了舔嘴唇，這才接著說道:“哎?張璿衡……你說， 他家有沒有可能一開始也用了很多油，但是最後想辦法給篩掉了呢?這樣就能造成一種油很少的錯覺了，可本質上還是靠油產生潤滑感。”

　“的確有可能。”這句話倒是聽明白了，張璿衡托著下巴，裝出更加陷入深思、故作嚴肅的表情來:“這麽做確實比較精明啊……剩下的油，還可以用來第二天繼續炒面。”

　“哎?不是吧！”被張璿衡這個思路一下子搞得有些不安，何朱琪的爆米花都掉在地上一大把，慌忙驚叫道:“那好歹是學校食堂啊……這麽做也太喪心病狂了吧！而且——給孩子吃這種油，被發現的話麻煩不就大了嗎?”

　“一般是不會出現的……不過誰知道呢?剩油這玩意兒，他們用了也沒人會知道吧……一兩個孩子拉肚子，都不足以讓人懷疑食堂。用個幾天，然後趁油實在髒到用不了之前扔掉就好了，哪個也發現不了。”嘖了一聲，張璿衡進而如此提醒起她:“報道上也不是沒出現過這種事。而且你問問余大叔就知道了，去年舊城區這兒就出現過食堂用剩油讓學生大批食物中毒的事。”

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